技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及不含色素的彩色木薯餅干，由以下重量份的藥物制成：木薯淀粉115～130份、玉米面粉68～78份、高筋面粉61～72份、小米粉53～63份、綠豆粉47～67份、黑芝麻47～67份、艾草47～67份、調(diào)色醬汁95～120份、紅棗46～60份、甘草46～60份、葛根46～60份、蜂蜜39～50份、核桃仁24～35份、食用油5～15份、食用碳酸氫鈉5～15份、蒜頭3～15份及生姜3～15份，還公開了其制備方法。本發(fā)明采用菜汁給餅干著色，不含色素，不含任何食品添加劑，適合大眾人群食用的健康食品，制備簡單，最大限度的保留了木薯原有的營養(yǎng)，具有保健作用。

技術(shù)研發(fā)人員：何新霞
受保護的技術(shù)使用者：廣西大學
文檔號碼：201611034260
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.23
技術(shù)公布日：2017.01.11