1.一種具有調(diào)料添加結(jié)構(gòu)的斬拌機(jī)，包括機(jī)體（1），電機(jī)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鍋（2），和設(shè)于轉(zhuǎn)鍋（2）內(nèi)的旋轉(zhuǎn)斬刀（3），設(shè)于轉(zhuǎn)鍋（2）上的鍋蓋（4），其特征在于：所述鍋蓋（4）內(nèi)對(duì)應(yīng)于旋轉(zhuǎn)斬刀（3）的位置設(shè)有淋料槽（5），淋料槽（5）底部均勻設(shè)有可與轉(zhuǎn)鍋（2）內(nèi)部相通的多個(gè)通孔（51）。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有調(diào)料添加結(jié)構(gòu)的斬拌機(jī)，其特征在于：所述淋料槽（5）為梯形槽形狀。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有調(diào)料添加結(jié)構(gòu)的斬拌機(jī)，其特征在于：所述鍋蓋（4）于旋轉(zhuǎn)斬刀（3）正上方設(shè)有開(kāi)口（41），淋料槽（5）頂部四周一體設(shè)有凸緣（52），凸緣（52）架于開(kāi)口（41）上。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的具有調(diào)料添加結(jié)構(gòu)的斬拌機(jī)，其特征在于：所述凸緣（52）上設(shè)有供手提拉淋料槽（5）的把手（53）。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的具有調(diào)料添加結(jié)構(gòu)的斬拌機(jī)，其特征在于：所述機(jī)體（1）上設(shè)有電機(jī)驅(qū)動(dòng)的主軸（6），旋轉(zhuǎn)斬刀（3）設(shè)于主軸（6）上，旋轉(zhuǎn)斬刀（3）包括多個(gè)互相平行的刀片（7），淋料槽（5）的長(zhǎng)度大于主軸（6）上首尾兩個(gè)刀片（7）的距離。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有調(diào)料添加結(jié)構(gòu)的斬拌機(jī)，其特征在于：所述淋料槽（5）底部設(shè)有長(zhǎng)孔（54），鍋蓋（4）內(nèi)側(cè)設(shè)有可堵住長(zhǎng)孔（54）的輥軸（8），輥軸（8）側(cè)面均勻設(shè)有多個(gè)長(zhǎng)槽（81），輥軸（8）一端從鍋蓋（4）側(cè)端伸出并設(shè)有手輪（82）。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的具有調(diào)料添加結(jié)構(gòu)的斬拌機(jī)，其特征在于：所述長(zhǎng)槽（81）為直長(zhǎng)形狀，且與長(zhǎng)孔（54）平行。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的具有調(diào)料添加結(jié)構(gòu)的斬拌機(jī)，其特征在于: 所述刀片（7）包括刀片一（71）、刀片二（72）、刀片三（73），刀片一（71）中央一體設(shè)有可套于主軸（6）上的套筒一（91），刀片二（72）中央設(shè)有可套于套筒一（91）上的套筒二（92），刀片三（73）中央設(shè)有可套于套筒二（92）上的套筒三（93），套筒一（91）、套筒二（92）、套筒三（93）的端部均可拆卸地固定于主軸（6）端部上。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的具有調(diào)料添加結(jié)構(gòu)的斬拌機(jī)，其特征在于：所述主軸（6）、套筒一（91）、套筒二（92）外側(cè)面均設(shè)有凸起（10），套筒一（91）、套筒二（92）、套筒三（93）內(nèi)壁均設(shè)有與凸起（10）配合的卡槽（11）。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有調(diào)料添加結(jié)構(gòu)的斬拌機(jī)，其特征在于：所述鍋蓋（4）邊緣一體設(shè)有防溢鍋沿（21）。