本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別涉及一種天麻白菊糕。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代社會(huì)，人們物質(zhì)生活有了很大改變，但是由于營養(yǎng)過剩、缺乏鍛煉、環(huán)境污染等各種因素導(dǎo)致人們身體出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，長期處于亞健康狀態(tài)最終會(huì)導(dǎo)致人們罹患各種重病，從而影響生活質(zhì)量。鑒于藥食同源的道理，人們開始尋找既能防病、治病，又不產(chǎn)生毒副作用的藥食兩用的保健食品，天麻有平肝息風(fēng)、通絡(luò)止痛的功效，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、抽搐、破傷風(fēng)等癥，近年來的研究發(fā)現(xiàn)天麻還具有增智、健腦、延緩衰老的作用，對(duì)老年性癡呆癥有一定的療效,而目前市面上還未出現(xiàn)天麻制成的食品，因此有必要研制出適合人們食用的以天麻為主要原料的食品。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種天麻白菊糕，充分利用天麻和杭白菊汁的藥性，從而達(dá)到鎮(zhèn)靜安神、清火消燥、增智健腦的目的。
本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
一種天麻白菊糕，由淀粉、天麻汁、杭白菊汁、脫脂奶粉、水、棕櫚油、木糖醇、食鹽、小蘇打構(gòu)成，按重量份計(jì)，其中淀粉30-50份，天麻汁10-20份，杭白菊汁10-30份，脫脂奶粉30-60份，水40-60份，棕櫚油20-30份，木糖醇10-15份，食鹽10-1份，小蘇打3-5份；
所述天麻汁的制備方法是：取新鮮天麻清洗后，采用壓榨方式得到天麻汁；
所述杭白菊汁的制備方法為：取杭白菊浸泡清洗后，采用非金屬容器搗爛，濾汁，將剩下的渣滓放入蒸汽夾層鍋內(nèi)，加水蒸煮沸騰10-20分鐘，過濾得到清澈的液體，與前面得到的汁液混合，獲得最終的杭白菊汁；
糕點(diǎn)的制備方法為：將天麻汁和杭白菊汁加入淀粉中攪拌20～30min，再加入棕櫚油、脫脂奶粉、木糖醇、食鹽和小蘇打繼續(xù)攪拌15-30min得到面團(tuán)；
再加水到面團(tuán)中，充分?jǐn)嚢杌靹蚴姑鎴F(tuán)成糊狀面坯；將糊狀面坯輥軋?zhí)幚砗笤?0～45℃靜置15～25min后，送入餅干機(jī)壓制成型得到生坯，將生坯在烤箱中采用常規(guī)方式烘焙后，自然冷卻即得。
飲品中各成分的藥用價(jià)值如下：
天麻：甘；辛；平；無毒。入肝經(jīng)；功效：息風(fēng)止痙；平肝陽；祛風(fēng)通絡(luò)。主急慢驚風(fēng)；抽搐拘攣；眩暈；頭痛；半身不遂；肢麻；風(fēng)濕痹痛。治眩暈眼黑，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動(dòng)風(fēng)。
杭白菊：杭白菊在中醫(yī)臨床上為常用中草藥，我國已有300多年的栽培史。具有散風(fēng)清熱、平肝明目之功效，用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。《本草備要》記載:“菊花味兼甘苦，性察平和，備受四氣，飽經(jīng)霜露，得金水之精，益肺腎二臟”；《本草綱目拾遺》記載:“治諸風(fēng)頭眩，明目祛風(fēng)，搜肝氣，益血潤容”。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗腫瘤、驅(qū)鉛等多種藥理作用。
本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明根據(jù)天麻和杭白菊所具有的藥用、營養(yǎng)特性，將其制成使用方便、容易儲(chǔ)存且能夠保持其有效成分的糕點(diǎn)食品，本產(chǎn)品具有鎮(zhèn)靜安神、清火消燥、增智健腦、抗菌消炎、抗氧化等效果，食用方便、美味可口，既適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的需要，又能夠幫助人們適時(shí)地進(jìn)行滋補(bǔ)和保健，具有良好的市場(chǎng)價(jià)值。
本發(fā)明的其他優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征在某種程度上將在隨后的說明書中進(jìn)行闡述，并且在某種程度上，基于對(duì)下文的考察研究對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員而言將是顯而易見的，或者可以從本發(fā)明的實(shí)踐中得到教導(dǎo)。本發(fā)明的目標(biāo)和其他優(yōu)點(diǎn)可以通過下面的說明書來實(shí)現(xiàn)和獲得。
具體實(shí)施方式
以下將對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。應(yīng)當(dāng)理解，優(yōu)選實(shí)施例僅為了說明本發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。
實(shí)施例一
本實(shí)施例的糕點(diǎn)由淀粉、天麻汁、杭白菊汁、脫脂奶粉、水、棕櫚油、木糖醇、食鹽、小蘇打構(gòu)成，按重量份計(jì)，分別稱取淀粉300g，天麻汁100g，杭白菊汁100g，脫脂奶粉300g，水400g，棕櫚油200g，木糖醇100g，食鹽100g，小蘇打30g；
天麻汁的制備方法是：取新鮮天麻清洗后，采用壓榨方式得到天麻汁；
杭白菊汁的制備方法為：取杭白菊浸泡清洗后，采用非金屬容器搗爛，濾汁，將剩下的渣滓放入蒸汽夾層鍋內(nèi)，加水蒸煮沸騰10-20分鐘，過濾得到清澈的液體，與前面得到的汁液混合，獲得最終的杭白菊汁；
糕點(diǎn)的制備方法為：將天麻汁和杭白菊汁加入淀粉中攪拌20～30min，再加入棕櫚油、脫脂奶粉、木糖醇、食鹽和小蘇打繼續(xù)攪拌15-30min得到面團(tuán)；
再加水到面團(tuán)中，充分?jǐn)嚢杌靹蚴姑鎴F(tuán)成糊狀面坯；將糊狀面坯輥軋?zhí)幚砗笤?0～45℃靜置15～25min后，送入餅干機(jī)壓制成型得到生坯，將生坯在烤箱中采用常規(guī)方式烘焙后，自然冷卻即得。
實(shí)施例二
本實(shí)施例的糕點(diǎn)，按重量份計(jì)，稱取淀粉500g，天麻汁200g，杭白菊汁300g，脫脂奶粉600g，水600g，棕櫚油300g，木糖醇150g，食鹽150g，小蘇打50g；
制備方法與實(shí)施例一相同。
實(shí)施例三
本實(shí)施例與實(shí)施例一的不同之處在于稱取的分量不同：本實(shí)施例中，稱取淀粉350g，天麻汁150g，杭白菊汁200g，脫脂奶粉500g，水500g，棕櫚油250g，木糖醇120g，食鹽120g，小蘇打40g。
制備方法與實(shí)施例一相同。
最后說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。