技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種洋蔥蝦餅，由下述重量份配比的原料組成：洋蔥300-350、蝦仁100-120、面粉100-120、雞蛋清30-35、清水50-60、食鹽3-4、味精2-3、食用油750、花椒鹽10-12。本發(fā)明所述的產(chǎn)品，經(jīng)過各種食材的合理搭配，香味濃郁、酥甜香糯，還富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素，具有清熱化痰、解毒殺蟲的作用。食用方法快捷，開袋即食或用微波爐加熱即可食用，且生產(chǎn)工序簡單，制作方便，成本較低，能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需求。

技術(shù)研發(fā)人員：俞成蓮
受保護(hù)的技術(shù)使用者：俞成蓮
文檔號碼：201510327771
技術(shù)研發(fā)日：2015.06.15
技術(shù)公布日：2017.01.11