技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種雞腿菇加工食品的制備方法，包括以下步驟：(1)將鹽漬雞腿菇片使用清水浸泡6～8h；(2)將浸泡后的雞腿菇片裹上質(zhì)量比為3:1：0.5的低筋小麥粉、燕麥粉與葛根粉，其后進(jìn)行油炸，即得到所述雞腿菇加工食品。本發(fā)明口感良好，營養(yǎng)豐富，有利健康。

技術(shù)研發(fā)人員：石代勇
受保護(hù)的技術(shù)使用者：成都天綠菌業(yè)有限公司
文檔號(hào)碼：201610927155
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.31
技術(shù)公布日：2017.03.22