本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體是一種供腎病患者食用的特殊食品配方及其制備方法。

背景技術(shù)：

腎病綜合癥是一組比較頑固的病癥，臨床中的治療難度很大，腎病綜合癥不是一個病名，它是一組多種病因引起的臨床癥候群，最基本的特點是大量尿蛋白，常伴有低蛋白血癥、水腫和高脂血癥，臨床中稱為“三高一低”癥狀。腎病綜合癥根據(jù)發(fā)病病因可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩大類，原發(fā)性腎病綜合癥是原發(fā)性腎小球疾病最常見的臨床表現(xiàn)而繼發(fā)性腎病綜合癥的原因比較多，常見的有糖尿病腎病、系統(tǒng)性紅斑狼瘡性腎炎、感染及藥物等引起的腎病綜合癥；原發(fā)性腎病綜合癥的病理類型也比較多，有微小病變性腎病、局灶節(jié)段性、膜性腎病等。腎病綜合癥屬中醫(yī)的“水腫”“腰痛”“尿濁”等證的范疇，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腎病綜合癥的發(fā)生發(fā)展與病人的煩勞過度、先天不足或久病失治誤治、體虛感邪以及飲食不節(jié)、情志勞欲調(diào)節(jié)失常等誘因有關(guān)，這些誘發(fā)原因可使肺、脾、腎三臟功能失調(diào)，引起臟腑氣血陰陽不足，導(dǎo)致人體內(nèi)水液代謝紊亂，水濕停聚，精微外瀉而成本??；腎綜發(fā)展到后期，肺、脾、腎三臟都成虛的病理表現(xiàn)，使精微物質(zhì)更加外瀉，腎虛加重，正氣愈虛邪氣愈盛，就會發(fā)生“癃閉”“關(guān)格”等證也就是尿毒癥的表現(xiàn)），到了此時，治療難度增加，如治療不當(dāng)，隨時都會危及病人的生命。多種腎病病人的飲食：1、腎病綜合征：腎病綜合征患者常伴有胃腸道粘膜水腫及腹水，影響消化吸收。宜進易消化、清淡、半流質(zhì)飲食。腎病綜合征時，大量血漿蛋白從尿中排出，人體蛋白降低而處于蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良狀態(tài)，低蛋白血癥使血漿膠體滲透壓下降，致使水腫頑固難消，機體抵抗力也隨之下降，因此在無腎功能衰竭時，其早期、極期應(yīng)給予較高的高質(zhì)量蛋白質(zhì)飲食（1-1.5g/kg*d），如魚和肉類等。此有助于緩解低蛋白血癥及隨之引起的一些合并癥。但高蛋白飲食可使腎血流量及腎小球濾過率增高，使腎小球毛細(xì)血管處于高壓狀態(tài)，同時攝入大量蛋白質(zhì)也使尿蛋白增加，可以加速腎小球的硬化。因此，對于慢性、非極期的腎病綜合癥患者應(yīng)攝入較少量高質(zhì)量的蛋白質(zhì)（0.7-1g/kg*d），至于出現(xiàn)慢性腎功能損害時，則應(yīng)低蛋白飲食（0.65g/kg*d）。微量元素的補充：由于腎病綜合征患者腎小球基底膜的通透性增加，尿中除丟失大量蛋白質(zhì)外，還同時丟失與蛋白結(jié)合的某些微量元素及激素，致使人體鈣、鎂、鋅、鐵等元素缺乏，應(yīng)給予適當(dāng)補充。2、糖尿病腎病：糖尿病腎病患者透析時飲食注意事項除遵照糖尿病腎病飲食治療原則外，尚須注意以下幾點:透析后因病情改善，食欲增加，飲食的總熱量和蛋白質(zhì)量應(yīng)比透析前適當(dāng)增加。每次透析約丟失蛋白質(zhì)2-3.5g。透析后飲食中蛋白質(zhì)量按每1-1.2g／kg體重供給，飲食中應(yīng)補充豐富含鐵質(zhì)及維生素C的食物進食低磷飲食外，還可加用氫氧化鋁，以降低磷的吸說明書吸收透析時大量維生素丟失，應(yīng)給予足量維生素B和維生素C。3、尿酸性腎?。簯?yīng)多飲水，保證足夠的尿量（每日在2000毫升以上）；控制嘌吟的攝人，采取低嘌嶺蝕食，每日食肉應(yīng)少于100克；且應(yīng)禁食扁豆、菠菜、酒、茶、咖啡、動物內(nèi)臟，果仁等動、植物食品。4、透析病人：保證足夠的營養(yǎng)和彌補透析的丟失，保證正氮平衡；每口蛋白質(zhì)以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。5、慢性腎炎：是由多種原因引起的一組腎小球疾病。本病的病程長，病型多，臨床癥狀也多樣化，可從無癥狀（僅于尿常規(guī)檢查時發(fā)現(xiàn)有異常）到有明顯的血尿、蛋白尿、浮腫、和高血壓等。正是由于本病的分型多和臨床表現(xiàn)的錯綜復(fù)雜，所以在飲食療法上就必須根據(jù)病人的腎功能給區(qū)別對待，靈巧安排。1）無腎功能損害或腎功能損害不嚴(yán)重的輕型病例，膳食限制不必嚴(yán)格，這主要是長期飲食，可造成肌體的負(fù)氮平衡，使肌體抵抗力降低。所以無癥狀的蛋白尿或血尿患者，若蛋白質(zhì)丟失不多，者可供給一般飲食，只需對食鹽略加限制即可。但是如過尿蛋白丟失較多或有血漿蛋白低下，而血肌酐和尿素氮并不高者，可適當(dāng)增加飲食中的蛋白質(zhì)量，但根據(jù)最新的觀點，長期高蛋白飲食對于慢性腎炎緩和則是不利的，它會加重腎臟負(fù)擔(dān)，加速腎功惡化。2）慢型腎炎急性發(fā)作者，應(yīng)按急性腎炎的營養(yǎng)治療原則來處理。即要根據(jù)腎功改變情況限制蛋白質(zhì)，食鹽和水分，少尿者還應(yīng)限制高鉀飲食。3）有腎病綜合癥者按腎病來處理，給予高蛋白飲食，但同時要注意腎功改變情況。4）慢型腎炎高血壓型患者，為控制血壓，應(yīng)限制鹽的攝入，以病型給予少鹽或無鹽飲食。為減輕腎臟負(fù)擔(dān)、即使血壓恢復(fù)正常也應(yīng)以清淡飲食為宜。5、有腎功減退者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入并使有限的蛋白質(zhì)來源為牛奶、雞蛋等高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白，并可適當(dāng)調(diào)劑魚、肉、雞等動物蛋白，以增進患者的食欲。

綜上，腎病患者對飲食要求很高，一方面要限制蛋白攝取，另一方面又需要優(yōu)質(zhì)蛋白緩解低蛋白血癥及隨之引起的一些合并癥，以及增強機體的抵抗力。本發(fā)明正是基于此點，以優(yōu)質(zhì)蛋白為主要原料，輔以淀粉增加能量，強化維生素和微量元素以彌補治療過程中的損失，添加中藥成分輔助治療、減輕并發(fā)癥。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種供腎病患者食用的特殊食品配方及其制備方法，達到人體效果吸收好、無毒副作用。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種供腎病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：玉米26-35份、木瓜15-20份、重樓10-20份、金錢草8-16份、陳皮8-13份、椰子汁5-10份、三七5-8份、穿心蓮5-8份、紫蘇5-8份、槐花蜂蜜2-8份、枇杷葉提取物2-4份、靈芝孢子提取物2-4份、東革阿里提取物2-4份。

作為本發(fā)明進一步的方案：所述供腎病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：玉米30份、木瓜19份、重樓14份、金錢草12份、陳皮11份、椰子汁8份、三七7份、穿心蓮7份、紫蘇6份、槐花蜂蜜6份、枇杷葉提取物3份、靈芝孢子提取物3份、東革阿里提取物3份。

作為本發(fā)明進一步的方案：所述枇杷葉提取物是由粉碎后的枇杷葉通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力4MPa，萃取溫度51℃，分離壓力4MPa，分離溫度45℃。

作為本發(fā)明進一步的方案：所述靈芝孢子提取物是由粉碎后的靈芝孢子通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力8MPa，萃取溫度43℃，分離壓力6MPa，分離溫度43℃。

作為本發(fā)明進一步的方案：所述東革阿里提取物是由粉碎后的東革阿里通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力11MPa，萃取溫度57℃，分離壓力8MPa，分離溫度52℃。

一種供腎病患者食用的特殊食品配方的制備方法，通過如下步驟制作而成：

（1）首先，按照所述重量份稱取玉米、木瓜、重樓、金錢草、陳皮、椰子汁、三七、穿心蓮、紫蘇、槐花蜂蜜，加水后進行加壓蒸煮，加壓壓強為2-4MPa，蒸煮溫度為110℃-120℃，蒸煮結(jié)束后進行真空蒸發(fā)濃縮，得到混合物I；

（2）最后，將混合物I與枇杷葉提取物、靈芝孢子提取物、東革阿里提取物進行混勻制漿，噴霧干燥后裝袋，并采用Co-60滅菌。

作為本發(fā)明進一步的方案：步驟（1）加壓壓強為3MPa，蒸煮溫度為115℃。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明所得的保健食品，無毒副作用，各組分配伍使用協(xié)同增效，可以輔助提高機體免疫力，起到延緩腎臟損傷、保護腎臟的作用，適合腎病患者食用。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施方式對本專利的技術(shù)方案作進一步詳細(xì)地說明。

實施例1

一種供腎病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：玉米26份、木瓜15份、重樓10份、金錢草8份、陳皮8份、椰子汁5份、三七5份、穿心蓮5份、紫蘇5份、槐花蜂蜜2份、枇杷葉提取物2份、靈芝孢子提取物2份、東革阿里提取物2份；所述枇杷葉提取物是由粉碎后的枇杷葉通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力4MPa，萃取溫度51℃，分離壓力4MPa，分離溫度45℃；所述靈芝孢子提取物是由粉碎后的靈芝孢子通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力8MPa，萃取溫度43℃，分離壓力6MPa，分離溫度43℃；所述東革阿里提取物是由粉碎后的東革阿里通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力11MPa，萃取溫度57℃，分離壓力8MPa，分離溫度52℃。

一種供腎病患者食用的特殊食品配方的制備方法，通過如下步驟制作而成：

（1）首先，按照所述重量份稱取玉米、木瓜、重樓、金錢草、陳皮、椰子汁、三七、穿心蓮、紫蘇、槐花蜂蜜，加水后進行加壓蒸煮，加壓壓強為2MPa，蒸煮溫度為110℃，蒸煮結(jié)束后進行真空蒸發(fā)濃縮，得到混合物I；

（2）最后，將混合物I與枇杷葉提取物、靈芝孢子提取物、東革阿里提取物進行混勻制漿，噴霧干燥后裝袋，并采用Co-60滅菌。

實施例2

一種供腎病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：玉米30份、木瓜19份、重樓14份、金錢草12份、陳皮11份、椰子汁8份、三七7份、穿心蓮7份、紫蘇6份、槐花蜂蜜6份、枇杷葉提取物3份、靈芝孢子提取物3份、東革阿里提取物3份；所述枇杷葉提取物是由粉碎后的枇杷葉通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力4MPa，萃取溫度51℃，分離壓力4MPa，分離溫度45℃；所述靈芝孢子提取物是由粉碎后的靈芝孢子通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力8MPa，萃取溫度43℃，分離壓力6MPa，分離溫度43℃；所述東革阿里提取物是由粉碎后的東革阿里通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力11MPa，萃取溫度57℃，分離壓力8MPa，分離溫度52℃。

一種供腎病患者食用的特殊食品配方的制備方法，通過如下步驟制作而成：

（1）首先，按照所述重量份稱取玉米、木瓜、重樓、金錢草、陳皮、椰子汁、三七、穿心蓮、紫蘇、槐花蜂蜜，加水后進行加壓蒸煮，加壓壓強為3MPa，蒸煮溫度為115℃，蒸煮結(jié)束后進行真空蒸發(fā)濃縮，得到混合物I；

（2）最后，將混合物I與枇杷葉提取物、靈芝孢子提取物、東革阿里提取物進行混勻制漿，噴霧干燥后裝袋，并采用Co-60滅菌。

實施例3

一種供腎病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：玉米35份、木瓜20份、重樓20份、金錢草16份、陳皮13份、椰子汁10份、三七8份、穿心蓮8份、紫蘇8份、槐花蜂蜜8份、枇杷葉提取物4份、靈芝孢子提取物4份、東革阿里提取物4份；所述枇杷葉提取物是由粉碎后的枇杷葉通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力4MPa，萃取溫度51℃，分離壓力4MPa，分離溫度45℃；所述靈芝孢子提取物是由粉碎后的靈芝孢子通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力8MPa，萃取溫度43℃，分離壓力6MPa，分離溫度43℃；所述東革阿里提取物是由粉碎后的東革阿里通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力11MPa，萃取溫度57℃，分離壓力8MPa，分離溫度52℃。

一種供腎病患者食用的特殊食品配方的制備方法，通過如下步驟制作而成：

（1）首先，按照所述重量份稱取玉米、木瓜、重樓、金錢草、陳皮、椰子汁、三七、穿心蓮、紫蘇、槐花蜂蜜，加水后進行加壓蒸煮，加壓壓強為4MPa，蒸煮溫度為120℃，蒸煮結(jié)束后進行真空蒸發(fā)濃縮，得到混合物I；

（2）最后，將混合物I與枇杷葉提取物、靈芝孢子提取物、東革阿里提取物進行混勻制漿，噴霧干燥后裝袋，并采用Co-60滅菌。

對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點來看，均應(yīng)將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。

此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。