技術總結
本發(fā)明公開了一種雞肉香菇醬，由以下重量份的組分制成：雞肉糜70?80、干香菇20?30、干山蟄菜5?15、干薇菜5?15、姜末5?10、大蒜5?10、干辣椒8?15、醬料15?25、食鹽2?5、豆油20?30、中藥超微粉5?10、香辛料提取液3?8。本發(fā)明改變了傳統香辣醬的成分，加入了香菇和山蟄菜、薇菜野菜成分，營養(yǎng)豐富，味道鮮美；本發(fā)明將香菇與雞肉相結合，使產品具有香菇與雞肉的雙重風味，二者的結合既增加了傳統香菇醬的鮮味，又提高了其營養(yǎng)價值；同時加入多種中藥成分，使得本發(fā)明的雞肉香菇醬具有補中益氣、調節(jié)人體的生理平衡，促進新陳代謝、安神及明目、補血養(yǎng)血、潤腸通便、開胃養(yǎng)胃、利水滲濕、鎮(zhèn)咳祛痰、抗癌、抗老防老、免疫等功效。

技術研發(fā)人員：張家明
受保護的技術使用者：桐城市佳明農業(yè)發(fā)展有限公司
文檔號碼：201610724832
技術研發(fā)日：2016.08.26
技術公布日：2017.01.25