技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
一種蛹蟲(chóng)草粗雜糧粥料的制備方法，屬于食品的生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。以包括燕麥仁、糙米、甜玉米、黃豆、蓮子的混合料為粗雜糧培養(yǎng)基，以白砂糖、奶粉和水的混合溶液為營(yíng)養(yǎng)液；將營(yíng)養(yǎng)液與粗雜糧培養(yǎng)基混合后滅菌，再接入蛹蟲(chóng)草液體菌種，進(jìn)行蛹蟲(chóng)草子實(shí)體的培養(yǎng)；待收獲培養(yǎng)基面上的蛹蟲(chóng)草子實(shí)體后，取培養(yǎng)后的基料烘干、粉碎、真空包裝后，再輻照滅菌，得蛹蟲(chóng)草粗雜糧粥料。本發(fā)明不僅收獲了優(yōu)質(zhì)的蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，還充分利用培養(yǎng)后的基料用于簡(jiǎn)單加工，形成可食用的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的雜糧粥料。

技術(shù)研發(fā)人員：孫葉;曹宏;劉紅;馬輝;李陽(yáng)明;包建忠;陳秀蘭
受保護(hù)的技術(shù)使用者：江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.26
技術(shù)公布日：2017.10.20