技術(shù)編號：12073739
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食用雞腿菇加工的技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)雞腿菇，學(xué)名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質(zhì)肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀，深受人民群眾的喜愛，同時雞腿菇營養(yǎng)成分豐富，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強人體免疫力，因此具有很高的食用價值。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提出一種雞腿菇加工食品的制備方法。本發(fā)明的技術(shù)方案如下：一種雞腿菇加工食品的制備方法，包括以下步驟：(1)將鹽漬雞腿菇片使用清水浸泡6～8h；(2)將浸泡后的雞腿菇片裹上質(zhì)量比為3:1：0.5的低筋...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。