技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型涉及一種火腿恒溫腌制庫，其包括庫房、制冷器和鍋爐，所述庫房設(shè)置有庫門，庫房中分布有多個支架；所述支架上固定有多組托板，所述托板包括托盤本體和瀝水網(wǎng)架，托盤本體的側(cè)壁的底部開設(shè)有排水孔，所述排水孔中設(shè)置有排水管；所述支架的底部設(shè)置有集水槽，所述集水槽與托盤本體的側(cè)壁平行，所述排水管朝托盤本體外的一端懸于集水槽的正上方；所述制冷器和鍋爐安裝在庫房外，制冷器連接有制冷循環(huán)管道，制冷循環(huán)管道分布在支架的一側(cè)；鍋爐連接有加熱循環(huán)管道，所述加熱循環(huán)管道分布在支架的另一側(cè)。本實(shí)用新型解決了火腿腌制中受環(huán)境氣候的制約和腌制間產(chǎn)生的污水處理問題。

技術(shù)研發(fā)人員：張學(xué)明
受保護(hù)的技術(shù)使用者：祿勸福潤食品科技開發(fā)有限公司
文檔號碼：201620934342
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.24
技術(shù)公布日：2017.06.23