本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種黑米蓮子羹。

背景技術(shù)：

黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。

蓮子性味甘平、具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精，養(yǎng)心安神等功效。蓮子除含有大量淀粉外，還含有β-谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者常吃，可養(yǎng)心安神，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率。蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心。蓮子心味苦、性寒，有清心、去熱、止血、澀精功效，可以治療心火亢盛所致失眠煩躁、吐血遺精等癥。用蓮子心泡水飲或研末吞服，適于火旺之體。蓮子和蓮心一起食用，可清心安神，健身延年。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)上述，本發(fā)明旨在提高一種黑米蓮子羹。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：

一種黑米蓮子羹，由下述重量配比的原料熬制而成：黑米40-50份、蓮子15-25份、芡實(shí)6-7份、葛根6-7份、白茯苓6-7份、核桃仁7-9份、淮山藥10-15份、枸杞子8-10份、黑芝麻7-9份。

優(yōu)選地，所述的黑米蓮子羹，由下述重量配比的原料熬制而成：黑米45份、蓮子20份、芡實(shí)6.5份、葛根6.5份、白茯苓6.5份、核桃仁8份、淮山藥12.5份、枸杞子9份、黑芝麻8份。

上述黑米蓮子羹的熬制方法，包括如下步驟：

(1)準(zhǔn)備各組分原料；

(2)將芡實(shí)、葛根、白茯苓、核桃仁、淮山藥、枸杞子、黑芝麻粉碎至200-300目細(xì)粉；

(3)將黑米、蓮子倒入鍋中，加水大火熬制2個(gè)小時(shí)，然后將步驟(2)制備的細(xì)粉倒入鍋中文火熬制30分鐘，即得黑米蓮子羹。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明配方合理科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)全面均衡，此外，本發(fā)明還含有多種藥食兼?zhèn)涞某煞郑?jīng)常食用可達(dá)到養(yǎng)心安神、益脾和胃、滋陰養(yǎng)血的功效，是一種綠色保健食品。

具體實(shí)施方式

下面對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。

實(shí)施例1

一種黑米蓮子羹，由下述重量配比的原料熬制而成：黑米40-50份、蓮子15-25份、芡實(shí)6-7份、葛根6-7份、白茯苓6-7份、核桃仁7-9份、淮山藥10-15份、枸杞子8-10份、黑芝麻7-9份。

實(shí)施例2

一種黑米蓮子羹，由下述重量配比的原料熬制而成：黑米45份、蓮子20份、芡實(shí)6.5份、葛根6.5份、白茯苓6.5份、核桃仁8份、淮山藥12.5份、枸杞子9份、黑芝麻8份。

實(shí)施例3

一種黑米蓮子羹，由下述重量配比的原料熬制而成：黑米40-50份、蓮子15-25份、芡實(shí)6-7份、葛根6-7份、白茯苓6-7份、核桃仁7-9份、淮山藥10-15份、枸杞子8-10份、黑芝麻7-9份。

實(shí)施例4

實(shí)施例1-3所述的黑米蓮子羹的熬制方法，包括如下步驟：

(1)準(zhǔn)備各組分原料；

(2)將芡實(shí)、葛根、白茯苓、核桃仁、淮山藥、枸杞子、黑芝麻粉碎至200-300目細(xì)粉；

(3)將黑米、蓮子倒入鍋中，加水大火熬制2個(gè)小時(shí)，然后將步驟(2)制備的細(xì)粉倒入鍋中文火熬制30分鐘，即得黑米蓮子羹。