一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蝦餅，具體涉及一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅及其制備方法。
【背景技術】
[0002]蝦餅最早流行于江南地區(qū)，目前蝦餅作為江蘇省常州市的漢族傳統(tǒng)小吃，最為有名。在常州，由于蝦餅的形狀類似腰鼓一樣打著皺又被稱為“銅鼓餅”。蝦餅距今已有近200多年的歷史，色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。
[0003]蝦餅是由生蝦肉制成，因其味道鮮美而廣受消費者喜愛。目前市場上銷售的蝦餅口味與營養(yǎng)都比較單一，不具有保健功效，不能滿足廣大人民群眾的需求，本發(fā)明的調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，色澤美觀，外酥里嫩，添加的糙米含有豐富的維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，添加的中草藥成分具有滋陰潤肺、益氣補中等功效，適合廣大人民群眾食用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術的不足之處，提供一種具有保健功能的調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0006]一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁100-200份、雞肉30-50份、米酒20-40份、糙米70-80份、金銀花5-7份、食鹽4_6份、桂圓6_10份、人參4_6份、山楂4_6份、孜然粉2-4份、枸杞子2-4份、淀粉15-25份、三七4_6份、水100-200份。
[0007]進一步，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁100份、雞肉30份、米酒20份、糙米70份、金銀花5份、食鹽4份、桂圓6份、人參4份、山楂4份、孜然粉2份、枸杞子2份、淀粉15份、三七4份、水100份。
[0008]進一步，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅由下列重量份的原料組成:好仁150份、雞肉40份、米酒30份、糙米75份、金銀花6份、食鹽5份、桂圓8份、人參5份、山楂5份、孜然粉3份、枸杞子3份、淀粉20份、三七5份、水150份。
[0009]進一步，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅由下列重量份的原料組成:好仁200份、雞肉50份、米酒40份、糙米80份、金銀花7份、食鹽6份、桂圓10份、人參6份、山楂6份、孜然粉4份、枸杞子4份、淀粉25份、三七6份、水200份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，色澤美觀，外酥里嫩，添加的糙米含有豐富的維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，添加的中草藥成分具有調(diào)理脾胃、調(diào)養(yǎng)氣血等功效，適合廣大人民群眾食用，尤其適于廣大女性朋友食用。
【具體實施方式】
[0011]下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0012]實施例一
[0013]一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁100-200份、雞肉30-50份、米酒20-40份、糙米70-80份、金銀花5-7份、食鹽4_6份、桂圓6_10份、人參4_6份、山楂4_6份、孜然粉2-4份、枸杞子2-4份、淀粉15-25份、三七4_6份、水100-200份。
[0014]實施例二
[0015]—種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁100份、雞肉30份、米酒20份、糙米70份、金銀花5份、食鹽4份、桂圓6份、人參4份、山楂4份、孜然粉2份、枸杞子2份、淀粉15份、三七4份、水100份。
[0016]實施例三
[0017]—種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁150份、雞肉40份、米酒30份、糙米75份、金銀花6份、食鹽5份、桂圓8份、人參5份、山楂5份、孜然粉3份、枸杞子3份、淀粉20份、三七5份、水150份。
[0018]實施例四
[0019]—種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁200份、雞肉50份、米酒40份、糙米80份、金銀花7份、食鹽6份、桂圓10份、人參6份、山楂6份、孜然粉4份、枸杞子4份、淀粉25份、三七6份、水200份。
[0020]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，其特征在于，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁100-200份、雞肉30-50份、米酒20-40份、糙米70-80份、金銀花5_7份、食鹽4_6份、桂圓6-10份、人參4-6份、山楂4-6份、孜然粉2-4份、枸杞子2_4份、淀粉15-25份、三七4_6份、水100-200份。2.根據(jù)權利要求1所述的一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，其特征在于，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦由下列重量份的原料組成下仁100份、雞肉30份、米酒20份、糙米70份、金銀花5份、食鹽4份、桂圓6份、人參4份、山楂4份、孜然粉2份、枸杞子2份、淀粉15份、三七4份、水100份。3.根據(jù)權利要求1所述的一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，其特征在于，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁150份、雞肉40份、米酒30份、糙米75份、金銀花6份、食鹽5份、桂圓8份、人參5份、山楂5份、孜然粉3份、枸杞子3份、淀粉20份、三七5份、水150份。4.根據(jù)權利要求1所述的一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，其特征在于，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁200份、雞肉50份、米酒40份、糙米80份、金銀花7份、食鹽6份、桂圓10份、人參6份、山楂6份、孜然粉4份、枸杞子4份、淀粉25份、三七6份、水200份。5.一種根據(jù)權利要求1至4任意一項所述的調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將人參、山楂、枸杞子、三七洗凈后加水小火煎煮2h，過濾，得中草藥煎煮液； (2)將金銀花、桂圓洗凈用水泡發(fā)后，進行磨漿，得金銀花桂圓漿； (3)將蝦仁、雞肉混合打成肉泥，加入米酒、食鹽、孜然粉混合均勻，腌漬30min; (4)將糙米煮熟后與金銀花桂圓漿和淀粉加入到步驟(3)的肉泥中，順同一方向攪拌30min，混合均勾，擠成直徑為5cm的4下球； (5)將蝦球壓成蝦餅，煎炸至熟，冷卻后包裝，即得所述的調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅及其制備方法，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅由下列重量份的原料組成：蝦仁100-200份、雞肉30-50份、米酒20-40份、糙米70-80份、金銀花5-7份、食鹽4-6份、桂圓6-10份、人參4-6份、山楂4-6份、孜然粉2-4份、枸杞子2-4份、淀粉15-25份、三七4-6份、水100-200份；本發(fā)明的調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，色澤美觀，外酥里嫩，添加的糙米含有豐富的維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，添加的中草藥成分具有調(diào)理脾胃、調(diào)養(yǎng)氣血等功效，適合廣大人民群眾食用，尤其適于廣大女性朋友食用。
【IPC分類】A23L17/40, A23L33/00
【公開號】CN105341932
【申請?zhí)枴緾N201510934186
【發(fā)明人】劉毅
【申請人】青島新萌信息技術有限公司
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年12月15日