本發(fā)明涉及一種改善記憶的組合物，具體涉及一種含姜黃素和DHA的組合物，屬于食品保健領域。
背景技術：
隨著年齡的增長，大腦中的DHA(二十二碳六烯酸)就會逐漸減少，容易引起腦部功能的退化，影響大腦的學習和記憶能力。中國已逐步進入老齡化社會，據(jù)2014年中國統(tǒng)計年鑒顯示，年齡超過65歲的人口總數(shù)已超過1.38億。因此，開發(fā)針對老年人大腦功能退化的產(chǎn)品具有十分重要的意義。
ω-3多不飽和脂肪酸是一種機體必需的一類脂肪酸，在化學結(jié)構(gòu)上，ω-3是一條由碳、氫原子相互連結(jié)而成的長鏈(18個碳原子以上)，其間帶有3-6個不飽和雙鍵。其中DHA是最常見的ω-3多不飽和脂肪酸，其天然來源有魚油和藻類，比如裂殖壺菌、隱甲藻、雙鞭甲藻、硅藻、小球藻等。DHA在大腦成分中占有很大的比例，對于維持正常的大腦功能和視力具有重要的作用。人體可以從α-亞麻酸為起始物合成DHA，但效率較低。因此，機體所需的DHA大部分需要從膳食中獲得。
姜黃素(curcumin)最早是從姜黃Curcuma longa L.中分離出來的一種低分子多酚化合物，是目前全球銷量最大的天然食用色素之一，其安全性被世界衛(wèi)生組織和美國食品藥品管理局高度認可，同時被許多國家獲準許使用的食品添加劑?，F(xiàn)代研究表明，姜黃素具有多種生理活性，包括抗氧化、抗炎、抗腫瘤等。姜黃素的多種藥理活性都與其抗氧化、抗炎活性相關。
申請人注意到中國專利CN201610521783.7中，利用姜黃素與植物提取物、以及中藥材搭配，用于治療老年癡呆癥。中國專利CN201510558941.1以生曬參、五味子配以銀杏葉、姜黃藥材，制成了具有改善記憶功能的保健食品。中國專利CN201510091992.8利用二十二碳六烯酸、α-亞麻酸、姜黃素、卵磷脂為原料，發(fā)明一種健腦益智保健品。中國專利CN201410424790.6將DHA、羥基積雪草酸、磷脂酰絲氨酸、姜黃素、α-亞麻酸及細葉遠志皂苷組合到一起構(gòu)成一種組合物，起到預防記憶力和學習力降低，預防老年癡呆，提高腦部認知能力的目的。中國專利CN200710165633.8.發(fā)明一種由姜黃、銀杏葉、遠志組成的具有提高學習記憶能力的組合物。上述專利組合物配伍原料多、組方復雜，涉及傳統(tǒng)中藥組方服用量大、工藝過程為粗制物，難以實現(xiàn)高效、方便、小劑量的目的。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的，在于提供一種具有改善記憶作用的姜黃素和DHA組合物。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案：
一種含有姜黃素與DHA的組合物，其中，姜黃素與DHA的重量比為1∶1-1∶5。優(yōu)選的姜黃素與DHA的重量比為1∶2-1∶4。
進一步，上述DHA包括DHA及DHA酯類衍生物。
進一步，DHA酯類衍生物可選自DHA甲酯、DHA乙酯、DHA甘油酯、DHA異丙酯、DHA磷脂中的至少一種。
進一步，上述DHA來自于魚油、磷蝦油、藻油中的一種或幾種組合。優(yōu)選為魚油、藻油中的一種或兩種的組合。
進一步，上述藻油來源可選自裂殖壺菌、隱甲藻、雙鞭甲藻、硅藻、小球藻。
進一步，上述姜黃素來自于姜黃。
本發(fā)明的另一目的是提供一種姜黃素與DHA的組合物在制備改善記憶功能保健食品、功能食品和特殊醫(yī)學用途食品中的應用。所述保健食品、功能食品和特殊醫(yī)學用途食品的劑型是軟膠囊劑、硬膠囊、片劑、粉劑或顆粒劑、口服液、飲料、果凍、軟糖。
本發(fā)明的有益效果在于：
本發(fā)明提供一種含有姜黃素與DHA的組合物，一方面利用姜黃素在抗氧化作用保護DHA不被氧化破壞，增強DHA的生物學效應，另一方面利用DHA提高姜黃素的吸收利用率；同時姜黃素與DHA具有協(xié)同作用，兩者組合使用，可以改善大腦記憶功能，達成小劑量、高效應。
本發(fā)明所述的組合物可配合其它常規(guī)輔料、食品添加劑，通過常規(guī)工藝制備而成各種劑型的保健食品、功能食品和特殊醫(yī)學用途食品，便于生產(chǎn)與推廣、應用。
利用本發(fā)明所述組合物制成的保健食品、功能食品和特殊醫(yī)學用途食品對于預防隨年齡增加的大腦功能退化、記憶力下降的高風險人群具有良好的保健作用。
【具體實施方式】
以下結(jié)合實施例來進一步解釋本發(fā)明，但實施例并不對本發(fā)明做任何形式的限定。任何熟悉本專業(yè)的技術人員可能利用上述揭示的技術內(nèi)容加以變更為同等變化的等效實施例。凡是未脫離本發(fā)明方案內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術實質(zhì)對所做的任何修改或等同變化，均落在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。在未作說明的情況下，本發(fā)明涉及的原料與方法均為本領域的常規(guī)原料和方法。
實施例1
一種含有姜黃素與DHA的組合物，由下述重量配比的組分制備而成：姜黃素10kg，魚油(以DHA計，10kg)。
實施例2
一種含有姜黃素與DHA的組合物，由下述重量配比的組分制備而成：姜黃素10kg，藻油(以DHA計，20kg)。
實施例3
一種含有姜黃素與DHA的組合物，由下述重量配比的組分制備而成：姜黃素10kg，磷蝦油(以DHA計，40kg)。
實施例4
一種含有姜黃素與DHA的組合物，由下述重量配比的組分制備而成：姜黃素10kg，磷蝦油(以DHA計，20kg)，魚油(以DHA計，30kg)。
實施例5
一種含有姜黃素與DHA的組合物，由下述重量配比的組分制備而成：姜黃素10kg，魚油(以DHA計，10kg)，磷蝦油(以DHA計，20kg)，藻油(以DHA計，20kg)。
改善記憶功效實驗驗證：水迷宮試驗(參考《保健食品檢驗與評價技術規(guī)范》2003版)，動物選用9月齡雌性小鼠70只，體重18～22g選擇，試驗分7組，每組10只，分為空白組、DHA組、實施例1、實施例2、實施例3、實施例4、實施例5組(按實施例原料配比配制樣品)，除空白組外(灌胃同體積玉米油)，其余各組動物樣品劑量為120mg/kg·day(以姜黃素+DHA合計，姜黃素溶解于DHA油脂中、均質(zhì))，每天一次，連續(xù)30天。給受試物30d后，開始進行水迷宮試驗，訓練期間繼續(xù)給予受試樣品，每天訓練1次，連續(xù)5d，第1訓練前將小鼠放在梯子附近，使其自動爬上3次，以后每次訓練前將小鼠放在梯子附近，使其自動爬上1次。第1d訓練時，用擋板在A處擋住，進行訓練。第2d從B處開始，此路程訓練3次，80％的動物到期達終點。第5d從起點S開始訓練，最后以5d的總學習成績進行評價(即各組兩分鐘內(nèi)到達終點的動物數(shù)、每組5d平均錯誤次數(shù)和到達終點的時間)。所得數(shù)據(jù)采用SPSS10.0統(tǒng)計軟件包進行統(tǒng)計處理，統(tǒng)計方法采用方差分析和χ2檢驗。
結(jié)果：由表1結(jié)果可見，給予小鼠的實施例樣品30d，與對照組比較，單一DHA實驗組動物到達終點所需的時間有縮短趨勢；平均錯誤次數(shù)減少，到達終點的動物數(shù)高于對照組，但與對照組相比，差異沒有統(tǒng)計學意義。而各實施例樣品組動物到達終點所需的時間明顯縮短；平均錯誤次數(shù)明顯減少，到達終點的動物數(shù)明顯高于對照組，與對照組比，差異均有顯著性。說明姜黃素與DHA復配后功效優(yōu)于單一的DHA。
表1 樣品對小鼠記憶獲得的影響(水迷宮)(5次總成績)
上述實驗說明，本發(fā)明的姜黃素與DHA組合物具有改善記憶的作用。