技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種玫瑰花植物飲料及其制備方法，其包括如下步驟：步驟1、制備干玫瑰花、干荷花和干玉竹片的提取液；步驟2、所得提取液加入纖維素酶和植物蛋白酶，酶解1?2小時(shí)，過濾得酶解液；步驟3、將步驟2所得酶解液加入其質(zhì)量百分?jǐn)?shù)1?3％的活性炭，過濾，濃縮調(diào)整濃度、然后加入低聚糖得混合液，灌裝、滅菌、檢驗(yàn)、包裝即得玫瑰花植物飲料。本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明玫瑰花植物飲料的制備方法通過2次提取的方法代替之前直接提取的方法，降低了能耗和時(shí)間，提高了提取的效率，并通過酶解，讓各原料營養(yǎng)成分和功效成分充分釋放出來，使成品兼具各原料的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：楊蘭欽
受保護(hù)的技術(shù)使用者：福州仁量生物制品有限公司
文檔號(hào)碼：201610741376
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.26
技術(shù)公布日：2017.01.25