技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明為幾丁二糖的新功能及其在保健食品中的應(yīng)用。所述幾丁二糖是幾丁質(zhì)的降解產(chǎn)物,是由2個N-乙酰氨基葡萄糖以糖苷鍵連接而成的寡糖。動物實驗表明所述幾丁二糖具有明顯的α-葡萄糖苷酶抑制活性,其IC50為2.0mg/mL,能顯著降低II型糖尿病小鼠空腹血糖水平,最低至6.1mg/mL,顯著低于對照阿卡波糖組的空腹血糖值7.9mg/mL,并已接近正常健康小鼠空腹血糖值范圍上限。其次,與阿卡波糖相比,幾丁二糖可顯著降低血清血脂含量并抑制胰腺脂質(zhì)過氧化水平。此外,幾丁二糖能夠穩(wěn)定糖尿病小鼠的體重。幾丁二糖和低聚木糖復(fù)配也具有明顯的降糖效果。本發(fā)明所述幾丁二糖具有良好的降血糖作用,可用于開發(fā)安全有效的預(yù)防和改善II型糖尿病的保健食品。

技術(shù)研發(fā)人員：江正強;吳夏;閆巧娟;石玉琴;王靜
受保護的技術(shù)使用者：中國農(nóng)業(yè)大學
文檔號碼：201510923633
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.14
技術(shù)公布日：2017.06.20