技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種利用魚溶漿生產(chǎn)蛋白粉產(chǎn)品的方法，包括海洋氧化短桿菌產(chǎn)堿性蛋白酶酶解、木瓜蛋白酶酶解、超濾和冷凍干燥。有益效果為：本發(fā)明得到的蛋白粉富含VB1、VB2、Vc等多種維生素和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富；蛋白質(zhì)分子量小，易被人體吸收，具有優(yōu)良的抗氧化性，可用于制備功能性食品；本發(fā)明以魚溶漿為原料，既保護(hù)了環(huán)境，又對(duì)資源進(jìn)行了合理運(yùn)用，增加了魚溶漿的附加值。

技術(shù)研發(fā)人員：周龍錫;張銀興
受保護(hù)的技術(shù)使用者：浙江豐宇海洋生物制品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.11
技術(shù)公布日：2017.11.17