技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種面包，包括以重量計(jì)份的如下原料：126～145份的高筋面粉、66～84份的低筋面粉、35～45份的黃豆粉、26～33份的綠豆粉、13～16份的土豆粉、22～26份的桔皮粉、7～15份的山楂粉、8～16份的紅棗粉、12～15份的甘草提取物、9～13份的板藍(lán)根提取物、1.8～3.5份的干酵母、8～14份的白砂糖、30～33份的蛋清液、5～8份的食鹽、172～188份的水以及20～30份的果脯。本發(fā)明提供的面包烘培后散發(fā)出獨(dú)特的果香味，提高了面包的香味和口感，同時(shí)配以山楂粉、桔皮粉和甘草提取物的開胃健脾效果，能讓人們有續(xù)吃的欲望，再配合本發(fā)明提供的面包原料中包含的多方面營養(yǎng)，以保證了人們的飲食健康。

技術(shù)研發(fā)人員：鐘靜濤
受保護(hù)的技術(shù)使用者：鐘靜濤
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.20
技術(shù)公布日：2017.09.22