本發(fā)明屬于保健飲料技術領域，具體涉及一種中藥益生菌復合保健飲料及其制備方法。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高，現代人越來越關注食品的營養(yǎng)程度和保健功能。由于環(huán)境惡化和習慣久坐的生活習慣，越來越多的人出現了消化不良的現象，腸道功能一直亞健康的狀態(tài)，嚴重時會導致出現一系列的腸道疾病問題。
由于飲料是人們生活中常用的飲品之一，越來越多的功能飲料出現，比如降火飲料、營養(yǎng)飲料等，也有一些單純以益生菌微生物為原料的飲料。但是由于微生物的生長活力受限，人體服用后進入腸道內的微生物數量有限，降低了保健飲料對腸道微生態(tài)的調節(jié)效果。
技術實現要素：
本發(fā)明提供的一種中藥益生菌復合保健飲料，解決了現有益生菌飲料中由于微生物的生長活力受限，人體服用后進入腸道內的微生物數量有限，降低了保健飲料對腸道微生態(tài)的調節(jié)效果的問題。
本發(fā)明的目的是提供一種中藥益生菌復合保健飲料，由以下重量份的原料組分組成：羅漢果20-30份、豬皮10-15份、太子參10-15份、石斛10-15份、百合5-10份、水蘇5-10份、豌豆5-10份、白砂糖50-70份、益生菌液5-10份、氯化鈉0.5-1份、水1000份；
所述益生菌液是由乳酸菌培養(yǎng)物和酵母菌培養(yǎng)物組成的混合菌液；
所述乳酸菌培養(yǎng)物是將乳酸菌接種至乳酸菌培養(yǎng)基中，并于25-35℃發(fā)酵培養(yǎng)12-36h后得到的乳酸菌發(fā)酵液，每升所述乳酸菌培養(yǎng)基的配方為：淀粉25g、米粉溶液10g、檸檬酸氫二銨2.0g，加水定容至1000mL，pH為6.0-6.5；
所述酵母菌培養(yǎng)物是將酵母菌接種至酵母菌培養(yǎng)基中，并于25-35℃發(fā)酵培養(yǎng)24-48h后得到的酵母菌發(fā)酵液，每升所述酵母菌培養(yǎng)基的配方為：米粉溶液25g、淀粉10g，加水定容至1000mL，pH為6.0-6.5；
所述米粉溶液是大米米粉與水按照1:4的質量比例混合，煮沸30min后過濾得到的上清液。
優(yōu)選的，所述中藥益生菌復合保健飲料，由以下重量份的原料組分組成：羅漢果25份、豬皮10份、太子參15份、石斛10份、百合10份、水蘇5份、豌豆10份、白砂糖60份、益生菌液8份、氯化鈉1份、水1000份。
優(yōu)選的，所述米粉溶液采用40目的大米米粉制備。
優(yōu)選的，所述益生菌液是由乳酸菌培養(yǎng)物和酵母菌培養(yǎng)物按照1:1的體積比例組成的混合菌液。
本發(fā)明還提供了一種中藥益生菌復合保健飲料的制備方法，具體包括以下步驟：
步驟1，制備益生菌液；
將乳酸菌接種至乳酸菌培養(yǎng)基中，并于25-35℃發(fā)酵培養(yǎng)12-36h，得到的乳酸菌發(fā)酵液，每升所述乳酸菌培養(yǎng)基的配方為：淀粉25g、米粉溶液10g、檸檬酸氫二銨2.0g，加水定容至1000mL，pH為6.0-6.5；
將酵母菌接種至酵母菌培養(yǎng)基中，并于25-35℃發(fā)酵培養(yǎng)24-48h，得到酵母菌發(fā)酵液，每升所述酵母菌培養(yǎng)基的配方為：米粉溶液25g、淀粉10g，加水定容至1000mL，pH為6.0-6.5；
將乳酸菌發(fā)酵液和酵母菌發(fā)酵液按照1:1的體積比例混合均勻，得到益生菌液；
所述米粉溶液是大米米粉與水按照1:4的質量比例混合，煮沸30min后過濾得到的上清液；
步驟2，分別稱取以下重量份的組分：羅漢果20-30份、豬皮10-15份、太子參10-15份、石斛10-15份、百合5-10份、水蘇5-10份、豌豆5-10份、白砂糖50-70份、益生菌液5-10份、氯化鈉0.5-1份；
步驟3，將稱取的羅漢果剝開，然后與稱取的豬皮、太子參、石斛、百合、水蘇、豌豆混合，得到原料混合物；
步驟4，將原料混合物于稱取的水中煮沸30-40min，冷卻至25-35℃，加入稱取的白砂糖、氯化鈉和益生菌液，然后于25-35℃保溫12-24h，之后用無菌水補足煮沸和保溫過程中損失的水分，最后過濾，得到濾液；
步驟5，將濾液罐裝，得到中藥益生菌復合保健飲料。
優(yōu)選的，所述米粉溶液是米粉與水按照1:4的質量比例混合，煮沸30min，然后經8層紗布過濾得到的上清液。
本發(fā)明提供的中藥益生菌復合保健飲料的最大特點在于，采用的乳酸菌、酵母菌可以改善人體腸道內的微生態(tài)，保護腸道黏膜，幫助調節(jié)腸道功能；同時將乳酸菌、酵母菌以及傳統(tǒng)中藥成分相結合，共同用于調整人體腸道功能，即使由于不同人體體質的原因而出現的乳酸菌或者酵母菌無法順利進入腸道內的現象，也可以通過多種藥物的作用實現調節(jié)腸道菌群的功能，以保證該飲料具有較高的保健效率。該飲料在治療通便不暢、改善腸道功能方面具有良好的應用前景。
具體實施方式
下面結合具體實施例對本發(fā)明進行詳細說明，但不應理解為本發(fā)明的限制。
本發(fā)明一種中藥益生菌復合保健飲料，由以下重量份的原料組分組成：羅漢果20-30份、豬皮10-15份、太子參10-15份、石斛10-15份、百合5-10份、水蘇5-10份、豌豆5-10份、白砂糖50-70份、益生菌液5-10份、氯化鈉0.5-1份、水1000份；
所述益生菌液是由乳酸菌培養(yǎng)物和酵母菌培養(yǎng)物組成的混合菌液；
所述乳酸菌培養(yǎng)物是將乳酸菌接種至乳酸菌培養(yǎng)基中，并于25-35℃發(fā)酵培養(yǎng)12-36h后得到的乳酸菌發(fā)酵液，每升所述乳酸菌培養(yǎng)基的配方為：淀粉25g、米粉溶液10g、檸檬酸氫二銨2.0g，加水定容至1000mL，pH為6.0-6.5；
所述酵母菌培養(yǎng)物是將酵母菌接種至酵母菌培養(yǎng)基中，并于25-35℃發(fā)酵培養(yǎng)24-48h后得到的酵母菌發(fā)酵液，每升所述酵母菌培養(yǎng)基的配方為：米粉溶液25g、淀粉10g，加水定容至1000mL，pH為6.0-6.5；
所述米粉溶液是大米米粉與水按照1:4的質量比例混合，煮沸30min后過濾得到的上清液。
上述組分分別具有以下的功效與作用：
羅漢果：味甘、性涼。具有清肺潤腸、清熱通便的功效。
豬皮：味甘，性涼。具有清虛熱、潤膚補血、延緩衰老及抗癌的作用。
太子參：味甘，性溫。具有補肺、健牌的功效，對于脾虛引起的消化不良具有良好的改善效果。
石斛：味甘、性微寒。具有養(yǎng)陰清熱，益胃生津的功效，能促進胃液分泌，助消化，有增強新陳代謝、抗衰老等作用。
百合：性微寒。具有補陰退熱、潤腸通便、安神、補氣的作用，此外，百合中含有非常多的具有活性的生物堿，它能有效的抑制癌細胞增殖，具有非常好的抗癌作用。
水蘇：味辛，性微溫。具有疏風理氣、止血消炎等功效。
豌豆：味甘，性平。能夠通利大腸，具有治療脾胃不適、心腹脹痛等功效。
乳酸菌：是常用的益生菌之一，具有平衡腸道微生態(tài)平衡的作用。
酵母菌：作為常用的益生菌，與乳酸菌配合使用，將乳酸菌的效果發(fā)揮到最佳。
本發(fā)明一種中藥益生菌復合保健飲料的最大特點在于，采用的乳酸菌、酵母菌可以改善人體腸道內的微生態(tài)，保護腸道黏膜，幫助調節(jié)腸道功能；同時將乳酸菌、酵母菌以及傳統(tǒng)中藥成分相結合，共同用于調整人體腸道功能，治療通便不暢的現象，即使由于不同人體體質的原因而出現的乳酸菌或者酵母菌無法順利進入腸道內的現象，也可以通過多種藥物的作用實現調節(jié)腸道菌群的功能。
本發(fā)明的中藥益生菌復合保健飲料，每日100-150ml，分早晚兩次服用，每日最高劑量不超過500mL。
同時，基于同一種發(fā)明構思，本發(fā)明還提供了一種中藥益生菌復合保健飲料的制備方法，具體包括以下步驟：
步驟1，制備益生菌液；
將乳酸菌接種至乳酸菌培養(yǎng)基中，并于25-35℃發(fā)酵培養(yǎng)12-36h，得到的乳酸菌發(fā)酵液，每升所述乳酸菌培養(yǎng)基的配方為：淀粉25g、米粉溶液10g、檸檬酸氫二銨2.0g，加水定容至1000mL，pH為6.0-6.5；
將酵母菌接種至酵母菌培養(yǎng)基中，并于25-35℃發(fā)酵培養(yǎng)24-48h，得到酵母菌發(fā)酵液，每升所述酵母菌培養(yǎng)基的配方為：米粉溶液25g、淀粉10g，加水定容至1000mL，pH為6.0-6.5；
將乳酸菌發(fā)酵液和酵母菌發(fā)酵液按照1:1的體積比例混合均勻，得到益生菌液；
所述米粉溶液是大米米粉與水按照1:4的質量比例混合，煮沸30min后過濾得到的上清液。
步驟2，分別稱取以下重量份的組分：羅漢果20-30份、豬皮10-15份、太子參10-15份、石斛10-15份、百合5-10份、水蘇5-10份、豌豆5-10份、白砂糖50-70份、益生菌液5-10份、氯化鈉0.5-1份。
步驟3，將稱取的羅漢果剝開，然后與稱取的豬皮、太子參、石斛、百合、水蘇、豌豆混合，得到原料混合物。
步驟4，將原料混合物于沸水中煮沸30-40min，在保證中藥材料中有效成分溶出的同時，對藥材和液體進行煮沸滅菌處理，冷卻至25-35℃，加入稱取的白砂糖、氯化鈉和益生菌液，然后于25-35℃保溫12-24h，之后用無菌水補足煮沸和保溫過程中損失的水分，最后過濾，得到濾液；步驟4的作用是，進一步增加微生物的數量，同時對微生物具有一定的馴化作用，使之更加適應含有中藥成分的環(huán)境，減少飲料保存過程中微生物的死亡率。
步驟5，將濾液罐裝，得到中藥益生菌復合保健飲料。
需要說明的是，為了防止環(huán)境中的微生物對本飲料造成的污染，應當保證該飲料生產過程中，尤其是步驟4-5中使用的設備、材料、儀器等都經過滅菌處理，并且在生產過程中做好環(huán)境中微生物的嚴格監(jiān)控。
優(yōu)選的，本發(fā)明提供的中藥益生菌復合保健飲料，包括以下實施例：
實施例1
一種中藥益生菌復合保健飲料，由以下重量份的原料組分組成：羅漢果25份、豬皮10份、太子參15份、石斛10份、百合10份、水蘇5份、豌豆10份、白砂糖60份、益生菌液8份、氯化鈉1份、水1000份；
步驟1，制備益生菌液；
乳酸菌采用嗜乳酸桿菌(Lactobacillus acidophilus)，酵母菌采用釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。
將乳酸菌接種至乳酸菌培養(yǎng)基中，并于30℃發(fā)酵培養(yǎng)24h，得到的乳酸菌發(fā)酵液，每升所述乳酸菌培養(yǎng)基的配方為：淀粉25g、米粉溶液10g、檸檬酸氫二銨2.0g，加水定容至1000mL，pH為6.0-6.5；
將酵母菌接種至酵母菌培養(yǎng)基中，并于30℃發(fā)酵培養(yǎng)36h，得到酵母菌發(fā)酵液，每升所述酵母菌培養(yǎng)基的配方為：米粉溶液25g、淀粉10g，加水定容至1000mL，pH為6.0-6.5；
將乳酸菌發(fā)酵液和酵母菌發(fā)酵液按照1:1的體積比例混合均勻，得到益生菌液；
所述米粉溶液是40目的大米米粉與水按照1:4的質量比例混合，煮沸30min，然后經8層紗布過濾得到的上清液。
步驟2，分別稱取以下重量份的組分：羅漢果25份、豬皮10份、太子參15份、石斛10份、百合10份、水蘇5份、豌豆10份、白砂糖60份、益生菌液8份、氯化鈉1份、水1000份。
步驟3，將稱取的羅漢果剝開，然后與稱取的豬皮、太子參、石斛、百合、水蘇、豌豆混合，得到原料混合物。
步驟4，將原料混合物于稱取的水中煮沸30min，冷卻至30℃，加入稱取的白砂糖、氯化鈉和益生菌液，然后于30℃保溫18h，之后用無菌水補足煮沸和保溫過程中損失的水分，最后過濾，得到濾液。
步驟5，將濾液罐裝，得到中藥益生菌復合保健飲料。
實施例2
一種中藥益生菌復合保健飲料，由以下重量份的原料組分組成：羅漢果20份、豬皮15份、太子參10份、石斛12份、百合8份、水蘇8份、豌豆8份、白砂糖70份、益生菌液10份、氯化鈉0.5份、水1000份；
步驟1，參照實施例1的方法制備益生菌液；
乳酸菌采用嗜乳酸桿菌(Lactobacillus acidophilus)，于35℃發(fā)酵培養(yǎng)12h；酵母菌采用釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，于35℃發(fā)酵培養(yǎng)24h。
步驟2，分別稱取以下重量份的組分：羅漢果20份、豬皮15份、太子參10份、石斛12份、百合8份、水蘇8份、豌豆8份、白砂糖70份、益生菌液10份、氯化鈉0.5份、水1000份。
步驟3，將稱取的羅漢果剝開，然后與稱取的豬皮、太子參、石斛、百合、水蘇、豌豆混合，得到原料混合物。
步驟4，將原料混合物于稱取的水中煮沸35min，冷卻至35℃，加入稱取的白砂糖、氯化鈉和益生菌液，然后于35℃保溫12h，之后用無菌水補足煮沸和保溫過程中損失的水分，最后過濾，得到濾液。
步驟5，將濾液罐裝，得到中藥益生菌復合保健飲料。
實施例3
一種中藥益生菌復合保健飲料，由以下重量份的原料組分組成：羅漢果30份、豬皮12份、太子參10份、石斛15份、百合5份、水蘇10份、豌豆5份、白砂糖50份、益生菌液5份、氯化鈉0.8份、水1000份；
步驟1，參照實施例1的方法制備益生菌液；
乳酸菌采用嗜酸乳桿菌(TobacillusAcidophilus)，于25℃發(fā)酵培養(yǎng)36h，酵母菌采用釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，于25℃發(fā)酵培養(yǎng)48h。
步驟2，分別稱取以下重量份的組分：羅漢果30份、豬皮12份、太子參10份、石斛15份、百合5份、水蘇10份、豌豆5份、白砂糖50份、益生菌液5份、氯化鈉0.8份、水1000份。
步驟3，將稱取的羅漢果剝開，然后與稱取的豬皮、太子參、石斛、百合、水蘇、豌豆混合，得到原料混合物。
步驟4，將原料混合物于稱取的水中煮沸40min，冷卻至25℃，加入稱取的白砂糖、氯化鈉和益生菌液，然后于25℃保溫24h，之后用無菌水補足煮沸和保溫過程中損失的水分，最后過濾，得到濾液。
步驟5，將濾液罐裝，得到中藥益生菌復合保健飲料。
檢測飲料中的微生物總數，發(fā)現實施例1-3的飲料中乳酸菌的含量均達107CFU/mL以上，酵母菌的含量均達106CFU/mL，實施例1-3的飲料中總糖含量均在5-8％之間，甜度適宜，口感溫和。
下面僅以實施例1的治療效果進行舉例說明：
利用實施例1的飲料對100例患者進行消化不良和通便不暢的治療。其中10人病史2個月以內，40人病史2-6個月，40人病史6-12個月，5人病史12-18個月，5人病史18個月以上。
每人每日早晚各服用飲料50mL，持續(xù)服用，觀察患者的治療效果。其中有50人服用飲料兩周后，消化良好、通便良好，其中病史在6個月以內的患者數量占90以上；20人服用飲料四周后消化和通便也有所改善，消化功能良好；26人服用飲料五周后消化良好、通便良好；4人服用飲料五周后未見改善，其中3人的病史在18個月以上。說明本發(fā)明的飲料具有良好的幫助消化和改善腸道功能的效果，有效率高達96％以上。
盡管已描述了本發(fā)明的優(yōu)選實施例，但本領域內的技術人員一旦得知了基本創(chuàng)造性概念，則可對這些實施例作出另外的變更和修改。所以，所附權利要求意欲解釋為包括優(yōu)選實施例以及落入本發(fā)明范圍的所有變更和修改。
顯然，本領域的技術人員可以對本發(fā)明進行各種改動和變型而不脫離本發(fā)明的精神和范圍。這樣，倘若本發(fā)明的這些修改和變型屬于本發(fā)明權利要求及其等同技術的范圍之內，則本發(fā)明也意圖包含這些改動和變型在內。