一種雞腿菇工廠化生產用培養(yǎng)料的制作方法
【技術領域】：
[0001] 本發(fā)明涉及食用菌栽培領域，具體地說涉及一種雞腿菇工廠化生產用培養(yǎng)料。
【背景技術】：
[0002] 我國是世界上沼氣發(fā)展速度最快、建設規(guī)模最大、涉及人群最多的國家。根據(jù)農業(yè) 部的統(tǒng)計，截止到2010年年底，已在養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖小區(qū)、企業(yè)化養(yǎng)殖場建設各種類型的沼氣 工程5. 6萬多處，形成了每年140億立方米沼氣的生產能力，為我國低碳經(jīng)濟和節(jié)能減排 發(fā)揮了不可替代的作用。按照國家能源局的計算方式，每產生1立方米沼氣可以消耗2. 5 公斤稻草，同時會產生0. 8~1公斤沼渣計算，我國一年產生的沼渣量約為0. 14億噸。隨 著我國沼氣規(guī)模的增加"種、養(yǎng)"不能平衡的問題逐漸突出一一沼氣發(fā)酵后產生的沼渣只有 少部分能作為有機肥立即使用，剩余的大量沼渣或被遺棄或被作為有機肥料堆放于村頭田 邊，有效養(yǎng)分被無端流失，利用率低下，并對環(huán)境造成了極大壓力，形成事實上的二次污染。
[0003] 以上海市為例，目前上海市沼氣發(fā)酵逐步進入產業(yè)化規(guī)?；A段，實現(xiàn)了畜牧業(yè) 養(yǎng)殖廢棄物一一清潔能源公司一一電力的產業(yè)模式，通過大規(guī)模沼氣發(fā)酵公司可以處理畜 牧業(yè)養(yǎng)殖中產生的糞便，將其轉化為電能，這樣可以有效解決畜牧業(yè)養(yǎng)殖中產生的廢棄物 但同時也產生了大量沼渣急需處理。以上海開元清潔能源工程技術有限公司為例，該公司 與上海光明乳業(yè)合作目前日處理牛糞80噸，產氣量為5000立方米/天，產電量為10000度 /天。該公司從德國引入先進的固液分離設備可以成功將沼氣發(fā)酵過程產生的沼液和沼渣 進行分離，沼液已經(jīng)用于蔬菜園中有機蔬菜的生產，沼渣部分用作基質，但每天仍有近20 噸沼渣無法處理。
[0004] 我國食用菌生產經(jīng)過30多年的發(fā)展生產規(guī)模在2013年已經(jīng)達到了 3169. 68萬 噸，占全球總產量的70%以上，食用菌的產量和產值都位居世界前列，已成為我國繼糧、油、 果、菜之后的第五大種植產業(yè)。但是隨著我國食用菌生產規(guī)模的日益擴大，食用菌生產中 的大問題一一原材料價格上漲逐漸顯現(xiàn)，在食用菌工廠化生產中原材料成本占到了 22%以 上，隨著我國食用菌產業(yè)的持續(xù)發(fā)展，尋找適合食用菌能夠快速穩(wěn)定利用的新型基質以開 拓食用菌生產特別是工廠化生產的原材料來源已成為食用菌行業(yè)發(fā)展急需解決的問題。

【發(fā)明內容】
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[0005] 本發(fā)明首先提供了一種雞腿菇培養(yǎng)料，其由如下組分組成：
[0006] 沼渣：50-70%
[0007] 玉米芯：5-40%;
[0008] 麩皮：13% ;
[0009] 玉米粉：5% ;
[0010] 石膏：2% ;
[0011] 上述含量為重量百分比含量；
[0012] 其中所用的沼渣是產業(yè)化規(guī)?；託獍l(fā)酵后的殘留物，其中產業(yè)化規(guī)模化沼氣發(fā) 酵的大致流程為：TS (料中的固體物濃度）8-9%，發(fā)酵周期20天左右，發(fā)酵溫度35度，發(fā)酵 后經(jīng)固液分離器分離，沼渣含水率40%，其產生的沼渣的理化性質大致為：有機質含量為 32. 7 %，全氮含量為0. 41 %，全磷含量為0. 28 %，全鉀含量為0. 55 %，pH為8. 52。將沼氣 發(fā)酵后的沼渣從發(fā)酵池中取出后在太陽下暴曬2-3天（目的是殺死其中的厭氧微生物）后 的沼渣。
[0013] 也可自制沼渣，將沼氣發(fā)酵原料（牛糞和稻草）和水按照80:1的重量比例通入發(fā) 酵池，并將原料使用高壓電擊使其破碎成1~2cm的顆粒；進行發(fā)酵；將發(fā)酵結束的沼渣從 發(fā)酵池中取出，攤開放在太陽下暴曬2~3天，殺死沼氣發(fā)酵過程中產生的厭氧微生物。
[0014] 本發(fā)明所用的沼渣來源于上海開元清潔能源工程技術有限公司。
[0015] 其中所述的玉米芯、玉米粉、麩皮、石膏均為市售品。
[0016] 本發(fā)明優(yōu)選的雞腿菇培養(yǎng)料為：
[0017] 沼渣：55-65%
[0018] 玉米芯：15-35%;
[0019] 麩皮：13% ;
[0020] 玉米粉：5% ;
[0021] 石膏：2%;
[0022] 本發(fā)明進一步優(yōu)選的雞腿菇培養(yǎng)料為：
[0023] 沼渣50%，玉米芯30%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2% ;
[0024] 或者為：沼渣55%，玉米芯25%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2% ;
[0025] 或者為：沼渣60%，玉米芯20%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2% ;
[0026] 或者為：沼渣65%，玉米芯15%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2% ;
[0027] 或者為：沼渣70%，玉米芯10%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。
[0028] 本發(fā)明還提供了制備上述雞腿菇培養(yǎng)料的方法，將上述所有原料充分混合，再加 水攪拌均勻，使其最終的含水量為55-65% (重量百分比）。
[0029] 本發(fā)明充分利用了產業(yè)化規(guī)?；託獍l(fā)酵的廢棄物一一沼渣來進行雞腿菇生產， 以沼渣部分代替玉米芯等雞腿菇生產的主要原材料，進行科學配制，從而使沼氣發(fā)酵的廢 棄物一一沼渣得以利用，變廢為寶，減少環(huán)境污染，并且為雞腿菇生產提供優(yōu)質原料，降低 雞腿菇生產的原材料成本和能源成本。使用該培養(yǎng)料進行雞腿菇培養(yǎng)，不但降低了雞腿菇 工廠化生產的原材料成本，并且可以提高產量、縮短生產周期、降低能源消耗，且培養(yǎng)出的 雞腿菇中重金屬含量低，更可以循環(huán)利用沼氣發(fā)酵的廢棄物，延長了生物質能的循環(huán)鏈，從 而將大規(guī)模沼氣發(fā)酵與食用菌工廠化生產兩大產業(yè)模式相銜接，形成畜牧養(yǎng)殖、沼氣發(fā)酵、 食用菌生產、有機質田間利用的大循環(huán)，提高農業(yè)的比較效益。
[0030] 本發(fā)明具有以下優(yōu)點：
[0031] 1、沼渣是產業(yè)化規(guī)?；託獍l(fā)酵的廢棄物，以往被作為廢棄物直接丟棄以致污染 環(huán)境并且造成沼渣中的有機物質浪費。通過本方法用于雞腿菇生產不僅充分利用了沼渣里 有效成分，減少環(huán)境污染，提高了經(jīng)濟效益，還可節(jié)約木材，保護生態(tài)平衡。
[0032] 2、利用沼渣部分代替玉米芯，可降低以上原材料的用量，降低生產成本，同時，沼 渣顆粒度適宜并且吸水力和持水力高，可增加配方的持水力，有利于加快發(fā)菌速度，縮短生 產周期，減少水電用量，降低生產成本，提高產量。
[0033] 3、產業(yè)化規(guī)?；託獍l(fā)酵產生的沼渣其理化性質穩(wěn)定，成本低，可以大規(guī)模推廣 應用。
【具體實施方式】：
[0034] 下面實施例中所用的沼渣來源于上海開元清潔能源工程技術有限公司，其他的原 料均為市售產品。
[0035] 實施例1 :
[0036] 分別稱取沼澄50kg、玉米芯30kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，其干料重量百 分比為沼渣50 %，玉米芯30 %，麩皮13 %，玉米粉5 %，石膏為2 %。先干料攪拌均勻，再邊加 水邊攪拌至完全混勻，使含水量達到55 % -60 %，經(jīng)機器裝瓶，每瓶裝濕料700g左右，121 °C 高壓滅菌2小時，人工接種雞腿菇菌種（接種量3% V/V)經(jīng)培養(yǎng)（培養(yǎng)條件為溫度23°C， 濕度65% -75%，（1)2濃度1500ppm)，發(fā)滿菌后挖瓶，挖瓶后壓實在100cm*50cm*30cm的筐 子內，每個框子內裝料量大約為15Kg，料面呈波浪形以便于增加出菇面積，進行出菇（出菇 條件為溫度16°C~18°C，濕度91% -95%，）統(tǒng)計其發(fā)菌期、采收的出菇時間、菇重、生物轉 化率和每平方米出菇的產量等指標。
[0037] 實施例2 :
[0038] 稱取沼澄55kg、玉米芯25kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，攪拌均勾。其干料 重量百分比為沼渣55 %，玉米芯25 %，麩皮13 %，玉米粉5 %，石膏為2 %。其余的同實施例 1〇
[0039] 實施例3 :
[0040] 稱取沼澄60kg、玉米芯20kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，混合均勾后加水 150kg攪拌均勻。其干料重量百分比為沼渣60 %，玉米芯20 %，麩皮13 %，米粉5 %，石膏 2%。其余的同實施例1。
[0041] 實施例4:
[0042] 稱取沼澄65kg、玉米芯15kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，攪拌均勾。其干料 重量百分比為沼渣65 %，玉米芯15 %，麩皮13 %，玉米粉5 %，石膏為2 %。其余的同實施例 1〇
[0043] 實施例5 :稱取沼澄70kg、玉米芯10kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，攪拌均 勻。其干料重量百分比為沼渣70%，玉米芯10%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%，其余 同實施例1。
[0044] 配制對比例：為目前常用的雞腿葫栽培配方。
[0045] 對比例：
[0046] 稱取玉米芯80kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，攪拌均勾。其干料重量百分比 為玉米芯80%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏2%。其余的同實施例1。
[0047] 用實施例1、2、3、4、5和對比例中的培養(yǎng)料按照實施例1的培養(yǎng)方法進行雞腿菇培 養(yǎng)，并針對如下幾個指標進行比較，結果見表1。
[0048] 表1雞腿菇培養(yǎng)結果
[0049]
【主權項】
1. 一種雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣：50-70% 玉米芯：5-40% ; 麩皮：13% ; 玉米粉：5% ; 石膏：2%。
2. 根據(jù)權利要求1所述的雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣：55-65% 玉米芯：15-35% ; 麩皮：13% ; 玉米粉：5% ; 石膏：2%。
3. 根據(jù)權利要求1所述的雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣50%，玉米芯30%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。
4. 根據(jù)權利要求1所述的雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣55%，玉米芯25%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。
5. 根據(jù)權利要求1所述的雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣60%，玉米芯20%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。
6. 根據(jù)權利要求1所述的雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣65%，玉米芯15%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。
7. 根據(jù)權利要求1所述的雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣70%，玉米芯10%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種雞腿菇培養(yǎng)料，其由如下組分組成：沼渣：50-70％；玉米芯：5-40％；麩皮：13％；玉米粉：5％；石膏：2％。使用本發(fā)明的培養(yǎng)料進行雞腿菇培養(yǎng)，不但降低了雞腿菇生產的原材料成本，并且可以縮短生產周期、提高產量、降低能源消耗，更可以循環(huán)利用大規(guī)模沼氣發(fā)酵的殘留物——沼渣，延長了生物質能的循環(huán)鏈。
【IPC分類】C05G1-00
【公開號】CN104860735
【申請?zhí)枴緾N201510246615
【發(fā)明人】于海龍, 呂貝貝, 譚琦, 尚曉冬, 宋春艷, 章爐軍, 張美彥
【申請人】上海市農業(yè)科學院, 上海炎地農業(yè)科技有限公司
【公開日】2015年8月26日
【申請日】2015年5月14日