本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體是一種山楂軟糖。

背景技術(shù)：

山楂具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的作用。但是新鮮山楂不是所有人都能使用，脾胃虛弱者慎服《本草綱目》：‘生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜。

軟糖具有獨(dú)特的咀嚼性，深受消費(fèi)者喜愛，山楂因?yàn)槠湄S富的營養(yǎng)和保健價(jià)值，自古以來一直有很多種吃法，且新的吃法也在不斷地開發(fā)中，但是山楂的軟糖還未在市場上上出現(xiàn)過。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決上述問題，本發(fā)明提供了一種山楂軟糖。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種山楂軟糖，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成：野山楂15-25份、枸杞5-10份、獼猴桃5-10份、魔芋精粉15-20份、卡拉膠5-10份、檸檬酸1-3份、檸檬酸鈉0.5-1.2份、白砂糖10-15份、食用香精0.05-0.1份。

進(jìn)一步的，一種山楂軟糖，制備方法如下：

1)、將野山楂去核、洗凈，加水煮30分鐘，得到煮熟的山楂和山楂水；

2)、將煮熟的山楂和山楂水加入枸杞和獼猴桃，高速攪拌2小時(shí)，得到混合膠溶液；

3)、加入卡拉膠、食用香精，不斷攪拌，蒸煮20分鐘；

4)、加入白砂糖、檸檬酸和檸檬酸鈉，繼續(xù)加熱，不斷攪拌，至水分含量少于20％，取出；

5)、放入模型中壓制成圓形，放入烘干機(jī)中烘干20分鐘；

6)取出，冷卻，即得山楂軟糖。

本發(fā)明的有益效果：

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的山楂軟糖，采用山楂作為主要原料，添加枸杞、獼猴桃，具有開胃消食、活血散瘀、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神的功效，且通過多種工藝和添加，使山楂軟糖酸甜可口，適合大眾人群食用。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種山楂軟糖，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成：野山楂15份、枸杞5份、獼猴桃5份、魔芋精粉15份、卡拉膠5份、檸檬酸1份、檸檬酸鈉0.5份、白砂糖10份、食用香精0.05份。

進(jìn)一步的，一種山楂軟糖，制備方法如下：

1)、將野山楂去核、洗凈，加水煮30分鐘，得到煮熟的山楂和山楂水；

2)、將煮熟的山楂和山楂水加入枸杞和獼猴桃，高速攪拌2小時(shí)，得到混合膠溶液；

3)、加入卡拉膠、食用香精，不斷攪拌，蒸煮20分鐘；

4)、加入白砂糖、檸檬酸和檸檬酸鈉，繼續(xù)加熱，不斷攪拌，至水分含量少于20％，取出；

5)、放入模型中壓制成圓形，放入烘干機(jī)中烘干20分鐘；

6)取出，冷卻，即得山楂軟糖。

實(shí)施例2

一種山楂軟糖，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成：野山楂25份、枸杞10份、獼猴桃10份、魔芋精粉20份、卡拉膠10份、檸檬酸3份、檸檬酸鈉1.2份、白砂糖15份、食用香精0.1份。

進(jìn)一步的，一種山楂軟糖，制備方法如下：

1)、將野山楂去核、洗凈，加水煮30分鐘，得到煮熟的山楂和山楂水；

2)、將煮熟的山楂和山楂水加入枸杞和獼猴桃，高速攪拌2小時(shí)，得到混合膠溶液；

3)、加入卡拉膠、食用香精，不斷攪拌，蒸煮20分鐘；

4)、加入白砂糖、檸檬酸和檸檬酸鈉，繼續(xù)加熱，不斷攪拌，至水分含量少于20％，取出；

5)、放入模型中壓制成圓形，放入烘干機(jī)中烘干20分鐘；

6)取出，冷卻，即得山楂軟糖。

實(shí)施例3

一種山楂軟糖，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成：野山楂20份、枸杞8份、獼猴桃8份、魔芋精粉18份、卡拉膠8份、檸檬酸2份、檸檬酸鈉0.8份、白砂糖12份、食用香精0.08份。

進(jìn)一步的，一種山楂軟糖，制備方法如下：

1)、將野山楂去核、洗凈，加水煮30分鐘，得到煮熟的山楂和山楂水；

2)、將煮熟的山楂和山楂水加入枸杞和獼猴桃，高速攪拌2小時(shí)，得到混合膠溶液；

3)、加入卡拉膠、食用香精，不斷攪拌，蒸煮20分鐘；

4)、加入白砂糖、檸檬酸和檸檬酸鈉，繼續(xù)加熱，不斷攪拌，至水分含量少于20％，取出；

5)、放入模型中壓制成圓形，放入烘干機(jī)中烘干20分鐘；

6)取出，冷卻，即得山楂軟糖。