1.一種真空油炸裝置，其特征在于：包括底座，所述底座上設(shè)有側(cè)面鉸接有密封門的油炸釜，所述油炸釜上方設(shè)有升降裝置，所述升降裝置上設(shè)有一端伸入油炸釜內(nèi)部的轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸伸入油炸釜端固定連接有料框，所述油炸釜的側(cè)面分別設(shè)有進(jìn)油口和出油口，所述出油口和進(jìn)油口之間連接有油液循環(huán)裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的真空油炸裝置，其特征在于：所述密封門下端固定連接有接油槽。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的真空油炸裝置，其特征在于：所述升降裝置包括與油炸釜上端固定連接的固定座，所述固定座兩側(cè)固定連接有升降氣缸，所述升降氣缸的輸出軸固定連接有位于固定座上方的升降板，所述升降板上表面固定連接有電機(jī)，所述電機(jī)的輸出軸與轉(zhuǎn)軸上端固定連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的真空油炸裝置，其特征在于：所述油液循環(huán)裝置包括位于所述油炸釜旁側(cè)的儲(chǔ)油箱，所述儲(chǔ)油箱與進(jìn)油口之間用油管連接有真空泵，所述儲(chǔ)油箱和出油口之間用油管依次連接有過濾器和電加熱筒。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的真空油炸裝置，其特征在于：所述進(jìn)油口和出油口均連接有閥門。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的真空油炸裝置，其特征在于：所述油炸釜外表面設(shè)有真空表和手動(dòng)換氣閥，油炸釜旁側(cè)設(shè)有控制箱，所述電機(jī)、升降氣缸、真空泵、電加熱筒、過濾器和閥門均電性連接至控制箱。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的真空油炸裝置，其特征在于：所述料框?yàn)閳A柱形，其上端與轉(zhuǎn)軸固定連接。