技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種具有美容減肥功能的果汁果凍，包括如下重量份數(shù)的制備原料：混合果汁16～22份、明膠1～5份、卡拉膠1～5份、L?蛋氨?；拾彼猁}酸鹽0.5～4份、乳酸鈣0.5～2份、糖5～12份和水60～75份。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，不含防腐劑，果汁含量高，制得的果汁果凍具有青梅風(fēng)味濃郁，形狀穩(wěn)定性好，口感好，易于消化吸收，保質(zhì)期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，具有美容減肥的功能，且安全性好。

技術(shù)研發(fā)人員：錢(qián)書(shū)元;鄒偉權(quán);繆來(lái)耿
受保護(hù)的技術(shù)使用者：深圳市四季優(yōu)美貿(mào)易有限公司
文檔號(hào)碼：201610556971
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.14
技術(shù)公布日：2016.11.23