技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種速食海鮮粥的制備方法，海鮮粥主要由海鮮調(diào)料包和米飯包組成。調(diào)料包由藍(lán)蛤酶解活性肽、蔬菜顆粒（胡蘿卜、香菇、菜芯、香蔥）、食鹽、糖、味精、I+G、酵母抽提物等組成；米飯包是蒸熟高溫殺菌制得。本發(fā)明制備的海鮮速食粥，只需添加適量水煮沸數(shù)分鐘即可，食用方便、營養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特，充分體現(xiàn)了方便食品的簡便、快捷、衛(wèi)生、營養(yǎng)、適口、健康的特點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：朱文慧;步營;勵(lì)建榮;李學(xué)鵬;儀淑敏;徐永霞;米紅波;密更
受保護(hù)的技術(shù)使用者：渤海大學(xué)
文檔號(hào)碼：201610460478
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.23
技術(shù)公布日：2016.11.16