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一種降血脂的葡萄蘋果飲料及其制備方法與流程

文檔序號:12555305閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種降血脂的葡萄蘋果飲料,其特征在于,是由以下質(zhì)量百分比的原料制得的:葡萄果漿20-40%、蘋果原汁20-40%、菊粉8-10%、木糖醇3-5%,余量為水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葡萄蘋果飲料,其特征在于,是由以下質(zhì)量百分比的原料制得的:葡萄果漿30%、蘋果原汁30%、菊粉9%、木糖醇4%,余量為水。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的葡萄蘋果飲料,其特征在于,所述葡萄果漿是由以下方法制得的:選取無腐爛、無蟲害、新鮮葡萄,去除果蒂,超聲波清洗,撈出控干水分,85℃條件下燙漂15min,研磨并破碎成葡萄果漿,80目篩過濾,去除皮層和其它懸浮物,得葡萄果漿。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的葡萄蘋果飲料,其特征在于,所述蘋果原汁是由以下方法制得的:選取個大、無蟲害霉腐的紅肉蘋果,超聲波清洗,控干水分,加水榨汁,加維生素E,80目篩過濾,得蘋果原汁。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的葡萄蘋果飲料,其特征在于,所述葡萄為赤霞珠葡萄。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的葡萄蘋果飲料,其特征在于,所述紅肉蘋果和水的質(zhì)量比為1:1。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的葡萄蘋果飲料,其特征在于,所述紅肉蘋果和維生素E的質(zhì)量比為100:1-2。

8.一種權(quán)利要求1-2所述的葡萄蘋果飲料的制備方法,其特征在于,是由以下步驟制得的:

1)選取無腐爛、無蟲害、新鮮赤霞珠葡萄,去除果蒂,超聲波清洗,撈出控干水分,85℃條件下燙漂15min,研磨并破碎成葡萄果漿,80目篩過濾,去除皮層和其它懸浮物,得葡萄果漿;

2)選取個大、無蟲害霉腐的紅肉蘋果,超聲波清洗,控干水分,加水榨汁,加維生素E,80目篩過濾,得蘋果原汁;

所述紅肉蘋果和水的質(zhì)量比為1:1;

所述紅肉蘋果和維生素E的質(zhì)量比為100:1-2;

3)將葡萄果漿和蘋果原汁混合均勻,加入菊粉、木糖醇和水,精濾,真空脫氣、滅菌、灌裝,即可制得降血脂的葡萄蘋果飲料。

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