技術(shù)編號(hào)：12660638
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體指幾丁二糖的新功能及其在保健食品中的應(yīng)用。尤指幾丁二糖在預(yù)防或改善II型糖尿病的功能及其在保健食品中的應(yīng)用。背景技術(shù)幾丁質(zhì)(Chitin，又名殼多糖、幾丁聚糖或甲殼質(zhì))是由N-乙酰氨基葡萄糖以β-1,4-糖苷鍵連接而成的不溶于水的線性多聚物，是自然界中含量僅次于纖維素的可再生生物質(zhì)，每年生物界合成的幾丁質(zhì)高達(dá)上百億噸。幾丁質(zhì)廣泛存在于蝦、蟹、昆蟲的甲殼以及真菌和植物的細(xì)胞壁及一些綠藻中。幾丁質(zhì)經(jīng)降解可生成幾丁寡糖，如幾丁質(zhì)鏈中的β-1,4-糖苷鍵發(fā)生水解可生成幾丁寡糖...
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