技術(shù)特征：

1.一種雞腿菇加工食品的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)將鹽漬雞腿菇片使用清水浸泡6～8h；

(2)將浸泡后的雞腿菇片裹上質(zhì)量比為3:1：0.5的低筋小麥粉、燕麥粉與葛根粉，其后進(jìn)行油炸，即得到所述雞腿菇加工食品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞腿菇加工食品的制備方法，其特征在于：所述油炸溫度為150～200℃。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞腿菇加工食品的制備方法，其特征在于：所述油炸的時(shí)間為2～4min。