技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種師實風(fēng)味武昌魚醬，其以師實、武昌魚為原料，同時添加竹茹、魚眼草，制作出一種師實風(fēng)味武昌魚醬。其充分利用師實、武昌魚的營養(yǎng)價值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有補虛養(yǎng)血，益脾健胃的功效。成品醬香濃郁，風(fēng)味醇香，且保健功能突出，易保存，長期食用可明顯改善因長期飲食不規(guī)律引起的食欲不振、不思飲食人群的不適。其制作工藝簡單，易于實現(xiàn)，符合市場發(fā)展需要，可以進行規(guī)?；a(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：汪凌峰
受保護的技術(shù)使用者：安徽省葛根生產(chǎn)力促進中心有限公司
文檔號碼：201611116463
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.07
技術(shù)公布日：2017.05.17