技術(shù)編號：12720937
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及香菇加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種雞肉香菇醬。背景技術(shù)香菇是一種重要的藥食兩用真菌，是世界著名的食用菌之一，素有“山珍”之稱，也常被譽(yù)為“菇中皇后”。香菇肉質(zhì)肥厚，因其含有一種特有的香味物質(zhì)—香菇精，形成特有的菇香，而味道鮮美。香菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)以及多種維生素，而且還具有提高免疫力，延緩衰老，降血壓、降膽固醇等作用。醬類食品中，市場上售賣的多為香菇醬，或是結(jié)合牛肉制成的肉醬，存在著口味單一，鮮味不足的缺點(diǎn)。目前，市場上所銷售的雞肉與香菇相結(jié)合的醬類產(chǎn)品較少。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供...
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