1.一種葛根煲湯食用鹽，其特征在于，所述葛根煲湯食用鹽由葛根0.05％～18.70％、NaCl 80％～90％、蛋白質(zhì)0％～5％和碳水化合物0％～5％組成。
2.一種如權(quán)利要求1所述葛根煲湯食用鹽的制備方法，其特征在于，所述葛根煲湯食用鹽的制備方法包括以下步驟：
步驟一，選取葛根，分別由打漿沉淀法或蒸煮干燥法制得葛根全粉；
步驟二，每份添加50～100g的原鹽到培養(yǎng)皿中，以原鹽和葛根粉按0.5的比例梯度稱取葛根粉分別添加到每個培養(yǎng)皿中，混合均勻，不同比例的葛根煲湯食用鹽即制成。
3.一種由權(quán)利要求1所述葛根煲湯食用鹽制備的食用鹽。