一種獼猴桃素的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種獼猴桃素的制備方法，包括以下步驟：A、剪切離心：將新鮮獼猴桃去皮，榨汁去籽后的果汁，加入2-5倍重量的檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液，pH值為4.5-5.0；剪切30分鐘，轉(zhuǎn)速為3000-4000轉(zhuǎn)/分鐘；攪拌離心取上清液；B、離子交換：將上清液用10000～40000MW濾膜超濾，取濾餅部分，放入經(jīng)過(guò)氨丁三醇預(yù)平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用0～1M/L的NaCl溶液洗脫，流速為1～10ml/min，收集洗脫液；C、超濾處理：將洗脫液先用0.45μm濾膜過(guò)濾，濾液再用10000～40000MW超濾膜進(jìn)行超濾處理得到獼猴桃素濾餅。本發(fā)明方法獼猴桃素溶解度增大，提取充分；并且，在離子交換后，用無(wú)機(jī)試劑NaCl溶液洗脫，不存在大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)帶來(lái)的污染。
【專利說(shuō)明】一種獼猴桃素的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及獼猴桃深加工【技術(shù)領(lǐng)域】，特別地，涉及一種獼猴桃素的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]獼猴桃俗稱楊桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，我國(guó)是獼猴桃的原生中心。獼猴桃生于山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。中國(guó)陜西、四川、河南等地均有分布。獼猴桃喜陰涼濕潤(rùn)，怕旱、澇、風(fēng)。耐寒，不耐早春晚霜，所以它主要生于山坡林緣或灌叢中，有些是園圃栽培。陜西省寶雞市眉縣、西安市周至縣，四川省的蒼溪縣、安樂(lè)鎮(zhèn)因盛產(chǎn)獼猴桃成為名副其實(shí)的獼猴桃之鄉(xiāng)。
[0003]獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。果實(shí)中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素C400毫克，比柑橘高近9倍。被稱為“超級(jí)水果”。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，因此，對(duì)保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃，還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。
[0004]CN200610027326.9 (一種具有抗腫瘤作用的“獼猴桃素”)中提到:將藤梨根水煎后取上清液濃縮，加入殼聚糖澄清后過(guò)濾，所得清膏液經(jīng)打孔吸附樹(shù)脂層析，用水洗脫至無(wú)色后，再用有機(jī)溶液層析，收集濃縮液用聚酰胺吸附，再用水和有機(jī)溶液洗脫，得獼猴桃素。
[0005]該方法取得的獼猴桃素是采用獼猴桃的根作為原料來(lái)源進(jìn)行提取的，需要對(duì)根進(jìn)行預(yù)先處理，工序麻煩；并且，多次采用有機(jī)溶液層析，不可避免其帶來(lái)的環(huán)境污染。另外，世界獼猴桃栽培面積 為12萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量超過(guò)150萬(wàn)噸。市場(chǎng)上、果園里存在大量獼猴桃殘次果，無(wú)法有效利用，白白浪費(fèi)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明目的在于提供一種獼猴桃素的制備方法，以解決獼猴桃殘次果的浪費(fèi)問(wèn)題。
[0007]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種獼猴桃素的制備方法，包括以下步驟:
[0008]A、剪切離心:將新鮮獼猴桃去皮，榨汁去籽后的果汁，加入2-5倍重量的檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液，PH值為4.5-5.0 ;剪切30分鐘，轉(zhuǎn)速為3000-4000轉(zhuǎn)/分鐘；攪拌離心取上清液；
[0009]B、離子交換:將上清液用10000~40000MW濾膜超濾，取濾餅部分，放入經(jīng)過(guò)氨丁三醇預(yù)平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用O~1M/L的NaCl溶液洗脫，流速為I~10ml/min,收集洗脫液；
[0010]C、超濾處理:將洗脫液先用0.45 μ m濾膜過(guò)濾，濾液再用10000~40000MW超濾膜
進(jìn)行超濾處理得到獼猴桃素濾餅。
[0011]優(yōu)選地，所述獼猴桃素濾餅經(jīng)過(guò)冷凍干燥，粉碎后即為獼猴桃素制品。
[0012]優(yōu)選地，步驟A中的所述果汁為2-5 °C。
[0013]優(yōu)選地，步驟A中的所述剪切和離心均在2_5°C進(jìn)行。[0014]優(yōu)選地，步驟A中的攪拌離心為低溫?cái)嚢杼崛?0分鐘~120分鐘；低溫離心5~10分鐘，8000-10000轉(zhuǎn)/分鐘。
[0015]本發(fā)明具有以下有益效果:
[0016]本發(fā)明采用pH在4.5-5.0范圍內(nèi)的檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液提取獼猴桃素，獼猴桃素溶解度增大，提取充分；采用分子量與獼猴桃素相適配的A-50離子交換柱，并且，在離子交換后，用無(wú)機(jī)試劑NaCl溶液洗脫，不存在大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)帶來(lái)的環(huán)境污染，也不會(huì)給獼猴桃素帶來(lái)雜質(zhì)。
[0017]本發(fā)明擴(kuò)大了獼猴桃開(kāi)發(fā)利用的廣度，提高殘次獼猴桃的利用率，提高獼猴桃的附加值。
[0018]除了上面所描述的目的、特征和優(yōu)點(diǎn)之外，本發(fā)明還有其它的目的、特征和優(yōu)點(diǎn)。下面將參照?qǐng)D，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0019]構(gòu)成本申請(qǐng)的一部分的附圖用來(lái)提供對(duì)本發(fā)明的進(jìn)一步理解，本發(fā)明的示意性實(shí)施例及其說(shuō)明用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的不當(dāng)限定。在附圖中:
[0020]圖1是本發(fā)明優(yōu)選實(shí)施例的流程示意圖。
【具體實(shí)施方式】[0021]以下結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，但是本發(fā)明可以根據(jù)權(quán)利要求限定和覆蓋的多種不同方式實(shí)施。
[0022]參見(jiàn)圖1，本發(fā)明提供了獼猴桃素的制備方法，具體包括以下步驟:
[0023]1、將獼猴桃鮮果，去皮，榨汁，采用三足離心機(jī)離心，得到無(wú)籽果汁；
[0024]2、低溫保存，加入2-5倍重量的pH值為4.5~5.0檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液，高速剪切30分鐘，轉(zhuǎn)速為3500轉(zhuǎn)/分鐘；獼猴桃素在檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液中的溶解度大，提取充分；
[0025]3、低溫?cái)嚢杼崛?0分鐘~120分鐘；低溫離心5~10分鐘，8000-10000轉(zhuǎn)/分鐘；
[0026]4、取上清液，用10000~40000MW濾膜超濾；
[0027]5、取濾餅部分，放入經(jīng)過(guò)氨丁三醇預(yù)平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用
O~1M/L
[0028]的NaCl溶液洗脫，控制流速I~10ml/min ；
[0029]6、將收集的洗脫液先用0.45 μ m濾膜過(guò)濾，濾液再用10000~40000MW超濾膜進(jìn)行超濾處理；超濾后的濾餅經(jīng)過(guò)冷凍干燥，粉碎后即為獼猴桃素制品。
[0030]以下為采用以上方法制備獼猴桃素的多個(gè)實(shí)施例。
[0031]實(shí)施例1
[0032]將500g新鮮獼猴桃去皮，榨汁，三足離心機(jī)離心，得到去籽果汁。果汁冷卻到2V保存，并加入IKgpH為4.5的檸檬酸鈉溶液，高速剪切30分鐘，轉(zhuǎn)速3500轉(zhuǎn)/分鐘，保持溶液溫度為2V，攪拌提取60分鐘；通過(guò)冷凍離心機(jī)，調(diào)節(jié)溫度為2V，速度為8000轉(zhuǎn)/分鐘，離心10分鐘；取上清液，用10000麗濾膜超濾。[0033]取濾餅部分，放入經(jīng)過(guò)氨丁三醇預(yù)平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用O~1M/L的NaCl溶液洗脫，控制流速Iml/分鐘，得到富含獼猴桃素的洗脫液。
[0034]洗脫液先用0.45 μ m濾膜過(guò)濾，再用20000MW超濾膜進(jìn)行超濾處理，得到的濾餅經(jīng)過(guò)冷凍干燥，即為獼猴桃素。
[0035]實(shí)施例2
[0036]將4Kg新鮮獼猴桃去皮，榨汁，三足離心機(jī)離心，得到去籽果汁。果汁冷卻到5°C保存，并加入20KgpH為5.0的檸檬酸鈉溶液，高速剪切30分鐘，轉(zhuǎn)速3500轉(zhuǎn)/分鐘，保持溶液溫度為5°C，攪拌提取120分鐘；通過(guò)冷凍離心機(jī)，調(diào)節(jié)溫度為5°C，速度為10000轉(zhuǎn)/分鐘，離心5分鐘；取上清液，30000MW濾膜超濾。
[0037]取濾餅部分，放入經(jīng)過(guò)氨丁三醇預(yù)平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用O~1M/L的NaCl溶液梯度洗脫，控制流速IOml/分鐘，得到富含獼猴桃素的洗脫液。
[0038]洗脫液先用0.45 μ m濾膜過(guò)濾，再用30000MW超濾膜進(jìn)行超濾處理，得到的濾餅經(jīng)過(guò)冷凍干燥，即為獼猴桃素。
[0039]以下實(shí)施例的具體參數(shù)參見(jiàn)下表:
【權(quán)利要求】
1.一種獼猴桃素的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: A、剪切離心:將新鮮獼猴桃去皮，榨汁去籽后的果汁，加入2-5倍重量的檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液，PH值為4.5-5.0 ;剪切30分鐘，轉(zhuǎn)速為3000-4000轉(zhuǎn)/分鐘；攪拌離心取上清液； B、離子交換:將上清液用10000~4000(MW濾膜超濾，取濾餅部分，放入經(jīng)過(guò)氨丁三醇預(yù)平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用O~1M/L的NaCl溶液洗脫，流速為I~10ml/min,收集洗脫液； C、超濾處理:將洗脫液先用0.45 μ m濾膜過(guò)濾，濾液再用10000~40000MW超濾膜進(jìn)行超濾處理得到獼猴桃素濾餅。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃素的制備方法，其特征在于，所述獼猴桃素濾餅經(jīng)過(guò)冷凍干燥，粉碎后即為獼猴桃素制品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃素的制備方法，其特征在于，步驟A中的所述果汁為 2-5。。。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃素的制備方法，其特征在于，步驟A中的所述剪切和離心均在2-5°C進(jìn)行。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃素的制備方法，其特征在于，步驟A中的攪拌離心為低溫?cái)嚢杼崛?0分鐘~120分鐘；低溫離心5~10分鐘，8000-10000轉(zhuǎn)/分鐘。
【文檔編號(hào)】C07G99/00GK103709206SQ201310731769
【公開(kāi)日】2014年4月9日 申請(qǐng)日期:2013年12月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月26日
【發(fā)明者】廖梅生 申請(qǐng)人:長(zhǎng)沙市博泰生物科技有限公司, 廖梅生