1.一種烏牛早紅茶的加工方法，其特征在于：包括如下步驟：
（1）原料采摘：采摘一芽一葉烏牛早茶樹鮮葉為原料；
（2）曬青：將鮮葉薄攤在曬青布上，于下午17：00-18：00太陽光較弱時(shí)放置室外曬青10-20分鐘；
（3）萎凋：將步驟（2）的曬青葉薄攤在簸箕上進(jìn)行室內(nèi)萎凋，攤?cè)~厚度為1-2cm，萎凋時(shí)間為 13~15小時(shí)；
（4）揉捻：將步驟（3）的萎凋葉放入茶葉揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻40~50min；
（5）發(fā)酵：將揉捻后的鮮葉進(jìn)行解塊，然后放入發(fā)酵室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵4~5小時(shí)，發(fā)酵室的相對(duì)濕度控制在95%以上，溫度控制在35℃以下，40-60分鐘翻動(dòng)茶葉一次；
（6）造型：將步驟（5）發(fā)酵葉放入理?xiàng)l機(jī)進(jìn)行理?xiàng)l定型；
（7）烘干：將步驟（6）造型過的茶葉放進(jìn)烘干機(jī)，以75~80℃的溫度烘90~120分鐘，控制含水量在15%以下；
（8）提香：將步驟（7）已經(jīng)烘干的茶葉冷卻后放入提香機(jī)，以90~100℃的溫度提香30~50分鐘，控制含水量在6%以下即可得到烏牛早紅茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烏牛早紅茶的加工方法，其特征在于：所述步驟（1）原料采摘烏牛早茶3月下旬到11月中旬的茶樹鮮葉為原料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烏牛早紅茶的加工方法，其特征在于：所述步驟（2）曬青的薄攤厚度為1-2cm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烏牛早紅茶的加工方法，其特征在于：所述步驟（4）揉捻為先空揉25分鐘，輕壓5分鐘，再中壓揉5~8分鐘，重壓8~10分鐘，再空揉2-3分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烏牛早紅茶的加工方法，其特征在于：所述步驟（5）發(fā)酵溫度控制在28~35℃。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烏牛早紅茶的加工方法，其特征在于：所述步驟（6）造型過程中，理?xiàng)l機(jī)先預(yù)熱到50~60℃時(shí)均勻地投入發(fā)酵葉，理?xiàng)l時(shí)間為12~15min，理?xiàng)l槽的溫度為70~80℃，理?xiàng)l程度為茶葉條索緊直，造型完成控制發(fā)酵葉的含水量在20~30%。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烏牛早紅茶的加工方法，其特征在于：所述步驟（7）烘干是將烏牛早紅茶在80℃下烘120分鐘。
8.一種由權(quán)利要求1-4中任一權(quán)利要求所述的烏牛早紅茶的加工方法制備得到的烏牛早紅茶。