技術(shù)總結(jié)
一種含益生菌的酸棗仁多口味夾心餅干及其制備方法，包括夾心料層和外層，所述夾心料層由以下質(zhì)量份配比的原料組成：夾心料用黃油40?50、奶油奶酪30?40、夾心料用白砂糖8?15和口味原料9?15；所述外層由以下質(zhì)量份配比的原料組成：益生菌0.01?1、酸棗仁粉10?20、外層用白砂糖10?20、外層用黃油20?30、蛋黃5?15、面粉40?50和水5?15。本發(fā)明利用益生菌可以增強(qiáng)腸道吸收，改善消化功能和人體腸道的微生態(tài)環(huán)境，同時(shí)外層的酸棗仁具有改善睡眠的功能作用，而夾心漿料則改善了口感，增加了選擇性。

技術(shù)研發(fā)人員：趙樹(shù)衛(wèi);張博;馮金磊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：天津金匱堂生物科技有限公司
文檔號(hào)碼：201710200429
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.30
技術(shù)公布日：2017.06.27