本發(fā)明涉及一種食品保健領(lǐng)域，尤其涉及一種南五味子收斂固澀竹蟶海鮮湯料。
背景技術(shù)：
目前，市場上的食用的海鮮湯料多是用蝦粉添加一些簡單的食品添加劑和調(diào)味品制成，只能在烹飪時起到簡單的海鮮提味效果，并且只是在配湯里味道濃郁，不能有效的進(jìn)入食物當(dāng)中，增加食物烹飪效果；而湯料當(dāng)中多是用食品添加劑，不能良好的對人體起到補(bǔ)益作用，有的甚至對損害人體健康。所以，市場上非常需要一種能夠有效使食物入味，可多種方法食用，具有調(diào)理人體健康，對人體有收斂固澀功效的竹蟶海鮮湯料。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種能夠有效使食物入味，可多種方法食用，具有調(diào)理人體健康，對人體有收斂固澀功效的一種南五味子收斂固澀竹蟶海鮮湯料。
為了實現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種南五味子收斂固澀竹蟶海鮮湯料，其特征在于：它是由下列重量份數(shù)的原料制成：南五味子10-20份、蓮子心5-15份、人參葉10-16份、龍骨8-12份、墨旱蓮10-16份、黃芪5-9份、蘆根4-15份、天花粉5-10份、竹蟶肉粉15-25份、蟹肉粉10-15份、海木耳粒10-15份、洋蔥粒5-12份、蔥片3-8份、木薯淀粉12-18份、食鹽5-7份、胡椒粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。
所述原料優(yōu)選的重量份數(shù)是：南五味子15份、蓮子心10份、人參葉12份、龍骨10份、墨旱蓮12份、黃芪7份、蘆根8份、天花粉7份、竹蟶肉粉20份、蟹肉粉13份、海木耳粒13份、洋蔥粒9份、蔥片4份、木薯淀粉15份、食鹽5份、胡椒粉4份、生姜4份、八角2份。
去制作工藝包含如下工序：
a.清洗：將上述原料中挑選優(yōu)質(zhì)的南五味子、蓮子心、人參葉、龍骨、墨旱蓮、黃芪、蘆根、天花粉、竹蟶肉、洋蔥、蔥、生姜分別放入清水中清洗，自然晾干備用；將海木耳放在流水中浸泡24小時，取出自然晾干，備用；選取優(yōu)質(zhì)的蟹肉粉、木薯淀粉、食鹽、胡椒粉、八角除去其中雜質(zhì)，備用；
b.烘干：將上述洗凈的南五味子、蓮子心、人參葉、龍骨、墨旱蓮、黃芪、蘆根、天花粉、竹蟶肉分別在溫度80-100℃下，烘干1-3小時，脫去水份至含水量8%以下，分別切碎、研細(xì)成粉，過30-60目篩；將洗凈的海木耳、洋蔥切粒，蔥、生姜切片，然后置于溫度70-90℃下，烘干0.5-1小時，脫去水份至含水量10%以下，備用；
c.混合：將上述制成的各原料按照上述重量份數(shù)比充分混合均勻；
d.除雜：將上述混合均勻的原料經(jīng)過篩、過磁、過金檢，剔除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的磁性脫水主料和金屬雜物；
e.滅菌裝袋：將上述經(jīng)除雜后的原料混合物放入滅菌器中，用紫外線燈照射15-30分鐘滅菌，按照每袋25-35g的重量裝袋，制成成品。
南五味子，收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心，用于久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸失眠，蓮子心，清心安神，交通心腎，澀精止血，用于熱人心包，神昏譫語，心腎不交，失眠遺精，血熱吐血，人參葉，補(bǔ)氣，益肺，祛暑，生津，用于氣虛咳嗽，暑熱煩躁，津傷口渴，頭目不清，四肢，龍骨，鎮(zhèn)驚安神，平肝潛陽，收斂固澀，用于心神不寧，心悸失眠，驚癇癲狂，肝陽眩暈，滑脫諸證，墨旱蓮，滋補(bǔ)肝腎，涼血止血，用于牙齒松動，須發(fā)早白，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，陰虛血熱、吐血、衄血、尿血，血痢，崩漏下血，外傷出血，黃芪，補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌，用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎蛋白尿，糖尿病，蘆根，清熱生津，除煩，止嘔，利尿，用于熱病煩渴，胃熱嘔吐，肺熱咳嗽，肺癰吐膿，熱淋澀痛，天花粉，清熱生津，消腫排膿，用于熱病煩渴，肺熱燥咳，內(nèi)熱消渴，瘡瘍腫毒，竹蟶具有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；對產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用，蟹肉粉有效保留天然蟹肉的風(fēng)味、滋味和營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高，富含多種蛋白、多肽及氨基酸，肉味醇厚，肉香濃郁，用于食品中能賦予食品獨(dú)特的蟹肉滋味和香氣，是生產(chǎn)中高檔海鮮調(diào)味品最理想的蟹肉風(fēng)味原料，其濃郁肉香是其他香精香料不能代替的，是一種目前國際上最受知名品牌廠家青睞使用的高品質(zhì)低成本的蟹肉風(fēng)味核心基料，海木耳可提高人體免疫功能，促進(jìn)脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管，是抗細(xì)胞癌變的天然食品，生姜具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風(fēng)寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒，八角溫陽，散寒，理氣，治中寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣，洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒，此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物，蔥發(fā)汗解表，散寒通陽，解毒散凝，主治風(fēng)寒感冒輕癥，癰腫瘡毒，痢疾脈微，寒凝腹痛，小便不利等病癥。
本發(fā)明的海鮮湯料味道鮮美，符合廣大民眾的口味，并且可根據(jù)不同人的口味添加不同的調(diào)料，增強(qiáng)口感；本發(fā)明是利用中藥進(jìn)補(bǔ)達(dá)到收斂固澀效果，通過輔以食補(bǔ)調(diào)節(jié)人體，收斂固澀，增強(qiáng)人體體質(zhì)。
本發(fā)明在經(jīng)過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結(jié)經(jīng)總結(jié)和完善，配方比較完整，療效確切，對久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻等主病證：程度不同起到了久瀉不止，自汗的作用，具有保健、收斂固澀、純天然、無毒無副作用等優(yōu)點(diǎn)。
本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗證,其中一組為治療組服用本發(fā)明保健飲品，每天服用一次，7天為一個療程，另一組對照服用“收斂固澀湯料”，每組選擇門診病人215例，其中男110例，女105例，最大年齡70歲，最小年齡30歲，每天服用一次，7天為一個療程，臨床表現(xiàn)為久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸失眠，表一為服用一個療程后的對照數(shù)據(jù)：
表1服用前后兩組療程比較(單位:人)
治療組和對照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。
本發(fā)明的工藝特點(diǎn)：1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品不僅具有濃郁的復(fù)合香氣，并且味道鮮美、方便存放；2、產(chǎn)品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造；4、在生產(chǎn)工藝過程中，完全去除雜質(zhì)，使海鮮湯料中不含有主原料殘渣和生產(chǎn)工藝中產(chǎn)生的金屬物質(zhì)。
具體實施方式：
實施例1
一種南五味子收斂固澀竹蟶海鮮湯料，其特征在于：它是由下列重量份數(shù)的原料制成：南五味子10-20份、蓮子心5-15份、人參葉10-16份、龍骨8-12份、墨旱蓮10-16份、黃芪5-9份、蘆根4-15份、天花粉5-10份、竹蟶肉粉15-25份、蟹肉粉10-15份、海木耳粒10-15份、洋蔥粒5-12份、蔥片3-8份、木薯淀粉12-18份、食鹽5-7份、胡椒粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。
所述原料優(yōu)選的重量份數(shù)是：南五味子15份、蓮子心10份、人參葉12份、龍骨10份、墨旱蓮12份、黃芪7份、蘆根8份、天花粉7份、竹蟶肉粉20份、蟹肉粉13份、海木耳粒13份、洋蔥粒9份、蔥片4份、木薯淀粉15份、食鹽5份、胡椒粉4份、生姜4份、八角2份。
去制作工藝包含如下工序：
a.清洗：將上述原料中挑選優(yōu)質(zhì)的南五味子、蓮子心、人參葉、龍骨、墨旱蓮、黃芪、蘆根、天花粉、竹蟶肉、洋蔥、蔥、生姜分別放入清水中清洗，自然晾干備用；將海木耳放在流水中浸泡24小時，取出自然晾干，備用；選取優(yōu)質(zhì)的蟹肉粉、木薯淀粉、食鹽、胡椒粉、八角除去其中雜質(zhì)，備用；
b.烘干：將上述洗凈的南五味子、蓮子心、人參葉、龍骨、墨旱蓮、黃芪、蘆根、天花粉、竹蟶肉分別在溫度80-100℃下，烘干1-3小時，脫去水份至含水量8%以下，分別切碎、研細(xì)成粉，過30-60目篩；將洗凈的海木耳、洋蔥切粒，蔥、生姜切片，然后置于溫度70-90℃下，烘干0.5-1小時，脫去水份至含水量10%以下，備用；
c.混合：將上述制成的各原料按照上述重量份數(shù)比充分混合均勻；
d.除雜：將上述混合均勻的原料經(jīng)過篩、過磁、過金檢，剔除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的磁性脫水主料和金屬雜物；
e.滅菌裝袋：將上述經(jīng)除雜后的原料混合物放入滅菌器中，用紫外線燈照射15-30分鐘滅菌，按照每袋25-35g的重量裝袋，制成成品。
實施例2
本發(fā)明食用方法：本發(fā)明湯料可將湯料直接放入鍋中烹煮做湯3-5分鐘，待水開后加入所需食材，方便入味；本發(fā)明湯料也可用作熬粥，竹蟶肉粉粒和洋蔥粒可有效增加口感；本發(fā)明湯料還可作為火鍋湯料食用，增加海鮮味道，增加口感。