本發(fā)明屬于保健品領(lǐng)域，具體涉及一種含姜黃素組合物的保健飲料。

背景技術(shù)：

姜黃素是從植物姜黃中提取的天然色素。姜黃是姜科姜黃屬多年生的草本植物，其粉末稱為姜黃根粉，可作藥用。姜黃的研究歷史悠久，印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)術(shù)語認(rèn)為，姜黃根粉可治療膽疾患、糖尿病、肝疾患等。

姜黃素為姜黃的主要活性成分。大量研究證明：姜黃素在解酒、護(hù)肝、抗氧化、抗腫瘤、抗炎以及心血管系統(tǒng)等多方面具有藥效作用。但由于姜黃根粉和姜黃素的低溶解性、穩(wěn)定性差、較強(qiáng)辛辣味等特點(diǎn)，極大地限制其在功能食品保健品的應(yīng)用。近來，姜黃素已成為國內(nèi)外的研究熱點(diǎn)，涉及的研究領(lǐng)域也越來越廣泛。

枸杞屬于茄科落葉灌木，其果實(shí)長1～2cm，為明亮的橙紅色橢球漿果，一般在6～8月采收。枸杞的果、葉、苗、根均可入藥，是中藥配方的重要成分。李時珍在《本草綱目》中以枸杞滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)充能量，改善視力等功效將其稱為一流的藥材?，F(xiàn)今，枸杞也成為國內(nèi)外研究熱點(diǎn)。以枸杞漿果為原料制作的濃縮汁和浸劑，可用作各種軟飲料或含酒精飲料的配料。

蔓越莓又稱蔓越橘，是杜鵑花科越橘屬的常綠小灌木矮蔓藤植物，果實(shí)為長2～5cm的卵圓形漿果，由白色變深紅色，吃起來有重酸微甜的口感。蔓越莓具有抗氧化、多維生素和多礦物質(zhì)的特點(diǎn)。蔓越莓中的黃酮類化合物具有抗氧化功能，尤其是黃酮醇和原花青素對動脈粥樣硬化有預(yù)防作用。維C可預(yù)防壞血病等；維A可維持正常的視覺功能，增強(qiáng)免疫力等。相比其他的水果，蔓越莓的營養(yǎng)素含量大，對人體更健康。

紅棗是我國的特色果品之一，具有很高的營養(yǎng)及藥用保健功效，是天然的藥食同源食品，也是我國特有的功能性食品資源。它含有較豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、礦質(zhì)元素及多種氨基酸，素有“大補(bǔ)丸”之稱。棗中富含鈣和鐵，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

隨著生活水平的提高和工作壓力的日益增大，人們對健康的追求也越來越高。市場上已經(jīng)充斥著很多可以提高人體免疫力的保健品，但同時具有解酒、護(hù)肝、抗氧化、滋補(bǔ)肝腎、滋陰補(bǔ)血等功效的保健品仍為少數(shù)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種具有解酒、護(hù)肝、抗氧化、滋補(bǔ)肝腎、滋陰補(bǔ)血等功效的含姜黃素保健飲料，該保健飲料食用安全，具有顯著的保健功效，而且生產(chǎn)成本較低，有很好的市場開發(fā)應(yīng)用前景。

本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種含姜黃素的保健飲料，含有以下質(zhì)量百分比的成分：

所述的枸杞提取物、蔓越莓提取物、紅棗提取物分別是枸杞、蔓越莓、紅棗干燥粉碎后的粉末，或者是枸杞、蔓越莓、紅棗經(jīng)壓榨或攪碎過濾后得到的濃縮汁；

上述的四種原料是本發(fā)明保健飲料的活性成分，此外，本發(fā)明的保健飲料還包括水，以及甜味劑、抗氧化劑、酸味劑或增稠劑中的一種以上。

所述的甜味劑為糖精鈉、阿斯巴甜或安賽蜜中的一種以上。

所述的抗氧化劑為兒茶素、抗壞血酸或異維C鈉中的一種以上。

所述的酸味劑為檸檬酸、酒石酸、蘋果酸或磷酸中的一種以上。

所述的增稠劑為羧甲基纖維素鈉、卡拉膠或瓜爾豆膠中的一種以上。

本發(fā)明保健飲料的制備方法，是將各原料混合均勻即可，所制得的保健飲料顏色鮮亮，酸甜可口。

研究表明，姜黃素具解酒、護(hù)肝、抗氧化、抗腫瘤、抗炎以及對心血管系統(tǒng)等多方面藥理作用。因此，姜黃素是一種有營養(yǎng)和保健價值的天然提取物，非常適用于作為保健食品的開發(fā)，具有十分重要的意義。

姜黃素的主要作用有解酒、抗氧化、抗衰老、消除自由基及抑制腫瘤生長等；枸杞對免疫力有促進(jìn)作用，還有保肝及抗脂肪肝、抗衰老和抗腫瘤的作用；蔓越莓可減少心血管老化病變，抗老化，養(yǎng)顏美容；紅棗有很強(qiáng)的抗氧化活性，還具有調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、降低血糖和膽固醇含量等作用。鑒于姜黃與枸杞、蔓越莓、紅棗的有效化學(xué)成分的生物活性，可將其聯(lián)合應(yīng)用，發(fā)揮協(xié)同作用。

枸杞提取物主要成分為枸杞多糖和甜菜堿。枸杞多糖是一種水溶性多糖，該多糖系蛋白多糖，易溶于水，無沉淀。甜菜堿不易吸濕，穩(wěn)定性、流動性好。蔓越莓提取物主要成為為維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)。紅棗提取物含有維生素A、維生素C等抗氧化物質(zhì)。三者與姜黃素搭配使用能改善姜黃素低溶解性、穩(wěn)定性差的缺點(diǎn)。

枸杞提取物本身具有甘甜的口味。蔓越莓提取物具有獨(dú)特的酸甜口味，清新爽口。紅棗提取物含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，味道甘甜。三者與姜黃素搭配使用均能掩蓋姜黃特有的辛辣味，食用起來口感更佳。

本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術(shù)具有如下的優(yōu)點(diǎn)及效果：

本發(fā)明的含姜黃素保健飲料具有解酒、護(hù)肝、抗氧化、滋補(bǔ)肝腎、滋陰補(bǔ)血等功效，適合經(jīng)常應(yīng)酬者、白領(lǐng)一族及身體虛弱者飲用。此外，姜黃素作為一種有營養(yǎng)和保健價值的天然提取物，非常適用于作為保健食品的開發(fā)，具有十分重要的意義。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的描述，但本發(fā)明的實(shí)施方式不限于此。

實(shí)施例1

一種含姜黃素組合物的保健飲料，由以下質(zhì)量百分比的成分制備得到：

實(shí)施例2

一種含姜黃素組合物的保健飲料，由以下質(zhì)量百分比的成分制備得到：

實(shí)施例3

一種含姜黃素組合物的保健飲料，由以下質(zhì)量百分比的成分制備得到：

實(shí)施例4

一種含姜黃素組合物的保健飲料，由以下質(zhì)量百分比的成分制備得到：

實(shí)施例所制得的保健飲料顏色鮮亮，酸甜可口。

上述實(shí)施例為本發(fā)明較佳的實(shí)施方式，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不受上述實(shí)施例的限制，其他的任何未背離本發(fā)明的精神實(shí)質(zhì)與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化，均應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。