本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種海藻方便面面餅。

背景技術(shù)：

方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過(guò)對(duì)切絲出來(lái)的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定，食用前以開(kāi)水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開(kāi)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)便可食用的即食方便食品。

長(zhǎng)期以來(lái)，人們?yōu)楸３中迈r和防止氧化，在方便面中一直使用合成抗氧化劑等。但是對(duì)于這些人工合成抗氧化劑的安全性問(wèn)題具有諸多副作用，對(duì)人們的健康也均有不良影響，會(huì)誘發(fā)一些惡性腫瘤等疾病與傷害。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為彌補(bǔ)當(dāng)前技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種海藻方便面面餅。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案：

一種海藻方便面面餅，組成成分為高筋小麥粉、玉米淀粉、海藻食品添加劑、雞蛋、花生油、水；各組成成分重量為高筋小麥粉120～160份、玉米淀粉50～70份、海藻食品添加劑10～20份、雞蛋8～12份、花生油6～10份、水60～100份。

所述海藻食品添加劑包括海藻多糖8～20份、褐藻纖維8～10份、蕎麥纖維8～10份、大豆卵磷脂3～5份、枸杞1～3份、銀耳1～3份、荷葉2～4份、山楂6～8份、山藥6～10份。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明提供一種海藻方便面面餅，在傳統(tǒng)方便面面餅的基礎(chǔ)上添加了海藻食品添加劑，使面餅口感更加爽滑彈軟，風(fēng)味更加獨(dú)特；含有天然海藻成分，具有較強(qiáng)的抗氧化、防腐作用，常食能補(bǔ)腎健脾、增強(qiáng)人體免疫力。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)闡述：

實(shí)施例1

一種海藻方便面面餅，組成成分為高筋小麥粉、玉米淀粉、海藻食品添加劑、雞蛋、花生油、水；各組成成分重量為高筋小麥粉120份、玉米淀粉70份、海藻食品添加劑10份、雞蛋12份、花生油6份、水100份。

所述海藻食品添加劑包括海藻多糖8份、褐藻纖維10份、蕎麥纖維8份、大豆卵磷脂5份、枸杞1份、銀耳3份、荷葉2份、山楂8份、山藥6份。

實(shí)施例2

一種海藻方便面面餅，組成成分為高筋小麥粉、玉米淀粉、海藻食品添加劑、雞蛋、花生油、水；各組成成分重量為高筋小麥粉160份、玉米淀粉50份、海藻食品添加劑20份、雞蛋8份、花生油10份、水60份。

所述海藻食品添加劑包括海藻多糖20份、褐藻纖維8份、蕎麥纖維10份、大豆卵磷脂3份、枸杞3份、銀耳1份、荷葉4份、山楂6份、山藥10份。

實(shí)施例3

一種海藻方便面面餅，組成成分為高筋小麥粉、玉米淀粉、海藻食品添加劑、雞蛋、花生油、水；各組成成分重量為高筋小麥粉140份、玉米淀粉60份、海藻食品添加劑15份、雞蛋10份、花生油8份、水80份。

所述海藻食品添加劑包括海藻多糖14份、褐藻纖維9份、蕎麥纖維9份、大豆卵磷脂4份、枸杞2份、銀耳2份、荷葉3份、山楂7份、山藥8份。

上述僅為本發(fā)明的幾個(gè)具體實(shí)施方式，顯然，本發(fā)明不限于以上實(shí)施例，還可以有許多變形。本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開(kāi)的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形，均應(yīng)認(rèn)為是本發(fā)明的保護(hù)范圍。