本實(shí)用新型涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種茶葉發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)：

茶葉發(fā)生吸氧作用，即稱為發(fā)酵。茶葉之發(fā)酵，為紅茶制造過程中最重要之步驟，因茶葉之色、香、味諸特性皆系于此時(shí)生成。當(dāng)萎雕葉經(jīng)揉捻后，茶汁與空氣接觸即起化學(xué)變化，發(fā)生兩種分明之結(jié)果：葉片之色與香，均起變化，發(fā)酵之目的乃使此種變化，進(jìn)行至可使制成之茶有優(yōu)良之特質(zhì)。

現(xiàn)有的茶葉發(fā)酵工藝通常是將搖青后的茶葉放入專用的發(fā)酵室或者發(fā)酵裝備上發(fā)酵，不能自動(dòng)翻動(dòng)正在發(fā)酵的茶葉，所以不適合應(yīng)用推廣，且多數(shù)的發(fā)酵室設(shè)計(jì)存在著問題。因?yàn)椴枞~的發(fā)酵需要保證在一定的溫度及濕度下進(jìn)行，所以在發(fā)酵過程中，會(huì)產(chǎn)生很多水蒸汽，如果水蒸汽凝結(jié)在發(fā)酵室的頂部，就會(huì)滴落在位于發(fā)酵室內(nèi)的發(fā)酵設(shè)備上，進(jìn)而滴落在茶葉上，從而會(huì)影響茶葉的發(fā)酵效果。還有些是玻璃房室，但是用玻璃不符合茶葉生產(chǎn)環(huán)境的要求，且因?yàn)闇夭?，易產(chǎn)生水滴。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

基于此，針對(duì)上述問題，有必要提出一種茶葉發(fā)酵裝置，該裝置能在茶葉發(fā)酵中自動(dòng)翻動(dòng)茶葉，使茶葉充分發(fā)酵，且能解決現(xiàn)有的茶葉發(fā)酵室因?yàn)榘l(fā)酵室室體的設(shè)計(jì)不夠合理，在發(fā)酵過程中易發(fā)生水蒸汽凝結(jié)而滴落至發(fā)酵中的茶葉上而影響發(fā)酵效果，進(jìn)而影響茶葉品質(zhì)的問題。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：一種茶葉發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱體，所述發(fā)酵箱體包括外壁和內(nèi)壁，所述內(nèi)壁的內(nèi)部空間為發(fā)酵室，所述外壁和內(nèi)壁之間為真空腔，所述內(nèi)壁的頂部為三角狀，所述內(nèi)壁上覆蓋有條形集水槽，所述內(nèi)壁四周設(shè)置有與條形集水槽連通的導(dǎo)水槽，所述發(fā)酵箱體的底部沿著內(nèi)壁設(shè)置有與導(dǎo)水槽連通的排水槽，所述發(fā)酵室內(nèi)上下平行設(shè)置有兩根多孔發(fā)酵管，所述兩根多孔發(fā)酵管中間安裝有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的驅(qū)動(dòng)軸上安裝有齒輪，所述多孔發(fā)酵管靠近驅(qū)動(dòng)電機(jī)的一端設(shè)置有與所述齒輪相嚙合的齒輪齒，所述發(fā)酵室的底部設(shè)置有加熱裝置和加濕裝置。

優(yōu)選的，所述發(fā)酵箱體的外壁和內(nèi)壁均采用保溫隔熱材料。

優(yōu)選的，所述多孔發(fā)酵管采用食品級(jí)不銹鋼材料。

本實(shí)用新型的有益效果是：

（1）內(nèi)壁頂部設(shè)置防止水蒸汽凝結(jié)的條形集水槽，可以有效防止接觸發(fā)酵室頂?shù)乃羝Y(jié)而滴落到發(fā)酵管內(nèi)的茶葉上，從而影響茶葉的品質(zhì)；內(nèi)部頂部設(shè)置條形集水槽，內(nèi)壁四周設(shè)置與條形集水槽相通的導(dǎo)水槽，發(fā)酵箱的底部沿著內(nèi)壁底部設(shè)置有排水槽，可以保證水蒸汽不會(huì)凝結(jié)滴落蔓延在整個(gè)發(fā)酵室的底面上，避免影響環(huán)境的同時(shí)也避免了對(duì)茶葉發(fā)酵品質(zhì)的影響；發(fā)酵室由外壁和內(nèi)壁組成，且之間設(shè)置保溫真空腔，且外壁和內(nèi)壁均采用保溫隔熱材料，能夠有效的對(duì)發(fā)酵環(huán)境進(jìn)行保溫，使得整個(gè)發(fā)酵箱結(jié)構(gòu)更合理，同時(shí)提高茶葉的發(fā)酵品質(zhì)，室頂呈三角狀，可以保證防止水蒸汽凝結(jié)滴落的效果更好。

（2）發(fā)酵室內(nèi)設(shè)置了由驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)的多孔發(fā)酵管，可以自動(dòng)的翻動(dòng)正在發(fā)酵的茶葉，使茶葉發(fā)酵充分，多孔發(fā)酵管采用食品級(jí)不銹鋼制成，充分保護(hù)茶葉的原味原香。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記：100-外壁，200-內(nèi)壁，300-條形集水槽，400-導(dǎo)水槽，500-多孔發(fā)酵管，600-驅(qū)動(dòng)電機(jī)，700-加熱裝置，800-加濕裝置。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)說明。

實(shí)施例一

如圖1所示，一種茶葉發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱體，所述發(fā)酵箱體包括外壁100和內(nèi)壁200，所述內(nèi)壁200的內(nèi)部空間為發(fā)酵室，所述外壁100和內(nèi)壁200之間為真空腔，所述內(nèi)壁200的頂部為三角狀，所述內(nèi)壁200上覆蓋有條形集水槽300，所述內(nèi)壁200四周設(shè)置有與條形集水槽300連通的導(dǎo)水槽400，所述發(fā)酵箱體的底部沿著內(nèi)壁200設(shè)置有與導(dǎo)水槽400連通的排水槽（未標(biāo)出），所述發(fā)酵室內(nèi)上下平行設(shè)置有兩根多孔發(fā)酵管500，所述兩根多孔發(fā)酵管500中間安裝有驅(qū)動(dòng)電機(jī)600，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)600的驅(qū)動(dòng)軸上安裝有齒輪（未標(biāo)出），所述多孔發(fā)酵管500靠近驅(qū)動(dòng)電機(jī)600的一端設(shè)置有與所述齒輪相嚙合的齒輪齒（未標(biāo)出），所述發(fā)酵室的底部設(shè)置有加熱裝置700和加濕裝置800。

實(shí)施例二

如圖1所示，一種茶葉發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱體，所述發(fā)酵箱體包括外壁100和內(nèi)壁200，所述內(nèi)壁200的內(nèi)部空間為發(fā)酵室，所述外壁100和內(nèi)壁200之間為真空腔，所述內(nèi)壁200的頂部為三角狀，所述內(nèi)壁200上覆蓋有條形集水槽300，所述內(nèi)壁200四周設(shè)置有與條形集水槽300連通的導(dǎo)水槽400，所述發(fā)酵箱體的底部沿著內(nèi)壁200設(shè)置有與導(dǎo)水槽400連通的排水槽（未標(biāo)出），所述發(fā)酵室內(nèi)上下平行設(shè)置有兩根多孔發(fā)酵管500，所述兩根多孔發(fā)酵管500中間安裝有驅(qū)動(dòng)電機(jī)600，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)600的驅(qū)動(dòng)軸上安裝有齒輪（未標(biāo)出），所述多孔發(fā)酵管500靠近驅(qū)動(dòng)電機(jī)600的一端設(shè)置有與所述齒輪相嚙合的齒輪齒（未標(biāo)出），所述發(fā)酵室的底部設(shè)置有加熱裝置700和加濕裝置800。

所述發(fā)酵箱體的外壁100和內(nèi)壁200均采用保溫隔熱材料。

實(shí)施例三

如圖1所示，一種茶葉發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱體，所述發(fā)酵箱體包括外壁100和內(nèi)壁200，所述內(nèi)壁200的內(nèi)部空間為發(fā)酵室，所述外壁100和內(nèi)壁200之間為真空腔，所述內(nèi)壁200的頂部為三角狀，所述內(nèi)壁200上覆蓋有條形集水槽300，所述內(nèi)壁200四周設(shè)置有與條形集水槽300連通的導(dǎo)水槽400，所述發(fā)酵箱體的底部沿著內(nèi)壁200設(shè)置有與導(dǎo)水槽400連通的排水槽（未標(biāo)出），所述發(fā)酵室內(nèi)上下平行設(shè)置有兩根多孔發(fā)酵管500，所述兩根多孔發(fā)酵管500中間安裝有驅(qū)動(dòng)電機(jī)600，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)600的驅(qū)動(dòng)軸上安裝有齒輪（未標(biāo)出），所述多孔發(fā)酵管500靠近驅(qū)動(dòng)電機(jī)600的一端設(shè)置有與所述齒輪相嚙合的齒輪齒（未標(biāo)出），所述發(fā)酵室的底部設(shè)置有加熱裝置700和加濕裝置800。

所述發(fā)酵箱體的外壁100和內(nèi)壁200均采用保溫隔熱材料。

所述多孔發(fā)酵管500采用食品級(jí)不銹鋼材料。

以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對(duì)本實(shí)用新型專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。