技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種桂花香辣鴨脖，包括以下重量份的原料：鴨脖110?140份、桂花3?7份、白醋16?26份、葡萄酒16?26份、核桃3?7份、綠茶8?14份、檸檬汁2?4份、蘋果汁2?4份、藕汁1?3份、黃瓜汁1?3份、食鹽2?4份、中藥提取液1?3份、麻油3?8份、香辣醬1?3份、白砂糖0.5?1.5份、花椒粉0.5?1.5份；本發(fā)明的有益效果在于:其一，本發(fā)明的鴨脖口感好、不油膩，且具有桂花的香氣。其二，本發(fā)明的鴨脖營(yíng)養(yǎng)豐富，具有益胃消暑、增進(jìn)食欲、益氣補(bǔ)虛、養(yǎng)顏美容、抗衰老等保健功效。其三，本發(fā)明鴨脖的制備周期短、效率高、得到的產(chǎn)品經(jīng)真空包裝，方便攜帶。

技術(shù)研發(fā)人員：葉鍵
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽先知緣食品有限公司
文檔號(hào)碼：201610647110
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.09
技術(shù)公布日：2016.12.21