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一種玫瑰花植物飲料及其制備方法與流程

文檔序號:12719402閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種玫瑰花植物飲料的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:

所述玫瑰花植物飲料由如下重量份比的原料制得:干玫瑰花3-5份,干荷花1-2份,干玉竹片0.5-1份,低聚糖3-5份;

步驟1、取干玫瑰花、干荷花和干玉竹片的混合物,加入混合物6-10倍質(zhì)量的水,進(jìn)行蒸煮20-30分鐘,過濾得第一浸提液和濾渣,濾渣加入6-10倍質(zhì)量的水,進(jìn)行蒸煮20-30分鐘,過濾的第二浸提液,合并第一和第二浸提液得提取液;

步驟2、調(diào)步驟1所得提取液的pH值為4.5-5.5,再加入所述混合物質(zhì)量0.1-0.5%的纖維素酶和0.5-1%的植物蛋白酶,在40-50度溫度條件下,酶解1-2小時(shí),過濾得酶解液;

步驟3、將步驟2所得酶解液加入其質(zhì)量百分?jǐn)?shù)1-3%的活性炭,過濾,濃縮調(diào)整濃度、然后加入低聚糖得混合液,灌裝、滅菌、檢驗(yàn)、包裝即得玫瑰花植物飲料。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玫瑰花植物飲料的制備方法,其特征在于,所述低聚糖由如下重量份比的組分組成:低聚異麥芽糖2-3份、低聚果糖1-3份,低聚木糖0.5-1份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玫瑰花植物飲料的制備方法,其特征在于,其特征在于,所述步驟3中的滅菌具體為:罐裝后的混合液,采用高溫瞬間滅菌機(jī)對罐裝的混合液進(jìn)行滅菌,滅菌溫度120℃,使用蒸汽壓力﹤0.70MPa,受熱時(shí)間為2~6S。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的玫瑰花植物飲料的制備方法制備的玫瑰花植物飲料。

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