本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種改良的煮筍裝置。
背景技術(shù)：
竹筍罐頭的加工技術(shù)通常包括：原料選擇、挑選分級(jí)、清洗、整理/切分、水煮、裝罐/注液、排氣 、封罐、殺菌、冷卻、檢驗(yàn)、包裝等步驟。而在水煮加工工序中，需要設(shè)計(jì)相應(yīng)的簡(jiǎn)易蒸煮設(shè)備，以便提高生產(chǎn)效率。
發(fā)明人于2011年01月17日申請(qǐng)了一件名稱(chēng)為“一種用于筍加工的煮筍裝置”的實(shí)用新型專(zhuān)利（CN 201967611 U）。該煮筍裝置采用蒸汽或者工業(yè)廢氣作為熱源，溫度較易控制，同時(shí)煮筍溫度較為溫和，煮出的筍質(zhì)量較好，也可以提高生產(chǎn)效率，節(jié)約能源。經(jīng)過(guò)多年的使用，該裝置也逐漸表現(xiàn)出其設(shè)計(jì)上的缺陷。例如，由于每次竹筍的水煮時(shí)間不長(zhǎng)，鍋體沒(méi)有配備相應(yīng)的蓋體，但在實(shí)際使用過(guò)程中，一直鍋體敞開(kāi)著也會(huì)造成能源的浪費(fèi)。再者，鍋體的進(jìn)料和出料都是靠手動(dòng)來(lái)驅(qū)動(dòng)，長(zhǎng)時(shí)間工作下來(lái)工人難免體力吃不消。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
基于上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種改良的煮筍裝置。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案在于：一種改良的煮筍裝置，包括具有上開(kāi)口的鍋體和遮蓋布，所述遮蓋布的周部設(shè)置有收口，所述收口上設(shè)置有張緊皮筋或抽拉繩；所述鍋體的上開(kāi)口邊緣設(shè)置有喇叭口連接部；使用時(shí)，所述遮蓋布可拆地蓋置在鍋體的上開(kāi)口上，喇叭口連接部與遮蓋布的收口形成配合，防止遮蓋布被鍋體內(nèi)的蒸汽壓力給撐飛。
優(yōu)選地，所述鍋體的側(cè)壁包括內(nèi)外兩層鍋壁，內(nèi)外兩層鍋壁間形成加熱腔，所述加熱腔設(shè)有蒸汽入口和蒸汽出口。優(yōu)選地，所述蒸汽入口設(shè)有溫度顯示裝置。
優(yōu)選地，改良的煮筍裝置還包括一用于支撐所述鍋體的支架，所述鍋體的兩側(cè)對(duì)應(yīng)設(shè)置有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸架設(shè)在支架上，所述支架上還設(shè)置有用于驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)的電控機(jī)構(gòu)，通過(guò)電控機(jī)構(gòu)控制鍋體的傾斜和復(fù)位，便于向鍋體投放物料和傾倒物料。
優(yōu)選地，所述電控機(jī)構(gòu)包括電機(jī)、減速器和電控器，所述電機(jī)經(jīng)減速器與轉(zhuǎn)軸傳動(dòng)連接，所述電機(jī)由電控器控制運(yùn)行。
優(yōu)選地，改良的煮筍裝置還包括一計(jì)時(shí)模塊，所述計(jì)時(shí)模塊與顯示屏相連接，以便計(jì)數(shù)水煮時(shí)間。通過(guò)計(jì)數(shù)器能夠相對(duì)準(zhǔn)確地控制水煮時(shí)間，避免水煮過(guò)渡或者水煮時(shí)間不足。
本實(shí)用新型的有益效果在于：本實(shí)用新型通過(guò)采用遮蓋布來(lái)蓋置鍋體，不僅可以有效減少現(xiàn)有煮筍裝置工作時(shí)的熱量的散失，縮短水煮時(shí)間，提高水煮效率和節(jié)約能耗，還具有使用操作方便、快速，省時(shí)省力的特點(diǎn)。通過(guò)使用電控機(jī)構(gòu)來(lái)控制鍋體的傾斜和復(fù)位，便于向鍋體投放物料和傾倒物料，同時(shí)也降低了工人勞動(dòng)強(qiáng)度和提高設(shè)備的自動(dòng)化程度。
附圖說(shuō)明
圖1為實(shí)施例中改良的煮筍裝置的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
標(biāo)號(hào)說(shuō)明：1－鍋體 2－遮蓋布 3－收口 4－喇叭口連接部 5－溫度顯示裝置 6－支架 7－轉(zhuǎn)軸 8－電控機(jī)構(gòu) 9－電控箱 10－顯示屏。
具體實(shí)施方式
為詳細(xì)說(shuō)明本實(shí)用新型的技術(shù)內(nèi)容、構(gòu)造特征、所實(shí)現(xiàn)目的及效果，以下結(jié)合實(shí)施方式并配合附圖詳予說(shuō)明。
如圖1所示，本實(shí)用新型的改良的煮筍裝置包括具有上開(kāi)口的鍋體1和遮蓋布2，所述鍋體為半球形鍋體，所述遮蓋布2為罩體形。
所述遮蓋布2的周部設(shè)置有收口3，所述收口上設(shè)置有環(huán)形的張緊皮筋或抽拉繩。所述鍋體的上開(kāi)口邊緣設(shè)置有喇叭口連接部4。
使用時(shí)，所述遮蓋布2可拆地蓋置在鍋體1的上開(kāi)口上，喇叭口連接部4與遮蓋布的收口3形成配合，防止遮蓋布2被鍋體內(nèi)的蒸汽壓力給撐飛。
所述鍋體的側(cè)壁包括內(nèi)外兩層鍋壁，內(nèi)外兩層鍋壁間形成加熱腔，所述加熱腔設(shè)有蒸汽入口和蒸汽出口。所述蒸汽入口設(shè)有溫度顯示裝置5。
改良的煮筍裝置還包括一用于支撐所述鍋體的支架6，所述鍋體1的兩側(cè)對(duì)應(yīng)設(shè)置有轉(zhuǎn)軸7，所述轉(zhuǎn)軸7架設(shè)在支架6上，所述支架6上還設(shè)置有用于驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)的電控機(jī)構(gòu)8，通過(guò)電控機(jī)構(gòu)控制鍋體的傾斜和復(fù)位，便于向鍋體投放物料和傾倒物料。
所述電控機(jī)構(gòu)8包括電機(jī)、減速器和電控器，所述電控器安裝在電控箱9內(nèi)，所述電機(jī)經(jīng)減速器與轉(zhuǎn)軸傳動(dòng)連接，所述電機(jī)由電控器控制運(yùn)行。
改良的煮筍裝置還包括一計(jì)時(shí)模塊，所述計(jì)時(shí)模塊與顯示屏10相連接，以便計(jì)數(shù)水煮時(shí)間。通過(guò)計(jì)數(shù)器能夠相對(duì)準(zhǔn)確地控制水煮時(shí)間，避免水煮過(guò)渡。
以上所述僅為本實(shí)用新型的實(shí)施例，并非因此限制本實(shí)用新型的專(zhuān)利范圍，凡是利用本實(shí)用新型說(shuō)明書(shū)及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均包括在本實(shí)用新型的專(zhuān)利保護(hù)范圍內(nèi)。