技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了提供一種既能夠充分體現(xiàn)玉米黃面的營養(yǎng)價(jià)值，又能體現(xiàn)食材的保健價(jià)值，更易烹調(diào)、適合各種人群的一種面條的烹飪制作方法。本發(fā)明所采用的技術(shù)方案分為焙炒玉米黃面、熬料油、搟面、做面四大步驟。本發(fā)明把玉米黃面的營養(yǎng)價(jià)值通過烹飪的手段充分提取，不但能充分體現(xiàn)食材的營養(yǎng)價(jià)值，而且更能體現(xiàn)食療的保健價(jià)值，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，而且適合糖尿病人、減肥、清真人群、男女老少等任何人群的食用。

技術(shù)研發(fā)人員：王天喜;葉禹州
受保護(hù)的技術(shù)使用者：河南老雒陽飲食服務(wù)有限公司
文檔號碼：201610675965
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.11
技術(shù)公布日：2017.01.04