本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種黑米蓮子羹。

背景技術(shù)：

黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。

蓮子性味甘平、具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精，養(yǎng)心安神等功效。蓮子除含有大量淀粉外，還含有β-谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者常吃，可養(yǎng)心安神，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率。蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心。蓮子心味苦、性寒，有清心、去熱、止血、澀精功效，可以治療心火亢盛所致失眠煩躁、吐血遺精等癥。用蓮子心泡水飲或研末吞服，適于火旺之體。蓮子和蓮心一起食用，可清心安神，健身延年。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)上述，本發(fā)明旨在提供一種黑米蓮子羹。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：

一種黑米蓮子羹，由下述重量配比的原料熬制而成：黑米60-70份、蓮子20-30份、銀耳10-20份、薏米15-25份、花生25-35份、紅棗15-25份、枸杞子8-10份、冰糖10-20份、水適量。

所述的黑米蓮子羹，由下述重量配比的原料熬制而成：黑米65份、蓮子25份、銀耳15份、薏米20份、花生30份、紅棗20份、枸杞子9份、冰糖15份、水適量。

上述黑米蓮子羹的熬制方法，包括如下步驟：

(1)準(zhǔn)備各組分原料；

(2)將黑米、蓮子、銀耳、薏米、花生、紅棗洗凈，浸泡3小時(shí)，備用；

(3)將步驟(2)的食材放入鍋中，加入適量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)，加入枸杞子，揭蓋再煮30分鐘后，加入冰糖，拌勻后即可。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明的黑米蓮子羹配方合理科學(xué)，營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種養(yǎng)生食材，具有滋陰潤肺、補(bǔ)脾開胃、明目活血、補(bǔ)中養(yǎng)神、駐顏美容的功效。

具體實(shí)施方式

下面對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。

實(shí)施例1

一種黑米蓮子羹，由下述重量配比的原料熬制而成：黑米60份、蓮子20份、銀耳10份、薏米15份、花生25份、紅棗15份、枸杞子8份、冰糖10份、水適量。

實(shí)施例2

一種黑米蓮子羹，由下述重量配比的原料熬制而成：黑米65份、蓮子25份、銀耳15份、薏米20份、花生30份、紅棗20份、枸杞子9份、冰糖15份、水適量。

實(shí)施例3

一種黑米蓮子羹，由下述重量配比的原料熬制而成：黑米70份、蓮子30份、銀耳20份、薏米25份、花生35份、紅棗25份、枸杞子10份、冰糖20份、水適量。

實(shí)施例4

實(shí)施例1-3所述的黑米蓮子羹的熬制方法，包括如下步驟：

(1)準(zhǔn)備各組分原料；

(2)將黑米、蓮子、銀耳、薏米、花生、紅棗洗凈，浸泡3小時(shí)，備用；

(3)將步驟(2)的食材放入鍋中，加入適量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)，加入枸杞子，揭蓋再煮30分鐘后，加入冰糖，拌勻后即可。