本發(fā)明屬于健康食品
技術(shù)領(lǐng)域：
，涉及一種蛋白質(zhì)固體飲料，特別是涉及一種蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料。該蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料包括蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等，作為營(yíng)養(yǎng)代餐產(chǎn)品，以較低的量即可實(shí)現(xiàn)全面補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的功能。
背景技術(shù)：
：代餐粉是一類新型的健康食品，可以為人體補(bǔ)充均衡全面的營(yíng)養(yǎng)，并且能夠?yàn)榉逝秩巳禾峁┮环N健康的減肥解決方案。由于缺乏運(yùn)動(dòng)、飲食無(wú)規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)不均衡等原因，越來(lái)越多的人體重超標(biāo)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全球約有20億人口超重或者肥胖，減肥已經(jīng)成為一個(gè)全球性的話題。減肥的方法主要有：運(yùn)動(dòng)減肥、節(jié)食減肥、藥物減肥、中醫(yī)減肥、手術(shù)減肥、配餐減肥以及代餐減肥。運(yùn)動(dòng)減肥是一種健康的減肥方法，但大多數(shù)人由于繁忙，沒(méi)有足夠的時(shí)間做運(yùn)動(dòng)；節(jié)食減肥，是一種立竿見(jiàn)影的減肥方法，但這種減肥對(duì)身體的傷害極大，減肥過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)免疫力下降，皮膚松弛，腸道不適等副作用，并且一旦恢復(fù)正常飲食，體重會(huì)重新上升，甚至超過(guò)減肥前的體重；藥物減肥，是通過(guò)使用具有減肥作用的藥物來(lái)減少人體過(guò)多的脂肪、體重，它的作用原理是通過(guò)藥物去抑壓食欲，阻止身體吸收營(yíng)養(yǎng)及脂肪，將大量水分排出體外，藥物減肥見(jiàn)效快而顯著，不用節(jié)食和運(yùn)動(dòng)，但它對(duì)身體也會(huì)產(chǎn)生副作用，比如皮膚變得暗啞無(wú)光，身體內(nèi)的細(xì)胞收縮，活動(dòng)能力大大降低，影響體力和健康；中醫(yī)減肥，療程較長(zhǎng)，難以堅(jiān)持；手術(shù)減肥，風(fēng)險(xiǎn)比較大而且會(huì)伴有并發(fā)癥；配餐減肥是指通過(guò)控制每天食物的攝取量來(lái)達(dá)到減少身體脂肪堆積的一種方法，這種減肥方法比較繁瑣、步驟復(fù)雜，需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持，在工作期間難以實(shí)施；代餐減肥是利用特制的代餐品代替三餐中的一至兩餐，從而達(dá)到控制飲食，瘦身的目的，這種減肥方法簡(jiǎn)便易行，受到人們的歡迎。目前，代餐食品已經(jīng)很多，例如諸多專利文獻(xiàn)就公開(kāi)了諸多代餐粉。例如，CN103844267A(CN201410117382.6)公開(kāi)了一種膳食纖維代餐粉，由下述組分按重量份組成：魔芋膠20-40份、燕麥纖維20-40份、柑橘纖維20-40份、花生蛋白10-20份、酪蛋白糖聚肽2-4份，生物保鮮劑0.1-0.3份。據(jù)信該發(fā)明的膳食纖維代餐粉，口感好，能夠明顯延長(zhǎng)飽腹感的時(shí)間，可代替三餐，可達(dá)到良好的減肥效果。特別的，據(jù)信該發(fā)明添加生物保鮮劑后，大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。CN104738653A(CN201510141769.X)公開(kāi)了一種復(fù)合益生菌的菌菇膳食纖維代餐粉及其制備方法，由以下重量份的原料組成：菌菇膳食纖維粉20～30份、凍干果蔬粉10份～25份、填充劑30份～70份、甜味劑0份～6份、酸味劑0份～2份、復(fù)合益生菌108～1010CFU/kg原料。其制備方法是原料粉碎過(guò)篩，然后按配方比組合，攪拌均勻加入酒精濕法制粒，溫度干燥至水分重量含量達(dá)到5％以下，冷卻至室溫，得到復(fù)合益生菌的菌菇膳食纖維代餐粉。據(jù)信該發(fā)明的代餐粉營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)高，功能成分易于吸收，口感好，攜帶方便，食用方便。易于被消費(fèi)者接受。據(jù)信該發(fā)明為菌菇膳食纖維的利用和充分發(fā)揮其有益的生理、藥理功能提供了一種更新、更方便的使用方式。CN105815701A(CN201610153873.5)公開(kāi)了一種膳食纖維營(yíng)養(yǎng)代餐粉及其制備方法，膳食纖維營(yíng)養(yǎng)代餐粉是按重量由下述組分組成：菊粉20～40份、大豆分離蛋白粉10～20份、結(jié)晶果糖10～20份、西柚粉1～10份、乳清蛋白粉1～10份、營(yíng)養(yǎng)酵母粉1～10份、魔芋粉5～15份、圓苞車前子殼粉5～15份、綠茶提取物1～10份、奇亞籽粉1～10份，蘋(píng)果提取物1～10份。據(jù)信該發(fā)明的膳食纖維營(yíng)養(yǎng)代餐粉能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求，受試者反映，樂(lè)于接受，服用后有飽腹感，不食用早餐，饑餓感推遲。還可以一天兩次，當(dāng)作充饑的早餐和在晚餐時(shí)加入據(jù)信該發(fā)明的膳食纖維營(yíng)養(yǎng)代餐粉，減少食物的食用量。CN105876776A(CN201610170736.2)公開(kāi)了一種黑木耳藍(lán)莓紅曲超微速溶營(yíng)養(yǎng)代餐粉及其制備方法，按以下重量份數(shù)制備而成,黑木耳超微粉4.5-5.5份、藍(lán)莓果粉1.5-2.0份、紅曲粉0.5-0.7份、脫脂黑豆粉0.3-0.4份、山楂粉0.2-0.3份、殼聚糖0.3-0.5份、陳皮粉0.04-0.06份、百合花粉0.02-0.03份、乙基麥芽酚0.0002-0.0003份、山梨糖醇3.5-4.0份；其制備方法：步驟1、原料預(yù)處理；步驟2、原料混合；步驟3、制軟材；步驟4、制粒、干燥、滅菌。據(jù)信該發(fā)明提供了一種水溶性好、口感良好，可顯著提高載脂蛋白的效果，具有降血脂、降血糖、提高免疫力等功效的黑木耳藍(lán)莓紅曲超微速溶營(yíng)養(yǎng)代餐粉。CN103211148A(CN201310120082.9)涉及一種可溶性膳食纖維果蔬代餐粉及其制備方法，特別涉及一種能調(diào)節(jié)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)平衡、抑制體內(nèi)脂肪堆積的膳食纖維果蔬代餐粉及制備方法，屬于營(yíng)養(yǎng)與保健食品
技術(shù)領(lǐng)域：
。其特征是所述膳食纖維果蔬代餐粉由以下組份(重量百分?jǐn)?shù))組成：魔芋粉10～60％、大豆膳食纖維粉15～50％、聚葡萄糖5～15％、薏仁粉10～20％、山藥粉10～20％、調(diào)味料0～2％、維生素B群0～5％。通過(guò)據(jù)信該發(fā)明方法制備出的可溶性膳食纖維果蔬代餐粉，口感細(xì)膩爽滑，沖調(diào)性能好，且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清理腸胃、降三高、防止肥胖、美白潤(rùn)澤肌膚等多種保健功效。CN103238852A(CN201310220472.3)涉及一種新型減肥代餐粉，該新型減肥代餐粉的原料各組分包括，按重量比：FabulessTM5～30％；大麥清汁粉0.1～5％；蛋白40～60％；水溶性膳食纖維1～20％；復(fù)合維生素0.1～1％；復(fù)合礦物質(zhì)0.1～1.5％；甜味劑0.1～5％；增稠劑0.1～7％；碳酸鈣0.1～2％；食用香精0.01～0.3％。與現(xiàn)有技術(shù)相比，據(jù)信該發(fā)明將FabulessTM和大麥青汁粉應(yīng)用到減肥代餐粉中，通過(guò)科學(xué)調(diào)制配方，在滿足人們每餐營(yíng)養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上，營(yíng)養(yǎng)均衡，延長(zhǎng)飽腹感時(shí)間，熱量低，幫助人們更好地控制體重。CN103976368A(CN201410216562.X)公開(kāi)了一種魔芋膳食纖維代餐粉，按重量百分計(jì)，其中：魔芋膠10—12、麥芽糊精66－70、玉米粒10—11、胡蘿卜3—4、三氯蔗糖0.05—0.1、檸檬酸鈉1.6—2.1、蔓越莓丁1.6—2.1、食品用維生素及礦物質(zhì)3—4。按配方取量，將魔芋膠、維生素及礦物質(zhì)、三氯蔗糖混合均勻備用；再將備好的麥芽糊精、玉米粒、胡蘿卜丁、檸檬酸鈉、蔓越莓丁混合均勻備用；最后把上述備好的混合料合在一起再混合均勻經(jīng)滅菌處理即成為產(chǎn)品。按照上述方式即制得魔芋膳食纖維代餐粉，用開(kāi)水沖泡即可食用。營(yíng)養(yǎng)全面，且食用方便，省時(shí)，也解決了現(xiàn)有技術(shù)存在的不足；生產(chǎn)方式簡(jiǎn)便、節(jié)約原料和成本。CN104757545A(CN201510182428.7)公開(kāi)了一種高膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)代餐粉及其加工方法，涉及一種代餐粉食品。提供含多不飽和脂肪酸、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味多樣、易于加工保存和食用的一種高膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)代餐粉及其加工方法。所述高膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)代餐粉按質(zhì)量比的原料組成為：亞麻籽粉3～30、谷物粉20～60、豆粉10～35、膳食纖維粉3～16、果蔬粉1～15。所述高膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)代餐粉的加工方法如下：將谷物和豆類分別經(jīng)熱風(fēng)干燥熟化或者膨化熟化后，低溫粉碎至80～100目，備用；將亞麻籽粉、膳食纖維粉、谷物粉、豆粉和果蔬粉分別干燥后，按比例進(jìn)行復(fù)配，混合均勻；定量包裝，即得營(yíng)養(yǎng)代餐粉。CN104872504A(CN201510201197.X)公開(kāi)了一種替代日常飲食且營(yíng)養(yǎng)均衡的代餐粉及其制備方法，屬于營(yíng)養(yǎng)保健食品
技術(shù)領(lǐng)域：
。所述的代餐粉包括以下重量份的組分：黑米0-70份，大米0-70份，小米10-70份，山藥10-70份，燕麥10-70份，馬鈴薯0-70份，黑芝麻5-25份，魔芋5-25份，黑豆豆豉5-40份，枸杞5-25份，紅棗0-25份，核桃5-25份，辛烯基琥珀酸淀粉鈉3-30份，麥芽糊精8-70份，山茶油5-25份，紫蘇油1-5份，濃縮乳清蛋白0-40份，大豆分離蛋白0-40份，乳鈣0-10份，L-肉堿0-10份，L-蘋(píng)果酸1-15份。食用據(jù)信該發(fā)明的代餐粉能達(dá)到有效改善和促進(jìn)人體的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的功能。CN104886487A(CN201510225066.5)公開(kāi)了一種排毒瘦身的代餐粉，其特征在于，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：酵素粉：10-40，蚌殼粉：4-16，珍珠粉：5-15，苦瓜粉：2-10，荷花粉：2-10，桃花粉：2-10，紅巧梅粉：2-8，紅棗粉：2-8，銀耳粉：2-8，紅豆粉：2-6，薏米粉：2-6。據(jù)信該發(fā)明以酵素、珍珠粉和蚌殼粉為主原料生產(chǎn)的代餐粉，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易被人體吸收，具有清熱解毒、明目滋陰的功效，同時(shí)又加入了苦瓜粉、荷花粉、桃花粉、紅巧梅粉、紅棗粉、銀耳粉、紅豆粉、薏米粉等輔料，富含維生素和礦物質(zhì)，增加了營(yíng)養(yǎng)和粗纖維，熱量低飽腹感強(qiáng)，有補(bǔ)血、消腫、利尿、清火、排毒瘦身的作用。可見(jiàn)，隨著人們對(duì)健康減肥的關(guān)注，代餐食品配方越來(lái)越趨向于營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)，但是，目前的這些代餐食品有的營(yíng)養(yǎng)不全面，熱量較高，會(huì)造成人體在減肥過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)不良；有的雖然含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是其營(yíng)養(yǎng)搭配不合理，蛋白質(zhì)含量較高，給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，適用人群窄，并且沒(méi)有兼顧減肥過(guò)程中出現(xiàn)的機(jī)體代謝率降低，皮膚松弛，缺乏彈性的問(wèn)題。此外，由于代餐粉的高營(yíng)養(yǎng)特征，因此其服用體積非常少，就能滿足日常營(yíng)養(yǎng)需求。然而小體積的代餐粉進(jìn)入胃腸道后，即使能夠滿足日常營(yíng)養(yǎng)需求，通常也會(huì)有一種令人難受的空腹饑餓感。因此，本領(lǐng)域技術(shù)人員仍然需要提供一種具有優(yōu)異性質(zhì)的代餐粉，例如仍然需要提供一種具有優(yōu)異性質(zhì)的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于提供一種具有優(yōu)異性質(zhì)的代餐粉，例如仍然需要提供一種具有優(yōu)異性質(zhì)的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料。已經(jīng)出人意料地發(fā)現(xiàn)，當(dāng)采用本發(fā)明配方的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料時(shí)，已經(jīng)呈現(xiàn)一種或多種出人意料的優(yōu)異技術(shù)效果。本發(fā)明基于此發(fā)現(xiàn)而得以完成。本發(fā)明是通過(guò)如下方案實(shí)現(xiàn)的。本發(fā)明第一方面提供了一種制備蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料的方法，所述蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料其包括如下組分：裸藻、脫脂奶粉、果蔬纖維粉、魔芋粉、菊粉、牛奶分離蛋白粉、牛奶香精、草莓香精、左旋肉堿、維生素粉、礦物質(zhì)粉、甜菊糖苷；所述的維生素粉包括如下維生素：維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、煙酸、葉酸、泛酸鈣、β-胡蘿卜素；所述的礦物質(zhì)粉包括如下礦物質(zhì)：碳酸鈣、氧化鋅、焦磷酸鐵；該方法包括如下步驟：(1)將各種物料分別過(guò)60目篩，必要時(shí)粉碎，備用；(2)使維生素B12和維生素D二者與碳酸鈣預(yù)先混合，另外使維生素E與菊粉預(yù)先混合，將此二種預(yù)混合粉末與其余物料一起混合均勻，備用；(3)將混合好的物料進(jìn)行分裝；(4)裝盒，檢驗(yàn)，制得成品。根據(jù)本發(fā)明第一方面任一實(shí)施方案的方法，其中所述的果蔬纖維粉可以是選自下列的果蔬制成的纖維粉：藍(lán)莓、柑橘、甜橙、菠蘿、芹菜、等等。后文實(shí)施例中提及果蔬纖維粉時(shí)，如未另外說(shuō)明，是指藍(lán)莓粉。根據(jù)本發(fā)明第一方面任一實(shí)施方案的方法，其中所述蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料的物質(zhì)組成為：根據(jù)本發(fā)明第一方面任一實(shí)施方案的方法，其中所述蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料的物質(zhì)組成為：根據(jù)本發(fā)明第一方面任一實(shí)施方案的方法，其中所述蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料的物質(zhì)組成為：根據(jù)本發(fā)明第一方面任一實(shí)施方案的方法，其中所述蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料中維生素粉的物質(zhì)組成為：根據(jù)本發(fā)明第一方面任一實(shí)施方案的方法，其中所述蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料中維生素粉的物質(zhì)組成為：根據(jù)本發(fā)明第一方面任一實(shí)施方案的方法，其中所述蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料中維生素粉的物質(zhì)組成為：根據(jù)本發(fā)明第一方面任一實(shí)施方案的方法，其中所述蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料中礦物質(zhì)粉的物質(zhì)組成為：氧化鋅2重量份、碳酸鈣115～140重量份、焦磷酸鐵18～22重量份。根據(jù)本發(fā)明第一方面任一實(shí)施方案的方法，其中所述蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料中礦物質(zhì)粉的物質(zhì)組成為：氧化鋅2重量份、碳酸鈣120～135重量份、焦磷酸鐵19～21重量份。根據(jù)本發(fā)明第一方面任一實(shí)施方案的方法，其中所述蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料中礦物質(zhì)粉的物質(zhì)組成為：氧化鋅2重量份、碳酸鈣128重量份、焦磷酸鐵20重量份。進(jìn)一步的，本發(fā)明第二方面提供了一種蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其包括：裸藻、脫脂奶粉、果蔬纖維粉、魔芋粉、菊粉、牛奶分離蛋白粉、牛奶香精、草莓香精、左旋肉堿、維生素粉、礦物質(zhì)粉、甜菊糖苷。根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其中所述的果蔬纖維粉可以是選自下列的果蔬制成的纖維粉：藍(lán)莓、柑橘、甜橙、菠蘿、芹菜、等等。根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其中所述的維生素粉包括如下維生素：維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、煙酸、葉酸、泛酸鈣、β-胡蘿卜素。根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其中所述的礦物質(zhì)粉包括如下礦物質(zhì)：碳酸鈣、氧化鋅、焦磷酸鐵。根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其物質(zhì)組成為：根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其物質(zhì)組成為：根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其物質(zhì)組成為：根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其中維生素粉的物質(zhì)組成為：根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其中維生素粉的物質(zhì)組成為：根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其中維生素粉的物質(zhì)組成為：根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其中礦物質(zhì)粉的物質(zhì)組成為：氧化鋅2重量份、碳酸鈣115～140重量份、焦磷酸鐵18～22重量份。根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其中礦物質(zhì)粉的物質(zhì)組成為：氧化鋅2重量份、碳酸鈣120～135重量份、焦磷酸鐵19～21重量份。根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其中礦物質(zhì)粉的物質(zhì)組成為：氧化鋅2重量份、碳酸鈣128重量份、焦磷酸鐵20重量份。根據(jù)本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，，其是照本發(fā)明第一方面任一實(shí)施方案所述方法制備得到的。根據(jù)本發(fā)明第一方面任一實(shí)施方案的方法或者本發(fā)明第二方面任一實(shí)施方案的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，其中在步驟(2)進(jìn)行混合時(shí)，使維生素B12和維生素D二者與碳酸鈣預(yù)先混合，再與其它物料混合。已經(jīng)出人意料地發(fā)現(xiàn)，在這種混合次序下，維生素B12和維生素D可以非常容易地均勻摻入到本發(fā)明蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料中，通常2～4小時(shí)的總混過(guò)程即可完全混合均勻；但是，在努力嘗試的各種試驗(yàn)中，如果維生素B12和維生素D先與其它任一種或多種物料混合，在8小時(shí)以上的總混后，均無(wú)法將它們均勻地混合，這種結(jié)果完全是現(xiàn)有技術(shù)無(wú)法預(yù)見(jiàn)的。此外，還令人意外的發(fā)現(xiàn)，當(dāng)在步驟(2)進(jìn)行混合時(shí)，使維生素E與菊粉預(yù)先混合，可以大大提高維生素E的投料回收率，此種混合次序可以使維生素E粘在設(shè)備上的量最少，投料回收率達(dá)98％以上，而當(dāng)將維生素E與其它一種或多種物料混合而未事先與菊粉混合時(shí)，維生素E的回收率都將降于92％以下，這必將造成投料成本增加、設(shè)備后處理困難等一系列問(wèn)題。為此，在本發(fā)明下文中，如未特別說(shuō)明，具體實(shí)例中制備蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料時(shí)均是采用包括如下步驟的方法制備得到的：(1)將各種物料分別過(guò)60目篩，必要時(shí)粉碎，備用；(2)使維生素B12和維生素D二者與碳酸鈣預(yù)先混合，另外使維生素E與菊粉預(yù)先混合，將此二種預(yù)混合粉末與其余物料一起混合均勻，備用；(3)將混合好的物料進(jìn)行分裝；(4)裝盒，檢驗(yàn)，制得成品。在本發(fā)明上述制備方法的步驟中，雖然其描述的具體步驟在某些細(xì)節(jié)上或者語(yǔ)言描述上與下文具體實(shí)施方式部分的制備例中所描述的步驟有所區(qū)別，然而，本領(lǐng)域技術(shù)人員根據(jù)本發(fā)明全文的詳細(xì)公開(kāi)完全可以概括出以上所述方法步驟。本發(fā)明的任一方面的任一實(shí)施方案，可以與其它實(shí)施方案進(jìn)行組合，只要它們不會(huì)出現(xiàn)矛盾。此外，在本發(fā)明任一方面的任一實(shí)施方案中，任一技術(shù)特征可以適用于其它實(shí)施方案中的該技術(shù)特征，只要它們不會(huì)出現(xiàn)矛盾。下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。本發(fā)明所引述的所有文獻(xiàn)，它們的全部?jī)?nèi)容通過(guò)引用并入本文，并且如果這些文獻(xiàn)所表達(dá)的含義與本發(fā)明不一致時(shí)，以本發(fā)明的表述為準(zhǔn)。此外，本發(fā)明使用的各種術(shù)語(yǔ)和短語(yǔ)具有本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的一般含義，即便如此，本發(fā)明仍然希望在此對(duì)這些術(shù)語(yǔ)和短語(yǔ)作更詳盡的說(shuō)明和解釋，提及的術(shù)語(yǔ)和短語(yǔ)如有與公知含義不一致的，以本發(fā)明所表述的含義為準(zhǔn)。裸藻，眼蟲(chóng)在植物學(xué)中的名稱，又稱綠蟲(chóng)藻，英文名euglena，是五億年前就已經(jīng)在地球上繁衍的生物，是地球上動(dòng)物與植物共同的祖先。17世紀(jì)被荷蘭生物學(xué)家列文虎克發(fā)現(xiàn)并命名。因?yàn)檠巯x(chóng)同時(shí)具有動(dòng)物與植物兩種特性，它是一種“原生動(dòng)物”，但是同時(shí)，眼蟲(chóng)的細(xì)胞卻又有含葉綠素的葉綠體，能夠進(jìn)行光合作用，自己制造營(yíng)養(yǎng)。因此，植物學(xué)家認(rèn)為，它是一種“原生植物”；由于它的細(xì)胞外面沒(méi)有細(xì)胞壁，植物學(xué)家給它起了一個(gè)形象的名字——裸藻。裸藻的“動(dòng)物植物雙重性”使許多科學(xué)家相信它是地球上動(dòng)物與植物共同的祖先，它很可能就是與眼蟲(chóng)類似的、某種生活在遠(yuǎn)古水域中的單細(xì)胞原生生物。它是一種單細(xì)胞生物，通過(guò)細(xì)胞分裂繁殖。藻類是水蚤的食物，位于食物鏈最底層，不經(jīng)過(guò)食物鏈因環(huán)境污染而產(chǎn)生的毒素累積。任生態(tài)環(huán)境的巨變，它始終沒(méi)有發(fā)生任何變異。荷蘭顯微鏡學(xué)家、微生物學(xué)的開(kāi)拓者列文虎克(AntonievanLeeuwenhoek)最早發(fā)現(xiàn)并命名了它，它的直徑只有約0.05mm，因?yàn)樾螤铑愃埔粋€(gè)眼睛，因此有“美麗的(eu)眼睛(glena)”之意。裸藻光合作用強(qiáng)，含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分：維生素、礦物營(yíng)養(yǎng)物、氨基酸、不飽和脂肪酸、葉綠素、黃體素、玉米黃質(zhì)、GABA等59種人體每天必需的營(yíng)養(yǎng)元素，均是維持健康所不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。其中最重要的裸藻多糖成分是裸藻屬的特有成分。是由線性β-1，3-葡聚糖構(gòu)成的多糖體。為高效儲(chǔ)存裸藻屬在光合作用中產(chǎn)生的糖分，裸藻多糖以固有的方法將葡聚糖的多糖聚合。它與食物纖維一樣不易消化，將其內(nèi)部降解后會(huì)發(fā)現(xiàn)螺旋狀纏繞的復(fù)雜結(jié)構(gòu)中有無(wú)數(shù)的小孔。裸藻多糖不能被人體吸收，由于內(nèi)部多孔結(jié)構(gòu)，可以吸附人體中的多余物質(zhì)如膽固醇、中性脂肪、重金屬、酒精等排出體外，因此具有強(qiáng)效抗氧化、抗病毒、清除自由基的作用。其抗癌、抗細(xì)菌活性，抗病毒(HIV)活性的能力極為強(qiáng)悍。在保護(hù)肝臟、緩和過(guò)敏性皮炎、抑制嘌呤吸收和預(yù)防改善痛風(fēng)方面有獨(dú)特作用，在喜食海鮮的日本，天然的裸藻多糖已運(yùn)用于各類治療痛風(fēng)、肝癌的藥品中。由于裸藻無(wú)細(xì)胞壁的特點(diǎn)，使其相較于螺旋藻、小球藻而言，有高達(dá)93.1％的高效吸收率。同時(shí)也含有類似母乳的人體所需的全部氨基酸。若理想的氨基酸值為100，那么裸藻屬的“氨基酸值”為83，小球藻為54，螺旋藻為51。裸藻的氨基酸含量堪稱藻類之最。裸藻素同時(shí)具備了植物與動(dòng)物兩種特征的微細(xì)胞藻類。無(wú)細(xì)胞壁且均衡地含有59種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠全面地補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，是比較高效的天然膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。其含有的裸藻多糖成分，能清除有害膽固醇、中性脂肪、重金屬等多余物質(zhì)的同時(shí)促進(jìn)體內(nèi)有益酶的活性，調(diào)整腸胃、保護(hù)肝臟、凈化血液，對(duì)過(guò)敏性皮炎亦有緩和作用，應(yīng)用于便秘、宿便、癌癥、艾滋病等及防治過(guò)敏癥狀的藥物中。同時(shí)裸藻能抑制嘌呤吸收，利用天然的裸藻治療痛風(fēng)也已實(shí)現(xiàn)。2013年10月30日，國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)《關(guān)于批準(zhǔn)裸藻等8種新食品原料的公告》(2013年第10號(hào))批準(zhǔn)裸藻為新食品原料，并且已經(jīng)可以容易地從商業(yè)途徑獲得。本發(fā)明的其余各種成分，亦均可以容易地從商業(yè)途徑獲得。例如，牛奶分離蛋白粉就可以容易地從法國(guó)IngrediaSA公司購(gòu)得。本發(fā)明的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，作為一種代餐粉，每天服用量可以是10～20克，例如每天15克，例如可以在晚餐時(shí)服用以替代平常的晚餐。在服用時(shí)，例如，可以將15克代餐粉溶于約300ml溫水中，直接服用。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，使用本發(fā)明代餐粉每天15克在晚餐時(shí)服用，替代平常的晚餐，不但具有優(yōu)異的減肥效果，而且均未出現(xiàn)饑餓感，但是當(dāng)使用現(xiàn)有技術(shù)(例如本發(fā)明提及的全部專利文獻(xiàn))方法/配方所獲得的代餐粉時(shí)，結(jié)果都不盡如人意，要么減肥效果不理想，要么有明顯的饑餓感，尚未發(fā)現(xiàn)有現(xiàn)有技術(shù)方法獲得的代餐粉能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)上述減肥和克服饑餓感的效果。具體實(shí)施方式通過(guò)下面的實(shí)施例可以對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的描述，然而，本發(fā)明的范圍并不限于下述實(shí)施例。本領(lǐng)域的專業(yè)人員能夠理解，在不背離本發(fā)明的精神和范圍的前提下，可以對(duì)本發(fā)明進(jìn)行各種變化和修飾。本發(fā)明對(duì)試驗(yàn)中所使用到的材料以及試驗(yàn)方法進(jìn)行一般性和/或具體的描述。雖然為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的所使用的許多材料和操作方法是本領(lǐng)域公知的，但是本發(fā)明仍然在此作盡可能詳細(xì)描述。以下實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，而不是限制本發(fā)明。一、服用本發(fā)明蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料的實(shí)例選取具有明顯肥胖的受試者，男女不限，使用本發(fā)明實(shí)施例1的蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料作為代餐粉，每天服用15克，在晚餐時(shí)服用以替代平常的晚餐。在服用時(shí)，將15克代餐粉溶于約300ml溫水中，直接服用。共參與試驗(yàn)的受試者有132人，他們服用至少3周，檢測(cè)受試者在試驗(yàn)初始時(shí)、第1周末、第2周末、第3周末(不足4周的取最后一天)時(shí)的體重(kg)、腰圍(cm)，并記錄在此期間的饑餓感。體重和腰圍均在晚間服用本代餐粉之前測(cè)定并記錄，饑餓感在次日早回憶并記錄。結(jié)果顯示，全部受試者在使用代餐粉期間均未見(jiàn)有饑餓感的報(bào)告；全部受試者體重減少1.5～5.5kg，全部受試者腰圍減少3～12cm，顯示優(yōu)異的減肥效果。部分受試者的記錄結(jié)果如下表：二、制備本發(fā)明蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料的實(shí)施例部分實(shí)施例1：制備蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料配方配比：裸藻500重量份、脫脂奶粉2780重量份、果蔬纖維粉2850重量份、魔芋粉1250重量份、菊粉3250重量份、牛奶分離蛋白粉3750重量份、牛奶香精140重量份、草莓香精142.5重量份、左旋肉堿120重量份、維生素粉37.5重量份、礦物質(zhì)粉150重量份、甜菊糖苷30重量份；其中，維生素粉的配方配比：維生素B10.3重量份、維生素B20.3重量份、維生素B60.3重量份、維生素B120.0007重量份、維生素C30.6重量份、維生素D0.0003重量份、維生素E2.7重量份、煙酸2.4重量份、葉酸0.049重量份、泛酸鈣0.75重量份、β-胡蘿卜素0.1重量份；礦物質(zhì)粉的配方配比：氧化鋅2重量份、碳酸鈣128重量份、焦磷酸鐵20重量份。以總物料大于50kg的規(guī)模，依照本發(fā)明方法制備得到蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，每袋分裝7.5克，每天一次服用，15克/天。實(shí)施例2：制備蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料配方配比：維生素粉的配方配比：維生素B10.3重量份、維生素B20.29重量份、維生素B60.31重量份、維生素B120.00065重量份、維生素C31重量份、維生素D0.00029重量份、維生素E2.8重量份、煙酸2.3重量份、葉酸0.055重量份、泛酸鈣0.7重量份、β-胡蘿卜素0.105重量份；礦物質(zhì)粉的配方配比：氧化鋅2重量份、碳酸鈣135重量份、焦磷酸鐵19重量份。以總物料大于50kg的規(guī)模，依照本發(fā)明方法制備得到蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，每袋分裝7.5克，每天一次服用，15克/天。實(shí)施例3：制備蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料配方配比：維生素粉的配方配比：維生素B10.3重量份、維生素B20.31重量份、維生素B60.29重量份、維生素B120.00075重量份、維生素C29重量份、維生素D0.00031重量份、維生素E2.6重量份、煙酸2.5重量份、葉酸0.045重量份、泛酸鈣0.8重量份、β-胡蘿卜素0.095重量份；礦物質(zhì)粉的配方配比：氧化鋅2重量份、碳酸鈣120重量份、焦磷酸鐵21重量份。以總物料大于50kg的規(guī)模，依照本發(fā)明方法制備得到蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，每袋分裝7.5克，每天一次服用，15克/天。實(shí)施例4：制備蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料配方配比：維生素粉的配方配比：維生素B10.3重量份、維生素B20.33重量份、維生素B60.27重量份、維生素B120.0008重量份、維生素C27重量份、維生素D0.00033重量份、維生素E2.4重量份、煙酸2.7重量份、葉酸0.04重量份、泛酸鈣0.85重量份、β-胡蘿卜素0.09重量份；礦物質(zhì)粉的配方配比：氧化鋅2重量份、碳酸鈣115重量份、焦磷酸鐵22重量份。以總物料大于50kg的規(guī)模，依照本發(fā)明方法制備得到蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，每袋分裝7.5克，每天一次服用，15克/天。實(shí)施例5：制備蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料配方配比：裸藻500重量份、脫脂奶粉3000重量份、果蔬纖維粉(菠蘿)2500重量份、魔芋粉1400重量份、菊粉2900重量份、牛奶分離蛋白粉4100重量份、牛奶香精120重量份、草莓香精160重量份、左旋肉堿100重量份、維生素粉41重量份、礦物質(zhì)粉130重量份、甜菊糖苷33重量份；維生素粉的配方配比：維生素B10.3重量份、維生素B20.27重量份、維生素B60.33重量份、維生素B120.0006重量份、維生素C33重量份、維生素D0.00027重量份、維生素E3.0重量份、煙酸2.1重量份、葉酸0.06重量份、泛酸鈣0.65重量份、β-胡蘿卜素0.11重量份；礦物質(zhì)粉的配方配比：以總物料大于50kg的規(guī)模，依照本發(fā)明方法制備得到蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料，每袋分裝7.5克，每天一次服用，15克/天。三、蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料中維生素E的含量測(cè)定取蛋白質(zhì)膳食纖維固體飲料適量(約相當(dāng)于含維生素E為200mg)，精密稱定，置錐形瓶中，加正己烷25ml，置70℃水浴中回流2小時(shí)，放冷，濾過(guò)，濾渣用正己烷洗滌3次，濾液與洗液置50ml棕色量瓶中，用正己烷稀釋至刻度，搖勻。精密量取5ml，置棕色具塞錐形瓶中，照以下【氣相色譜法】的方法，精密加內(nèi)標(biāo)溶液5ml，密塞，搖勻，作為供試品溶液，取1～3μl注入氣相色譜儀，測(cè)定，計(jì)算，即得。【氣相色譜法】：照中國(guó)藥典2015年版四部通則0521所載方法測(cè)定；色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)：用硅酮(OV-17)為固定液，涂布濃度為2％的填充柱，或用100％二甲基聚硅氧烷為固定液的毛細(xì)管柱；柱溫為265℃；理論板數(shù)按維生素E峰計(jì)算不低于500(填充柱)或5000(毛細(xì)管柱)，維生素E峰與內(nèi)標(biāo)物質(zhì)峰的分離度應(yīng)符合要求；校正因子的測(cè)定：取正三十二烷適量，加正己烷溶解并稀釋成每1ml中含1.0mg的溶液，作為內(nèi)標(biāo)溶液；另取維生素E對(duì)照品約20mg，精密稱定，置棕色具塞瓶中，精密加內(nèi)標(biāo)溶液10ml，密塞，振搖使溶解，作為對(duì)照品溶液，取1～3μl注入氣相色譜儀，計(jì)算校正因子。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3