技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明申請(qǐng)涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了一種牛肉加工的瀝水方法，包括如下步驟：A.將牛肉放置在瀝水箱的底部，通過(guò)進(jìn)氣管道向加熱箱通入高壓氣流，該氣流經(jīng)過(guò)加熱箱的渦輪時(shí)，被加熱成熱氣流，再將熱氣流通過(guò)兩根噴氣管分別導(dǎo)流到瀝水箱的上部和下方，從牛肉的上下兩面輸送熱氣流；B.氣流經(jīng)過(guò)加熱箱里的渦輪時(shí)，氣流推動(dòng)渦輪，渦輪開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，使壓桿向下移動(dòng)，通過(guò)壓頭擠壓牛肉；C.瀝水工作停止時(shí)，停止向進(jìn)氣管道通入氣流，壓桿通過(guò)連接瀝水箱的頂部的彈簧復(fù)位；其中，所述渦輪的外部卷繞有閉合導(dǎo)電線圈，所述壓桿嚙合有齒輪，所述齒輪與所述渦輪同軸連接。采用本方法能達(dá)到充分瀝干牛肉食品水分的目的。

技術(shù)研發(fā)人員：邱廷軍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶市長(zhǎng)壽區(qū)舒福食品有限公司
文檔號(hào)碼：201611170993
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.16
技術(shù)公布日：2017.05.24