技術(shù)編號(hào)：12928446
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一組適合冠心病人群服用的丹參果糖巧克力的配方及生產(chǎn)工藝。背景技術(shù)傳統(tǒng)的巧克力均是采用蔗糖來作為巧克力的甜味劑，但蔗糖甜度大、熱量高，蔗糖攝入量過多被認(rèn)為是一個(gè)重要的不健康因素，是肥胖癥和齲齒的直接起因，與糖尿病和冠心病等亦有間接的關(guān)系。隨著人們生活水平的提高，低脂、低糖、低能量的消費(fèi)觀念逐漸盛行，由蔗糖作為甜味劑的巧克力的攝入過多會(huì)對(duì)身體健康造成不利的影響，如齲齒、糖尿病、高血糖等。因此，低能量巧克力的研制受到了國(guó)內(nèi)外學(xué)者廣泛的關(guān)注。用結(jié)晶果糖取代巧克力中的蔗糖來...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。