1.一種沙棘山楂飲料,其特征在于,按重量百分比由以下組分組成:沙棘提取液50-70%、山楂提取液10-20%、白砂糖6-8%、檸檬酸0.04-0.08%、食用鹽0.6-1%、蜂蜜0.08-0.15%、黃原膠0.05-0.15%、純凈水10-30%、檸檬香精0.001-0.005%,上述各組分的重量百分比之和為100%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的沙棘山楂飲料的制備方法,其特征在于,具體按照以下步驟實(shí)施:
步驟1,制備沙棘提取液;
步驟2,制備山楂提取液;
步驟3,按照重量百分比分別取沙棘提取液50-70%、山楂提取液10-20%、白砂糖6-8%、檸檬酸0.04-0.08%、食用鹽0.6-1%、蜂蜜0.08-0.15%、黃原膠0.05-0.15%、純凈水10-30%、檸檬香精0.001-0.005%,上述各組分的重量百分比之和為100%;
步驟4,將步驟3的混合液用高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行2次均質(zhì)處理,每次均質(zhì)的壓強(qiáng)為7×104kPa,時(shí)間為10min;
步驟5,將步驟4得到的混合液進(jìn)行巴氏殺菌,殺菌溫度為80℃,殺菌時(shí)間為30min,然后冷卻至室溫得到沙棘山楂飲料。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的沙棘山楂飲料的制備方法,其特征在于,步驟1中所述沙棘提取液的制備步驟為:
步驟1.1,選擇品質(zhì)優(yōu)良、新鮮、無(wú)異味、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)腐敗、無(wú)褐變、均一的沙棘,用自來(lái)水流動(dòng)沖洗,去除表面殘留物;
步驟1.2,將清洗干凈的沙棘和純凈水按照重量比為1:6的比例混合,放入打漿機(jī)進(jìn)行打漿處理,得到沙棘漿;
步驟1.3,將步驟1.2得到的沙棘漿用4層紗布進(jìn)行一次過(guò)濾,除去殘?jiān)?,再將一次過(guò)濾后得到的沙棘漿用8層紗布進(jìn)行二次過(guò)濾,除去殘?jiān)?,得到沙棘提取液?/p>
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的沙棘山楂飲料的制備方法,其特征在于,步驟2中所述的山楂提取液的制備步驟為:
步驟2.1,選擇品質(zhì)優(yōu)良、新鮮、無(wú)異味、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)腐敗、無(wú)褐變的山楂,用自來(lái)水流動(dòng)沖洗,去除表面的殘留物;
步驟2.2,將清洗干凈的山楂去籽去核后切成厚度為2~3mm的片,將切好的山楂片置于100℃沸水中,山楂片和沸水的重量比為1:5,預(yù)煮10~15min后得到預(yù)煮液,將預(yù)煮液冷卻至室溫;
步驟2.3,將步驟2.2中得到的冷卻的預(yù)煮液放入水浴鍋中,保持85~90℃的溫度浸提3h后冷卻至室溫得到浸提液,給浸提液中添加純凈水,使其與預(yù)煮前的山楂片與沸水的總量相同;
步驟2.4,將步驟2.3中得到的添加過(guò)純凈水的浸提液用4層紗布一次過(guò)濾,除去殘?jiān)儆?層紗布二次過(guò)濾,除去殘?jiān)?,得到山楂提取液?/p>