1.一種不含色素的彩色木薯餅干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：木薯淀粉115～130份、玉米面粉68～78份、高筋面粉61～72份、小米粉53～63份、綠豆粉47～67份、黑芝麻47～67份、艾草47～67份、調(diào)色醬汁95～120份、紅棗46～60份、甘草46～60份、葛根46～60份、蜂蜜39～50份、核桃仁24～35份、食用油5～15份、食用碳酸氫鈉5～15份、蒜頭3～15份及生姜3～15份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的不含色素的彩色木薯餅干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：木薯淀粉120～125份、玉米面粉71～75份、高筋面粉64～69份、小米粉56～60份、綠豆粉52～62份、黑芝麻54～60份、艾草53～61份、調(diào)色醬汁105～110份、紅棗51～55份、甘草52～54份、葛根50～56份、蜂蜜42～47份、核桃仁28～31份、食用油8～12份、食用碳酸氫鈉7～13份、蒜頭7～11份及生姜8～10份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的不含色素的彩色木薯餅干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：木薯淀粉123份、玉米面粉73份、高筋面粉67份、小米粉58份、綠豆粉57份、黑芝麻57份、艾草58份、調(diào)色醬汁108份、紅棗53份、甘草53份、葛根53份、蜂蜜45份、核桃仁29份、食用油10份、食用碳酸氫鈉10份、蒜頭9份及生姜9份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3任一項(xiàng)所述的不含色素的彩色木薯餅干，其特征在于：所述調(diào)色醬汁為南瓜汁、菠菜汁、紅薯葉汁、胡蘿卜汁、紫薯汁、西紅柿汁、紅背菜汁中的一種。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的不含色素的彩色木薯餅干，其特征在于：所述食用油為芝麻油、山茶油、花生油中的一種。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的不含色素的彩色木薯餅干的制備方法，其特征在于，由以下步驟組成：
（1）將甘草、葛根洗凈放入鍋中，加入打碎的蒜頭和片狀的生姜，再加入紅棗8～10倍重量的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煎煮6～9h，趁熱常壓過(guò)濾，除去濾渣，得到中藥液；
（2）將紅棗泡開(kāi)后切成1～2cm的紅棗粒，艾草洗凈后切成3～4cm長(zhǎng)的小段，放入開(kāi)水中煮10～15min，撈出用自來(lái)水沖洗降至室溫，擠壓除去水分后搗爛，再放入炒鍋中炒5～10min，加入紅棗粒，繼續(xù)炒10～15min，聞到香味即可，得到熟紅棗艾草物；
（3）將木薯淀粉、玉米面粉、高筋面粉、小米粉、綠豆粉、黑芝麻、食用碳酸氫鈉、核桃仁及步驟（2）的熟紅棗艾草物混合，再加入調(diào)色醬汁、蜂蜜、食用油及步驟（1）的中藥液，在250～300r/min的轉(zhuǎn)速下攪拌均勻，和成面團(tuán)，套上保鮮膜，置于8～15℃下發(fā)酵65～75min，取出置于35～40℃下繼續(xù)發(fā)酵10～13h；
（4）將步驟（3）發(fā)酵好的面團(tuán)送入成型機(jī)內(nèi)的模具中，成型，再送入餅干爐烤制，以100～120r/min的轉(zhuǎn)速出爐，出爐后進(jìn)行微波殺菌，打入食品包裝袋，得到烤制好餅干。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的不含色素的彩色木薯餅干的制備方法，其特征在于：在步驟（4），所述成型，成的面包形狀為三角形、半圓形、圓形、正方形、長(zhǎng)方形中的一種。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的不含色素的彩色木薯餅干的制備方法，其特征在于：在步驟（4），所述烤制工藝的條件為：先于上火200～220℃、下火160～180℃烤制15～20min，然后于上火180～190℃、下火175～180℃烤制25～30min后。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的不含色素的彩色木薯餅干的制備方法，其特征在于：在步驟（4），所述微波殺菌的溫度為90～100℃，時(shí)間為3～7h，頻率為2000～2400MHz，功率為8～11kw。