技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明是關(guān)于一種青梅獼猴桃酵素的配制方法及其加工方法，它由青梅、獼猴桃、麥芽、木瓜、無(wú)花果、茯苓、香蓼、金錢(qián)草、甘草、茴香、酒曲混合自然發(fā)酵而成的一種植物和果類、谷酵素，可作為食品也作為茶類飲用(如包裝袋泡茶、泡茶等)由于所選用的含有酶類和植物固有的酵素及根霉菌發(fā)酵菌等，因此作為保健酵素食品用于糖尿病、高血脂、高血壓、高血糖的防治，并有防癌、抗癌功效，可改善人體的細(xì)胞代謝、血液循環(huán)和再生，有益心、腦及血管的健康，是中老年人延年益壽的上佳食品，適合保健企業(yè)、食品企業(yè)生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：陳明照;莫沉鵬
受保護(hù)的技術(shù)使用者：莫沉鵬;陳明照
文檔號(hào)碼：201510518082
技術(shù)研發(fā)日：2015.08.24
技術(shù)公布日：2017.03.08