本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種可以增強人體免疫力的食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
目前隨著人們生活水平的提高，保健意識的增強，對具有保健功能的食品的需求也在增加；特別是在提高免疫功能發(fā)明的食品，尤為重視。
桂花目前在全國的種植范圍非常廣泛，桂花多糖在桂花的花瓣及種子中有較高的含量，且其多糖結(jié)構(gòu)和功能穩(wěn)定。本發(fā)明人通過科學(xué)的實驗，考察驗證了桂花多糖具有很好的免疫活性、抗腫瘤活性，效果十分顯著，延續(xù)先前成果，將桂花多糖制備成功能性食品，在國內(nèi)外鮮見報到。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供了一種可以增強人體免疫力的食品及其制備方法。
桂花多糖的提?。?/p>
桂花挑去雜質(zhì)，干燥，粉碎，過100目篩，稱量，加30倍水，室溫下，80W超聲提取30min，10000rpm離心15min，取上清液，加適量95％乙醇沉淀，減壓抽濾，取濾餅，50℃干燥，得桂花多糖干品。
一種可以增強人體免疫力的食品，由以下組分按重量份組成：桂花多糖4-6份、燕麥75-85份、黃豆75-85份、香菇2-4份、靈芝2-4份、松籽2-4份、秋葵2-4份、豌豆苗2-4份、莧菜葉2-4份、番茄4-6份、胡蘿卜5-10份、全脂奶粉2-4份、橙子6-10份、核桃2-4份、食鹽1-3份、水適量。
進一步的，一種可以增強人體免疫力的食品，由以下組分按重量份組成：桂花多糖5份、燕麥80份、黃豆80份、香菇3份、靈芝3份、松籽3份、秋葵3份、豌豆苗3份、莧菜葉3份、番茄5份、胡蘿卜8份、全脂奶粉3份、橙子8份、核桃3份、食鹽2份、水適量。
一種可以增強人體免疫力的食品的制備方法，包括以下步驟：
步驟一，取桂花多糖、燕麥、黃豆、香菇、靈芝、松籽、核桃烘干，粉碎，過80目篩，制得原料粉；
步驟二，取秋葵、豌豆苗、莧菜葉、番茄、胡蘿卜、橙子，破碎，榨汁，汁液過80目篩，制得原料汁；
步驟三，將原料粉和原料汁混合，加入全脂奶粉和食鹽，加適量的水和發(fā)酵粉，和面團，靜置20-30分鐘；
步驟四，將步驟三中制得的面團按一定的形狀和重量要求制作成面片、面團及其它所需形狀，蒸制20-30min，取出，冷卻；
步驟五，包裝。
本發(fā)明中所述的增強人體免疫力的食品中，桂花多糖具有很好的免疫活性、抗腫瘤活性，效果十分顯著。
黃豆營養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。
燕麥含粗蛋白質(zhì)達15.6％，脂肪8.5％，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，燕麥中水溶性膳食纖維含量豐富。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙；蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
松子仁含有豐富的維生素E，能抑制細胞內(nèi)和細胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，并使細胞內(nèi)許多很重要的酶保持正常的功能，所以，松子仁具有抗衰延壽作用；松子仁含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，因而能潤滑大腸而通便、緩瀉而不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后的潤腸通便；
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動癥、癌癥和老年癡呆癥等的幾率，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
豌豆苗中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能；富含維生素A；可以增強機體免疫功能。
秋葵和莧菜葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A、B和E群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。
全脂奶粉中含有維生素A，還可以提供適量的脂類，可以充分溶解維生素A。
維生素A類化合物可能通過抗氧化作用、誘導(dǎo)細胞的正常分化、提高機體的免疫功能。番茄、胡蘿卜、橙子中含有大量的維生素A和維生素C，有很好的抗氧化作用，同時還可以提供大量的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。
香菇中含有維生素D，可以促進鈣的吸收。
具體實施方式
以下結(jié)合具體實施方式對本發(fā)明做進一步詳細說明。
桂花多糖的提?。?/p>
取35kg桂花挑去雜質(zhì)，干燥，粉碎，過100目篩，稱量，加30倍水，室溫下，80W超聲提取30min，10000rpm離心15min，取上清液，加適量95％乙醇沉淀，減壓抽濾，取濾餅，50℃干燥，得桂花多糖干品1.7kg。
實施例1
稱取桂花多糖0.4kg、燕麥7.5kg、黃豆8.5kg、香菇0.4kg、靈芝0.2kg、松籽0.4kg、秋葵0.2kg、豌豆苗0.4kg、莧菜葉0.2kg、番茄0.6kg、胡蘿卜0.5kg、全脂奶粉0.4kg、橙子0.6kg、核桃0.4kg、食鹽0.1kg；
取燕麥、黃豆、香菇、靈芝、松籽、核桃除雜，清理干凈，烘干，加入桂花多糖，粉碎，過80目篩，制得原料粉；
取秋葵、豌豆苗、莧菜葉、番茄、胡蘿卜、橙子，處理干凈，破碎，榨汁，汁液過80目篩，制得原料汁；
將原料粉和原料汁混合，加入全脂奶粉和食鹽，加適量的水和發(fā)酵粉，和面團，靜置20-30分鐘；
將面團制作成8cm×6cm×0.5cm面片，蒸制20-30min，取出，冷卻；包裝，可得產(chǎn)品。
實施例2
稱取桂花多糖0.5kg、燕麥8.0kg、黃豆8.0kg、香菇0.3kg、靈芝0.3kg、松籽0.3kg、秋葵0.3kg、豌豆苗0.3kg、莧菜葉0.3kg、番茄0.5kg、胡蘿卜0.8kg、全脂奶粉0.3kg、橙子0.8kg、核桃0.3kg、食鹽0.2kg；
取燕麥、黃豆、香菇、靈芝、松籽、核桃除雜，清理干凈，烘干，加入桂花多糖，粉碎，過80目篩，制得原料粉；
取秋葵、豌豆苗、莧菜葉、番茄、胡蘿卜、橙子，處理干凈，破碎，榨汁，汁液過80目篩，制得原料汁；
將原料粉和原料汁混合，加入全脂奶粉和食鹽，加適量的水和發(fā)酵粉，和面團，靜置20-30分鐘；
將面團制作成8cm×6cm×0.5cm面片，蒸制20-30min，取出，冷卻；包裝，可得產(chǎn)品。
實施例3
稱取桂花多糖0.6kg、燕麥8.5kg、黃豆7.5kg、香菇0.2kg、靈芝0.4kg、松籽0.2kg、秋葵0.4kg、豌豆苗0.2kg、莧菜葉0.4kg、番茄0.4kg、胡蘿卜1.0kg、全脂奶粉0.2kg、橙子1.0kg、核桃0.2kg、食鹽0.3kg；
取燕麥、黃豆、香菇、靈芝、松籽、核桃除雜，清理干凈，烘干，加入桂花多糖，粉碎，過80目篩，制得原料粉；
取秋葵、豌豆苗、莧菜葉、番茄、胡蘿卜、橙子，處理干凈，破碎，榨汁，汁液過80目篩，制得原料汁；
將原料粉和原料汁混合，加入全脂奶粉和食鹽，加適量的水和發(fā)酵粉，和面團，靜置20-30分鐘；
將面團制作成8cm×6cm×0.5cm面片，蒸制20-30min，取出，冷卻；包裝，可得產(chǎn)品。