1.一種果粒豆腐冰淇淋，其特征在于：所述的豆腐冰淇淋以半成品豆腐為主料，并添加飲用水、果粒、牛奶、食用明膠、雞蛋以及砂糖混合冷凍而成，其各原料的重量份數(shù)分別為：半成品豆腐300-500份、飲用水200-300份、果粒30-50份、牛奶200-300份、食用明膠10-15份、雞蛋30-50份、砂糖10-15份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種純天然水果味即食豆腐，其特征在于：所述的半成品豆腐為尚未完全凝固的豆腐。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種純天然水果味即食豆腐，其特征在于：所述的果粒采用哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、檸檬、橙、蘋果、櫻桃、藍(lán)莓、獼猴桃、葡萄的一種或多種果粒等比例混合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種純天然水果味即食豆腐，其特征在于：所述的雞蛋采用攪拌均勻的雞蛋液。
5.一種果粒豆腐冰淇淋的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
步驟S1，稱取制作完成的半成品豆腐300-500g；
步驟S2，稱取飲用水200-300g、果粒30-50g、牛奶200-300g、食用明膠10-15g、雞蛋30-50g、砂糖10-15g，備用；
步驟S3，將步驟S2中稱取的雞蛋、飲用水、食用明膠、牛奶和砂糖混合攪拌均勻，制成冰淇淋材料；
步驟S4，將步驟S1中稱取的半成品豆腐加熱到80℃；
步驟S5，將步驟S3中制成的冰淇淋材料加入半成品豆腐內(nèi)，攪拌均勻，靜置30min；
步驟S6，將冰淇淋材料和半成品豆腐的料液加入均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)；
步驟S7，向經(jīng)過(guò)均質(zhì)的料液內(nèi)加入步驟S2中稱取的果粒，將料液迅速冷卻至6℃，老化12hour；
步驟S8，將經(jīng)過(guò)老化的料液送入凝凍設(shè)備進(jìn)行連續(xù)式或間歇式凝凍，得到果粒豆腐冰淇淋。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種果粒豆腐冰淇淋的制備方法，其特征在于：所述步驟S1中半成品豆腐的制備方法包括：
步驟S101，篩選：選擇顆粒整齊、無(wú)蟲眼、無(wú)霉變的干大豆作為原料；
步驟S102，浸泡：按照水與干大豆的重量比為2，將干大豆浸泡與水中，浸泡溫度控制在25℃，所得濕大豆重量約為干大豆重量的2倍；
步驟S103，磨漿：以干大豆重量計(jì)，將所得濕大豆中加水，加水量為干大豆重量的6倍，先用豆?jié){機(jī)進(jìn)行打漿，然后過(guò)膠體磨，得到漿渣混合液；
步驟S104，過(guò)濾：將所得漿渣混合液進(jìn)行漿渣分離，得到豆?jié){；
步驟S105，煮漿：將所得豆?jié){迅速煮沸，煮沸持續(xù)時(shí)間為3min，然后迅速冷卻至90℃；
步驟S106，點(diǎn)漿：向步驟S105所得的豆?jié){中加入2-4g檸檬酸凝固劑混勻，待出現(xiàn)豆腐花為止，然后于溫度90℃靜置30min，得到尚未完全凝固的半成品豆腐。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種純天然水果味即食豆腐，其特征在于：所述的檸檬酸凝固劑包括15％的氯化鈣、30％的檸檬酸鈉、30％的乳酸鈣以及25％檸檬酸。