本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種辣椒蘋果復(fù)合飲料。

背景技術(shù)：

辣椒，別名：牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節(jié)不伸長(zhǎng)而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實(shí)長(zhǎng)指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時(shí)綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的，是提供一種辣椒蘋果復(fù)合飲料，本發(fā)明富含豐富的維生素B2、胡蘿卜素及鈣、鐵等礦物含量，可以提高孕婦機(jī)體的免疫功能。

采用的技術(shù)方案是：

一種辣椒蘋果復(fù)合飲料，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

辣椒5-10份，蘋果9-15份，檸檬酸5-8份，小蘇打3-7份，白砂糖9-16份，食用乙酸4-8份，食鹽2-8份，食用色素1-3份和適量的水。

一種辣椒蘋果復(fù)合飲料的制備方法，包括以下步驟：

按重量稱量上述原料，將辣椒和蘋果洗凈，切塊。將辣椒、蘋果放入榨汁機(jī)榨汁，得到復(fù)合果蔬汁，向復(fù)合果蔬汁內(nèi)邊攪拌邊勻速加入白砂糖和檸檬酸，攪拌至完全溶解。然后，向復(fù)合果蔬汁內(nèi)加入適量的水并攪拌均勻。將所得果蔬汁加熱至65℃，不停攪拌并保溫1小時(shí)。將果蔬汁冷卻到室溫后放置30min，向其中加入小蘇打、食用乙酸、食鹽和食用色素并攪拌均勻。將混合物密閉煎煮，時(shí)間為沸后10分鐘，常溫冷卻后裝罐、密封。

其優(yōu)點(diǎn)在于：本發(fā)明富含豐富的維生素B2、胡蘿卜素及鈣、鐵等礦物含量，可以提高孕婦機(jī)體的免疫功能。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種辣椒蘋果復(fù)合飲料，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

辣椒5份，蘋果9份，檸檬酸5份，小蘇打3份，白砂糖9份，食用乙酸4份，食鹽2份，食用色素1份和適量的水。

實(shí)施例2

一種辣椒蘋果復(fù)合飲料，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

辣椒10份，蘋果15份，檸檬酸8份，小蘇打7份，白砂糖16份，食用乙酸8份，食鹽8份，食用色素3份和適量的水。

實(shí)施例3

一種辣椒蘋果復(fù)合飲料，包括如下重量份數(shù)的配方組分：

辣椒7份，蘋果12份，檸檬酸6份，小蘇打5份，白砂糖13份，食用乙酸6份，食鹽5份，食用色素2份和適量的水。